voulez-vous de prendre vos papilles un voyage spectaculaire? Si votre réponse est « oui », alors vous devez visiter le Nigeria. En tant que pays D’Afrique de l’ouest avec une grande variété de communautés ethniques, le Nigeria a une tradition culinaire variée et riche.,

Ils ont une myriade de spécialités en fonction de quelle partie du pays une personne est. De nombreux ingrédients et agrafes traversent également les frontières de l’état.

Le Nigeria a l’une des meilleures cuisines du monde, qui comprend des plats ou des aliments obtenus à partir des nombreux groupes ethniques qui composent le pays. La cuisine nigériane comme celles d’autres pays D’Afrique de l’ouest tels que le Ghana et la République du Bénin contient des épices et des herbes aux côtés de l’huile de palme ou d’arachide pour produire des sauces et des soupes profondément aromatisées avec un arôme alléchant.,

le riz est consommé dans toutes les régions du pays, préparé sous forme de riz à la noix de coco, de riz jollof et de riz frit riz ou transformé en pâté de plat traditionnel, qui est une combinaison de riz avec du maïs sec moulu, des épinards, des tomates, des oignons, des poivrons, des œufs de jardin, des caroubes, des arachides, des os de biscuits et de la viande hachée.,

le pâté est couramment consommé dans les États du Nord-Ouest du Nigeria tels que Kano, Kaduna, Nasarawa et Plateau.

certaines des meilleures soupes consommées dans les différentes régions du pays incluent la soupe Banga, le Miyan Kuka, la soupe Okro, la soupe Ewedu, la soupe au poivre, la soupe Egusi, L’Afang et la soupe Edikan Ikon., Les ingrédients utilisés pour préparer ces soupes vont des condiments locaux tels que les caroubes transformées (Iru), aux légumes tels que les épinards, les feuilles d’eau, les feuilles amères et les feuilles de citrouille.

ces soupes sont généralement consommées avec des « hirondelles », des féculents tels que le fufu, L’Eba, l’amala, l’amidon, l’igname pilée, etc. En raison de l’influence internationale dans la culture alimentaire nigériane par les commerçants portugais, britanniques, néerlandais et autres Européens dans les premiers jours, des épices telles que le thym, le Curry, le gingembre, la muscade, les clous de girofle, le poivre Habanero et le Scotch Bonnet sont utilisés.,

Nigérian plats de ne jamais manquer de protéines. Diverses viandes telles que le bœuf, le mouton et le poulet et différentes espèces de poissons sont souvent utilisées pour le garnir à votre goût. L’utilisation de fruits de mer tels que les crevettes, les pervenches, les palourdes, les escargots et les Crabes pour la préparation de soupes et de ragoûts est également courante dans les régions du Sud du pays. Ces plats vont souffler vos papilles!,

C’est l’un des aliments les plus populaires au Nigeria et est consommé dans toutes les régions du pays. Vous vous demandez peut-être ce qui peut être si bien noté et cela vous choquera de savoir qu’il s’agit simplement de riz préparé avec de la tomate, de l’oignon, du poivre et d’autres épices.

Il est parfois servi avec des légumes, du poulet ou du bœuf et du poisson frit. Ce plat est non seulement populaire au Nigeria, mais aussi dans d’autres pays D’Afrique de l’Ouest tels que le Ghana.,

Garri

C’est sans doute l’aliment de base populaire des aliments consommés au Nigeria. Il est consommé dans la majorité des ménages au Nigeria, indépendamment de la région ou de l’ethnie. Garri est préparé à partir de manioc. Le manioc est d’abord récolté, pelé, lavé et moulu.

le manioc broyé est vidé d’eau, d’amidon et d’acide cyanhydrique avant d’être tamisé et frit dans une poêle chaude., Le résultat de ce processus s’appelle garri.

Garri peut ensuite être utilisé pour préparer l’Abe en ajoutant simplement de l’eau chaude dans un bol contenant la quantité souhaitée de garri granules. Eba peut être mangé avec n’importe quelle soupe nigériane telle que la soupe Egusi, la soupe Okro, la soupe Banga, la soupe Afang, etc.

Yam pilé

c’est un aliment très doux servi dans plusieurs foyers et restaurants Nigérians., Il peut être apprécié avec une variété de soupes telles que les soupes Ogbono, Egusi, légumes et Afang. Préparer L’igname pilée, la quantité désirée d’igname est pelée, soigneusement lavée et bouillie jusqu’à tendreté.

