Cette recette de souvlaki de poulet grec est composée de brochettes de poitrine de poulet tendre marinées dans du citron, de l’ail et des herbes, puis grillées à la perfection et servies avec une sauce crémeuse au yogourt.
ces brochettes de souvlaki au poulet sont un avant-goût de la Méditerranée dans votre propre cuisine. Vous pouvez griller ou griller ces brochettes de poulet grec pour un repas simple mais sain.,
l’Un de mes défis en cours en tant que maman et en tant que cuisinier est à venir avec des recettes dîner que tous les trois de mes enfants vont manger. J’ai appris par essais et erreurs que si je brochette de viande sur un bâton, le facteur amusant seul rend beaucoup plus probable que les filles seront prêtes à l’essayer. Ce souvlaki de poulet ne faisait pas exception – tout le monde dévorait joyeusement son « poulet sur un bâton”.
qu’est-Ce que le poulet souvlaki?,
Le souvlaki au poulet est un plat grec à base de poulet mariné et grillé et parfois de légumes, le tout enfilé sur des brochettes et grillé. Il est souvent servi avec du pain pita.
Comment faites – vous du poulet souvlaki?
Cette recette commence par des poitrines de poulet désossées et sans peau. J’achète généralement de la poitrine de poulet biologique Foster Farms car elle est prête à être disponible à mon épicerie et j’essaie d’acheter bio autant que possible. Les cuisses de poulet désossées et sans peau fonctionneraient également très bien. Le poulet est coupé en morceaux et mariné dans de l’ail, du citron, de l’huile d’olive et des herbes.,
Il est important de ne faire mariner le poulet que pendant une courte période, Moins d’une heure est idéale. Si le poulet reste trop longtemps dans la marinade, l’acide du jus de citron pourrait le rendre difficile. Le poulet est ensuite enfilé sur des brochettes et peut être grillé, cuit au four ou grillé.
Pendant que le poulet cuit-je faire mes sauces. Je fais une sauce au yogourt similaire au tzatziki avec des concombres, des herbes, du yogourt et un ingrédient spécial – la crème sure., La crème sure n’est pas la plus authentique mais je trouve qu’elle ajoute beaucoup de richesse et adoucit la saveur du yaourt d’une manière qui rend la sauce plus adaptée aux enfants.
je prépare également un relish de tomate au concombre qui est essentiellement du concombre haché et de la tomate aromatisée avec du jus de citron, du persil, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. La relish ajoute une note fraîche à ce plat.
Quelle est la différence entre un gyroscope et souvlaki?
Les Gyros et le souvlaki sont tous deux des plats de viande populaires, généralement servis avec du pain pita., La principale différence entre les deux est que les gyros sont faits avec de la viande hachée, et le souvlaki est fait avec des morceaux de poulet, de porc ou de bœuf.
j’associe mon souvlaki et mes sauces au poulet grec avec du houmous acheté en magasin, des olives marinées et du pain plat pour un dîner méditerranéen que toute la famille adorera. En fait, j’ai fini par faire cela deux fois en une semaine parce que c’était un tel succès, Je ne peux pas discuter avec ce genre de succès!
qu’est-Ce que souvlaki assaisonnement fait?
Le Souvlaki est assaisonné de citron, d’huile d’olive, d’ail, d’origan séché, de sel et de poivre., Il existe deux types d’origan séché généralement vendus au magasin, l’origan mexicain et l’origan Méditerranéen. Vous voulez l’origan Méditerranéen pour ce plat. Parfois, l’assaisonnement souvlaki peut inclure d’autres herbes et épices comme le persil et le paprika.,K brochettes de poulet
vidéo de Souvlaki de poulet
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poulet Souvlaki
- 3/4 de tasse de émincé de concombre
- 3/4 tasse haché graines de tomate
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- le sel et le poivre (au goût)
Instructions
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Pour les brochettes de poulet: mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, l’origan, le sel, le poivre et l’ail, avec 1 cuillère à soupe d’eau dans un bol.,
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Ajouter les morceaux de poulet et mélanger pour bien enrober. Laisser mariner pendant au moins 10 minutes ou jusqu’à 1 heure.
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Chauffer un gril ou une poêle à griller à feu moyen ou préchauffer le gril du four.
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Retirer le poulet de la marinade et enfilez les morceaux de poulet sur 4 brochettes.
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si vous faites griller, placez le poulet sur le gril et laissez cuire 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.,
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pour griller, faire griller pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
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pendant la cuisson du poulet, préparez les sauces.
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Pour la sauce au yaourt: Mélanger ensemble le yogourt grec, la crème sure, le concombre et le persil. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
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Réfrigérer jusqu’à prêt à utiliser, ou pour un maximum de 1 jour.
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Pour le goût: Combiner les tomates, le concombre et le persil dans un bol., Incorporer le jus de citron et l’huile d’olive.
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assaisonner au goût avec le sel et le poivre. Réfrigérer jusqu’à ce qu’il soit prêt à l’emploi ou jusqu’à 1 jour.
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servir les brochettes de poulet avec la sauce au yogourt et la relish au concombre, ainsi que le pain plat, le houmous et les olives si désiré.,
Nutrition
Cet article est sponsorisé par Foster Farms® organic chicken. Merci de soutenir les marques qui rendent le dîner au Zoo possible! Cet article a été initialement publié le 8 mars 2016 et a été mis à jour le 25 avril 2018 avec du nouveau contenu.,