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Cette Thai ananas riz frit est l’une de mes recettes préférées pour les jours de grande affluence! C’est super facile à faire, sain et si délicieux. De Plus, il est TELLEMENT coloré! Manger ce riz à l’ananas sera comme faire un voyage en Thaïlande!
La recette de ce riz frit Thaïlandais à l’ananas me rappelle tellement notre dernier voyage en Thaïlande et les beaux jours à la plage!, C’était l’un de mes repas préférés là-bas et bien sûr, j’ai dû faire ma propre version maison dès mon retour à la maison.
pourquoi ce riz frit à L’ananas Thaïlandais fonctionne:
- L’ananas procure à ce riz frit une douceur juteuse.
- La poudre de Curry et la sauce soja ajoutent de la saveur et du piquant.
- Le Poivron rouge et les carottes lui donnent un bon croquant et de la couleur.
- Les oignons verts et les feuilles de coriandre fraîches lui apportent encore plus de saveur et de fraîcheur.
- Les pois verts ajoutent une belle protéine.,
- non seulement les restes de riz facilitent cette recette de riz frit à l’ananas, mais ils ne s’agglutinent pas comme le ferait le riz fraîchement cuit.
ce riz à L’ananas est:
- végétalien
- sans gluten si vous utilisez du tamari au lieu de la sauce soja
- léger et sain
- si délicieux-j’adore son goût sucré et acidulé!
- super facile à faire
- prêt en seulement 15 minutes.
- Un bon côté ou même un repas entier tout seul.,
- parfait pour les dîners de semaine occupés
- idéal pour les chaudes journées d’été
- Le repas parfait pour les fans de Thaïlande comme moi
Vous n’avez pas besoin d’ingrédients fantaisistes ou difficiles à trouver pour ce riz frit à l’ananas. Vous devriez être en mesure de trouver tout dans n’importe quelle épicerie régulière.,
Vous avez besoin:
- riz basmati (c’est le meilleur avec du riz cuit de la veille)
- un oignon
- ail
- carottes
- poivron
- pois congelés
- morceaux d’ananas frais
- noix de cajou
- sauce soja
- poudre de curry
- oignons verts
- sel et poivre noir
- flocons de poivron rouge
- coriandre fraîche
Comme toujours, vous pouvez trouver la recette complète de ce riz frit végétalien et la liste des ingrédients dans une boîte de recette imprimable séparée à la fin de ce post.,
Comment faire du riz frit à L’ananas:
étape 1: J’aime mieux le riz frit à l’ananas Thaïlandais avec du riz restant de la veille. Donc, faites cuire le riz selon les instructions sur le paquet et de le stocker dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
étape 2: cuire les pois congelés pendant environ 2-3 minutes sur la cuisinière ou au micro-ondes.
étape 3: Couper le poivron rouge et les carottes en fines bandes. Hacher finement l’oignon et l’ail.,
ETAPE 4: Dans une grande casserole, chauffer l’huile et faire revenir l’oignon pendant 3 minutes environ.
ETAPE 5: Ensuite, ajouter l’ail, les carottes et le poivron. Faire cuire pendant 3 minutes.
ETAPE 6: Puis incorporer le riz cuit et les assaisonner avec la poudre de curry et la sauce soja.
étape 7: Ensuite, ajoutez l’ananas, les pois, l’oignon vert et les noix de cajou. Assaisonner avec du sel, du poivre noir et si vous utilisez des flocons de poivron rouge. Remuer jusqu’à ce que bien combiné.,
l’ÉTAPE 8: Servir avec de la coriandre fraîche et plus d’oignons verts sur le dessus. Amusez-vous bien!
riz à L’ananas frit Thaïlandais dans une coquille D’ananas
Nous avons eu cela tant de fois pendant notre séjour en Thaïlande. Habituellement juste à la plage et non sur des assiettes, mais dans des coquilles d’ananas.
voulez-vous servir votre riz à l’ananas dans une coquille d’ananas comme je l’ai fait? C’est plus authentique de cette façon et ça n’a pas l’air super joli?
faire une coquille d’ananas à partir d’ananas frais est super facile., Suivez simplement ces trois étapes faciles:
première étape: à l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez environ 1/3 d’un ananas frais.
deuxième étape: faire une coupe autour du bord de l’ananas pour faire le bol d’ananas. Veillez à ne pas couper le fond de l’ananas.
troisième ÉTAPE: Couper l’ananas en six morceaux. Soigneusement utiliser une cuillère pour enlever les morceaux d’ananas. Félicitations, vous avez un bol d’ananas!,
notes de recette:
- ce riz à l’ananas frit thaïlandais est préférable lorsque vous utilisez du riz restant de la veille. Contrairement au riz fraîchement cuit, les restes de riz réfrigérés ne s’agglutinent pas et ne deviennent pas pâteux lorsqu’ils sont frits.
- assurez-vous que l’ananas que vous utilisez pour cette recette est mûr. Consultez cet article qui vous en dit plus sur la façon de savoir si un ananas est mûr.