Cette igname bouillie est ensuite pilée dans un mortier jusqu’à la formation d’une purée molle. Les habitants de L’ouest du Nigeria, appelés les Yorubas, sont connus pour être très friands d’igname pilée, mais il est également consommé parmi le peuple Igbo De l’est du Nigeria.

Égousi Soupe

C’est l’un des plus populaires des soupes au Nigeria., Il est consommé dans plusieurs maisons en particulier pendant les célébrations. Sa texture unique et son moelleux sont quelques-unes des qualités qui font de cette soupe une délicatesse nigériane spéciale.

la soupe Egusi est préparée à partir de graines de melon transformées en utilisant des ingrédients tels que du stockfish, de l’huile rouge, de la viande, du stockfish, des légumes, des fruits de mer, des oignons et d’autres condiments. La soupe est servie avec de l’igname pilée, du garri, de l’amala, etc.

Suya

C’est tout simplement bien couper la viande de boeuf épicé et grillé sur une flamme nue. Il est servi avec du chou frais, des tomates et des oignons. Il est généralement enveloppé avec de vieux journaux ou du papier d’aluminium et mangé pendant la soirée.

cette délicatesse épicée est une spécialité du peuple Haoussa du Nord du Nigeria. Un type spécial de mélange d’épices appelé Yaji est généralement ajouté à la viande avant de griller.,

Akara

C’est un autre populaire Nigérian de délicatesse. Il s’appelle Kosai dans les parties nord du pays. Il s’agit simplement d’un gâteau aux haricots frit dans de l’huile de palme ou d’arachide.

Les haricots sont d’abord trempés dans l’eau pour enlever la peau, puis broyés en une purée qui est ensuite frite. Un autre type D’Akara peut également être préparé en faisant frire de l’igname d’eau râpée.,

Moi Moi

l’Un des très bons aliments que vous pouvez manger au Nigeria, qui va souffler vos papilles est Moi Moi. C’est un plat très délicieux qui a gagné sa popularité en raison de son goût unique. Tout comme Akara, il est fabriqué à partir de haricots transformés, mais la différence est qu’au lieu d’être frit, il est bouilli.

Moi Moi peut être garni de poisson, d’œuf ou d’écrevisse. Les ingrédients de base sont l’huile, les tomates, le poivre, le sel et quelques épices., Il peut être mangé seul ou avec du garri trempé, du pap ou de la crème anglaise; faites tout ce qui fonctionne pour vous.

soupe de Poivre

C’est aussi un très commun de la délicatesse, mangé dans presque chaque partie du pays. Il contient généralement une pléthore de bœuf, de poulet, de mouton ou de poisson frais. Il est généralement vendu dans les bars où il est accompagné de bière.

c’est une soupe très saine grâce aux épices naturelles utilisées pour la préparer. Une touche de soupe au poivre sur la langue laisse un goût inoubliable qui vous incitera à en demander plus., Il est très épicé, délicieux et vient avec un arôme agréable.

Nkwobi

C’est un très commun de la soupe chez les Igbos de l’est du Nigeria. Le Nkwobi est préparé à partir de pattes et de tête de vache, et est principalement un dessert traditionnel, bien garni de feuilles D’Utazi et d’huile de palme. Il est généralement consommé avec un verre de vin de palme, qui est dit être la meilleure boisson pour l’évacuer dans le ventre.,ab0bd23″>

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Ewa agoyin

c’est un mets très populaire parmi le peuple Yoruba de l’ouest du Nigeria. Il est originaire de la République du Bénin. Ewa Agoyin est une purée de haricots cuits mangés avec une sauce au poivre.,

Cette sauce est faite non seulement à partir de poivre, mais comprend également des oignons, des tomates, des écrevisses et des épices. Cette combinaison produit un goût qui vous fera demander plus.

Abacha et Ugba

C’est un autre Nigérian aliments courants chez les Igbos de l’est du Nigeria. Il est aussi appelé Africaine de la salade. L’Abacha est préparé à partir de manioc, qui est d’abord correctement cuit, puis râpé avant d’être séché au soleil., Ces flocons de manioc séchés sont ensuite utilisés pour préparer L’Abacha.

cette délicieuse friandise est faite avec de l’Ugba (graine de haricot huilé) en tranches et quelques légumes frais. Il est principalement servi avec du poisson frit et du ponmo (peau de vache) et mangé en dessert.

