les Tacos au bœuf déchiqueté à la mijoteuse font partie de mes recettes habituelles depuis plus de 5 ans! Ces tacos mexicains faciles et de qualité restaurant sont parfaitement savoureux et oh si tendres. Chargez – les ou servez-les style taco de rue avec juste de l’oignon, de la coriandre et du citron vert.
Tacos au boeuf déchiqueté
en fait, j’ai partagé cette recette en janvier 2012 (et je les ai fait probablement 100 fois depuis) mais je voulais mettre à jour un peu les photos et aussi la méthode.,
à l’époque, je viens d’ajouter le bœuf dans la mijoteuse sans le faire dorer d’abord, ce que vous pouvez faire, mais ces 6 minutes de brunissement changent la donne, je vous le dis.
Cela fait une telle différence que c’est la seule façon dont je vais faire ces tacos de boeuf râpé plus.,
ingrédients de cette recette
- rôti de mandrin ou rôti de côtes levées
- huile D’Olive
- sel et poivre noir fraîchement moulu
- boeuf à la fois
- épices, y compris la poudre de piment, le cumin, la poudre d’oignon et tortillas et garnitures, pour servir
faites défiler ci-dessous pour la recette imprimable.
Comment Faire Ces Tacos
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Tamponnez les deux côtés du bœuf avec des serviettes en papier.,
- assaisonner le bœuf avec du sel et du poivre (environ 1 c. À thé de sel, 3/4 c. À thé de poivre) et saisir dans une casserole jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés, environ 3 minutes de chaque côté.
-
transférer le bœuf dans une mijoteuse de 6 ou 7 pintes. Verser le bouillon de boeuf sur le rôti.
-
saupoudrer uniformément la poudre de piment, le cumin, l’oignon et la poudre d’ail sur le rôti. Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux 8 heures (la cuisson à feu vif n’est pas recommandée ici).,
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retirer le rôti de la mijoteuse, déchiqueter le bœuf (enlever la graisse) et remettre le bœuf déchiqueté dans la mijoteuse (assaisonner avec un peu plus de sel si nécessaire).
-
ajouter le jus de lime, couvrir avec un couvercle et cuire à feu doux 5 à 10 minutes supplémentaires tout en préparant les garnitures et les tortillas.
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retirer le bœuf de la mijoteuse avec des pinces pour éliminer le jus lors du placage ou égoutter dans une passoire.
-
Servir réchauffé dans des tortillas avec désiré garnitures.,
puis-je utiliser Frais, l’Oignon et l’Ail?
Vous pouvez également utiliser de l’oignon frais et de l’ail ici si vous le préférez. Pour ce faire, après avoir bruni le rôti, faites revenir 1 petit oignon coupé en deux avec 3 ou 4 gousses d’ail (à la place de la poudre d’ail) dans cette même huile dans la casserole après avoir bruni le rôti.
puis versez le bouillon dans la casserole avec l’oignon et l’ail et grattez les morceaux dorés au fond, et enfin versez ce mélange sur le bœuf dans la mijoteuse.,
Cette recette donne un bœuf parfaitement tendre, merveilleusement assaisonné et savoureux. Vous êtes toute la famille va adorer ces tacos, croyez-moi!
Les restes de bœuf de cette recette peuvent également être utilisés pour les tacos, enchiladas, taquitos, nachos ou burritos.
j’espère qu’il deviendra un favori pour votre famille aussi!,
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Tacos de boeuf râpé à la mijoteuse
Ingrédients
- 1 (2.,rn tortillas or fresh flour tortillas
- Chopped romaine lettuce
- Shredded monterey jack or cheddar cheese
- Guacamole or diced avocados
- Sour cream
- Fresh pico de gallo or diced tomatoes
- Freshly squeezed lime juice
- Hot sauce
Instructions
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Heat olive oil in a large pot over medium-high heat., Tamponnez les deux côtés du bœuf avec des serviettes en papier.
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assaisonner le bœuf avec du sel et du poivre (environ 1 c. À thé de sel, 3/4 c. À thé de poivre) et saisir dans une casserole jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés, environ 3 minutes de chaque côté.
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transférer le bœuf dans une mijoteuse de 6 ou 7 pintes. Verser le bouillon de boeuf sur le rôti.
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saupoudrer uniformément la poudre de piment, le cumin, l’oignon et la poudre d’ail sur le rôti. Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux 8 heures (la cuisson à feu vif n’est pas recommandée ici).,
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retirer le rôti de la mijoteuse, déchiqueter le bœuf (enlever la graisse) et remettre le bœuf déchiqueté dans la mijoteuse (assaisonner avec un peu plus de sel si nécessaire).
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ajouter le jus de citron vert, couvrir avec le couvercle et cuire à feu doux 5 à 10 minutes supplémentaires tout en préparant les garnitures et les tortillas.
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retirer le bœuf de la mijoteuse avec des pinces pour éliminer le jus lors du placage ou égoutter dans une passoire.
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Servir réchauffé dans des tortillas avec désiré garnitures.,
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Recipe source: Cooking Classy