- pour une version sans gluten, utilisez du tamari au lieu de la sauce soja.
- Si vous voulez vous pouvez également ajouter des protéines à cet ananas riz frit. J’ai vu qu’ils ajoutent parfois du poulet ou des crevettes en Thaïlande., Mes suggestions végétaliennes sont le tofu frit ou le tempeh.
- préparez tous les ingrédients avant de commencer le processus de cuisson proprement dit. Le riz frit se rassemble très rapidement, vous n’aurez donc pas beaucoup de temps pour le hacher une fois que vous aurez commencé à cuisiner.
- Si vous recherchez une version plus saine, vous pouvez également remplacer le riz basmati blanc par du riz brun. Ce serait également un bon choix pour les personnes souffrant de diabète car le riz brun a un indice glycémique bien meilleur.
- cette recette fonctionne mieux dans un wok ou dans une poêle en fonte.,
Thaï à l’Ananas Riz Frit – FAQ:
Pouvez-vous geler à l’ananas riz frit?
Oui, vous pouvez congeler du riz frit à l’ananas. Ce ne sera pas aussi frais, mais ce sera toujours bon. Cependant, ne congelez pas la coriandre et les oignons verts car ils ne gèleront pas bien.
il est préférable de congeler le riz frit dans des sacs ziplock. Juste le sortir du congélateur quelques heures avant de le manger, puis les réchauffer pour faciliter les déjeuners et le dîner.
je pense toujours que le frais est le meilleur, mais si vous avez beaucoup de restes, c’est certainement une option!,
Qu’est-ce qui rend le riz frit à l’ananas jaune?
j’ai utilisé de la poudre de curry pour donner à ce riz frit à l’ananas sa couleur jaune.
d’où vient le riz frit à l’ananas?
le riz frit est typique de la cuisine thaïlandaise centrale. Le riz à l’ananas est l’une des nombreuses variantes régionales populaires.
puis-je utiliser de l’ananas en conserve au lieu d’ananas frais?
je recommanderais toujours d’utiliser de l’ananas frais pour ce riz frit à l’ananas. Fresh est tout simplement le meilleur!
cependant, la recette fonctionne également avec des morceaux d’ananas en conserve. Assurez-vous d’utiliser de l’ananas en conserve sans sucre supplémentaire., Sinon, la recette trop sucrée.
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J’adore avoir de vos nouvelles!
j’espère que vous aimez cette recette de riz frit à l’ananas Thaïlandais autant que nous le faisons ici.
Si vous essayez, j’aimerais savoir ce que vous en pensez. Laissez-moi juste un commentaire et une étoile ci-dessous. Vos commentaires font vraiment ma journée!,
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Sina – xx
Thaï à l’Ananas Riz Frit Recette (Vegan)
Instructions
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j’aime bien le Thaï à l’ananas riz frit au mieux avec un reste de riz de la veille., Donc, faites cuire le riz selon les instructions sur le paquet et de le stocker dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à utilisation. Cuire les pois congelés pendant environ 7 minutes.
-
Dans une grande poêle, chauffer l’huile et faire revenir l’oignon pendant 3 minutes environ. Puis ajouter l’ail, les carottes et le poivron. Faire cuire pendant 3 minutes.
-
Puis incorporer le riz cuit et les assaisonner avec la poudre de curry et la sauce soja. Ensuite, ajoutez l’ananas, les pois, l’oignon vert et les noix de cajou., Assaisonner avec du sel, du poivre noir et si vous utilisez des flocons de poivron rouge. Remuer jusqu’à ce que bien combiné. Servir avec de la coriandre fraîche. Amusez-vous bien!
Notes
- Cette Thai ananas frit riz est meilleur lorsque vous utilisez un reste de riz de la veille. Contrairement au riz fraîchement cuit, les restes de riz réfrigérés ne s’agglutinent pas et ne deviennent pas pâteux lorsqu’ils sont frits.
- assurez-vous que l’ananas que vous utilisez pour cette recette est mûr. Consultez cet article qui vous en dit plus sur la façon de savoir si un ananas est mûr.,
- pour une version sans gluten, utilisez du tamari au lieu de la sauce soja.
- Si vous voulez vous pouvez également ajouter des protéines à cet ananas riz frit. J’ai vu qu’ils ajoutent parfois du poulet ou des crevettes en Thaïlande. Mes suggestions végétaliennes sont le tofu frit ou le tempeh.
- préparez tous les ingrédients avant de commencer le processus de cuisson proprement dit. Le riz frit se rassemble très rapidement, vous n’aurez donc pas beaucoup de temps pour le hacher une fois que vous aurez commencé à cuisiner.
- Si vous recherchez une version plus saine, vous pouvez également remplacer le riz basmati blanc par du riz brun., Ce serait également un bon choix pour les personnes souffrant de diabète car le riz brun a un indice glycémique bien meilleur.
- cette recette fonctionne mieux dans un wok ou dans une poêle en fonte.