Amala et Ewedu

Ewedu est une délicieuse soupe principalement associée au peuple Yoruba de L’ouest du Nigeria. C’est cependant un mets très populaire dans le pays. La soupe Ewedu est faite à partir des feuilles d’une plante de Jute qui est mélangée dans une forme mucilagineuse telle que la soupe de gombo.,

la soupe Ewede est généralement garnie de beaucoup de viande et de ponmo (peau de vache) et mieux servie avec de L’Amala. Une sauce tomate-poivre peut également être ajoutée à la soupe Ewedu pour tenir compte de la légère amertume possédée par les feuilles de la plante de Jute.

haricots et Plantain

Si vous avez visité le Nigeria et n’avez pas goûté cette nourriture, votre voyage était incomplet. Il y a une abondance de haricots et de plantain au Nigeria, donc préparer cette délicieuse délicatesse n’est pas un problème.,

Cette combinaison est faite en portage et richement garnie de poisson séché et d’autres ingrédients destinés à augmenter la qualité. Les haricots et la banane plantain sont une délicatesse nigériane très spéciale que je crois que vous aimeriez goûter.

Ogbono Soupe

C’est un autre important mangé de la soupe au Nigeria., Il est préparé à partir de la graine de mangue de brousse (une variante sauvage de la mangue) avec de l’huile, de la viande, du stockfish, du poisson séché et d’autres condiments. La soupe Ogbono est normalement servie avec de l’Eba, du fufu ou de l’igname pilée.

la texture glissante de la soupe Ogbono lui a valu le sobriquet « draw soup”; cette caractéristique la fait bien accompagner les boules Eba ou fufu. On dit que c’est l’une des soupes les plus faciles à préparer.,Pho

soupe Banga

Ceci est une soupe très populaire au Nigeria, surtout commune dans la région sud du pays. Cette délicieuse soupe est faite à partir de fruits de palmier mûrs et garnie adéquatement de viandes, de poissons et d’autres ingrédients spéciaux qui lui donnent un arôme et un goût uniques. Il est principalement consommé avec de l’amidon et parfois du riz blanc.,

Efo Riro

c’est une soupe nigériane très délicieuse, qui est principalement associée au peuple Yoruba de L’ouest du Nigeria. Efo riro est fait avec une combinaison de feuilles de citrouille, de poulet ou de poisson fumé et de bœuf. Les légumes comme les feuilles d’eau et les épinards peuvent également être utilisés à la place des feuilles de citrouille.

Afang Soupe

C’est un autre populaire de la soupe au Nigeria. Il est principalement associé à la tribu Efik du Sud du Nigeria., La soupe Afang est une soupe de légumes préparée avec de la viande, du stockfish et des fruits de mer tels que les crevettes et les pervenches.

le légume-feuille normalement utilisé pour préparer cette délicieuse soupe est les feuilles D’Afang ou D’Okazi. En raison de sa ténacité, la feuille est coupée en très petits morceaux. La soupe Afang est mieux servie avec de l’Eba, du fufu ou de l’igname pilée.

Tuwo Shinkafa

– Ce un plat très populaire est associé avec les Haoussas du Nord du Nigeria., Le mot « Tuwo Shinkafa » signifie « riz en purée ». Il est préparé en faisant bouillir le riz jusqu’à tendreté, puis en le broyant sous une forme semi-solide. Il est servi avec des soupes comme Miyan Kuka, Miyan Kardashi ou même une soupe de haricots. Il est généralement consommé au déjeuner ou au dîner.

Okpa

C’est un très délicieux Nigérian délicatesse, surtout commun dans la région de l’est du Nigeria, en particulier l’État d’Enugu., C’est une sorte de Moi Moi fabriqué à partir d’un type spécial de haricots appelés noix Bambara.

L’Okpa est préparé en fondant les noix Bambara dans la farine et en le mélangeant avec de l’eau chaude et d’autres ingrédients nécessaires. Ces ingrédients comprennent les écrevisses, l’huile de palme, le poivre frais, les légumes de citrouille (si désiré) et le sel. Le plat est très nutritif et délicieux.

riz blanc bouilli

Il est très courant de faire cuire du riz tous les dimanches au Nigeria., La plupart des familles font bouillir du riz blanc, qui est consommé avec un ragoût ou une soupe richement garnie de poisson ou de viande selon l’occasion. Certaines des soupes qui peuvent être utilisées pour manger du riz blanc bouilli comprennent la soupe Egusi, la soupe Banga et la soupe aux légumes.

Si vous visitez le Nigeria, assurez-vous d’avoir un avant-goût d’un ou plusieurs de ces merveilleux délices. Vous serez heureux vous avez fait.,

Featured photo credit: Joan Nova

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