rien ne dit de la nourriture réconfortante comme ce Sandwich au filet de porc frit facile. Ce filet de porc pané fait un repas facile de 30 minutes en semaine que la famille adorera.
Le filet de porc est l’une de mes coupes de viande préférées, car il cuit si rapidement. Bien que nous ayons fait du filet de porc à la mijoteuse, cette coupe de viande est meilleure lorsqu’elle est grillée ou cuite rapidement au four (comme ce porc au beurre à l’ail appétissant)., Parce qu’il est petit, il ne faut pas longtemps à cuire!
Merci de l’Ohio et du Porc pour le parrainage de ce post et de nous avoir permis de partager cette recette de filet de porc.
comment utiliser les restes de filet de porc
Si nous avons la chance d’avoir des restes de filet de porc frit, nous le découperons et l’utiliserons sur une salade pour le déjeuner le lendemain. C’est un excellent moyen d’ajouter des protéines au milieu de votre journée.
Quelle est la différence entre une longe de porc et filet de porc?,
Si vous avez déjà acheté du filet de porc et de la longe de porc, vous vous rendrez compte qu’ils ressemblent mais ne se ressemblent pas du tout. Ils sont en fait coupés de différentes parties de l’animal.
la longe de porc est un gros morceau de viande provenant du dos de l’animal. Vous pouvez couper cette épaisse et en faire de beaux steaks de porc.
Le filet de porc est le muscle qui longe l’épine dorsale de l’animal. C’est une coupe de viande beaucoup plus petite et très maigre et tendre.,
panure de porc frite
vous aurez besoin des ingrédients suivants pour une délicieuse panure de porc:
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/4 cup fécule de maïs-la fécule de maïs est un agent épaississant et aidera la panure à devenir croustillante. Ne la négligez pas!,
- 2 cuillères à café de paprika
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 2 cuillères à café de sel (ou moins, au goût)
- 1/2 cuillère à café de moutarde sèche
Comment faire du filet de porc frit
préparer le porc
- Coupez chaque morceau de porc en 4 (ou 5) morceaux.
- Placer chaque morceau de viande de porc à plat sur une planche à découper. Commencez à couper chaque morceau en deux, mais arrêtez de le faire, en laissant le porc environ un pouce connecté.,
- Ouvrir chaque morceau comme un livre, et utilisez le côté plat d’un maillet à viande à la livre chaque morceau de viande de porc plat d’environ 1/2″ d’épaisseur.
pour L’enrobage de farine
- Dans un bol, mélanger la farine, la fécule de maïs et les épices. Bien mélanger le tout.
- Verser 1 tasse de babeurre dans un autre bol.
- Prenez un morceau de filet de porc et trempez-le dans le babeurre.,
- Ensuite, placez la viande de porc dans le mélange de farine et tourner pour enrober.
- Placer le porc sur une plaque de repos. Le porc doit reposer pendant 10 minutes avant de le frire. Cela aide le revêtement à rester sur le porc pendant la cuisson.
les faire Frire la viande de Porc
- Chauffer 1/4 tasse de l’huile à feu moyen.,
- Lorsque l’huile est chaude, placez le panée de porc dans la poêle et laisser cuire pendant 3-4 minutes.
- faites cuire le porc de l’autre côté et faites cuire 3-4 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que la température interne du porc atteigne 145 Degrés Fahrenheit. * Le moment exact dépendra de la façon dont vous avez pilé le porc.,*
- Supprimer la viande de porc sur une grille avec du papier absorbant en dessous pour attraper les gouttes.
faire les sandwichs
- déposer une tomate, de la laitue et de l’oignon sur un pain à hamburger. Ajouter le filet de porc. Garnir de votre sauce sandwich préférée. Terminez avec le chignon supérieur.
- Servir immédiatement.
145º Fahrenheit est-il sans danger pour le porc?
Oui! Il est correct de manger du porc qui a une rougeur de rose à l’intérieur. C’est en fait ainsi que vous apprécierez le plus le porc car il sera juteux et tendre., Selon L’USDA, le porc doit être cuit à au moins 145º Fahrenheit.
parce que ces sandwichs au filet de porc sont minces, ils cuisineront rapidement, alors surveillez-les de près!
Comment garder le porc pané croustillant
le porc frit fond dans la bouche quand il sort de la poêle, mais comment le garder croustillant jusqu’à l’heure du dîner?
Voici l’astuce. Placez une grande assiette ou une plaque à pâtisserie sur le comptoir. Couvrir avec des serviettes en papier. Ensuite, placez une grille de refroidissement de fil sur le dessus.
lorsque le porc se détache de la poêle, placez-le sur la grille., Toute graisse s’égouttera et l’air pourra circuler sous le porc. Cela aidera à empêcher la panure de porc de devenir détrempée.
Garnitures de Sandwich au filet de porc
Les meilleures garnitures pour ce type de sandwich au porc frit sont la tomate, la laitue et l’oignon. C’est simple, mais délicieux! Ajouter une tranche de fromage si vous le souhaitez.,hes
Voici quelques-uns de nos plats d’accompagnement préférés pour les sandwichs au porc:
- frites de patates douces
- quartiers de pommes de terre
- salade de chou maison
autres recettes de porc
- côtelettes de porc grillées faciles
- côtelettes de porc au miel et à l’origan
- côtelettes de porc au maïs à la crème
- côtelettes de porc au basilic et au citron
- côtelettes de porc de grand-mère & sauce
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Frites Filet de Porc Sandwich
Buttermilk Dip
- 1 cup buttermilk
For Frying
- 1/4 cup canola oil (or your favorite oil)
To Make Sandwiches
- buns
- tomato slices
- lettuce
- red onion
Instructions
Prepare the Pork
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Pork tenderloin usually comes in two pieces., Coupez chaque morceau de porc en 4 (ou 5) morceaux.
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Placez chaque morceau de viande de porc à plat sur une planche à découper. Commencez à couper chaque morceau en deux, mais arrêtez de le faire, en laissant le porc environ un pouce connecté.
-
Ouvrir chaque morceau comme un livre, et utilisez le côté plat d’un maillet à viande à la livre chaque morceau de viande de porc plat d’environ 1/2″ d’épaisseur.,
Pour la Farine de Revêtement
-
Dans un bol, mélanger ensemble la farine, la fécule de maïs et les épices. Bien mélanger le tout.
-
Verser 1 tasse de babeurre dans un autre bol.
-
Prenez un morceau de filet de porc et trempez-le dans le babeurre.
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Ensuite, placez la viande de porc dans le mélange de farine et tourner pour enrober.,
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Placer le porc sur une plaque de repos. Le porc doit reposer pendant 10 minutes avant de le frire. Cela aide le revêtement à rester sur le porc pendant la cuisson.
les faire Frire la viande de Porc
-
Chauffer 1/4 tasse de l’huile à feu moyen.
-
Lorsque l’huile est chaude, placez le panée de porc dans la poêle et laisser cuire pendant 3-4 minutes.,
-
faites cuire le porc de l’autre côté et faites cuire 3-4 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que la température interne du porc atteigne 145 Degrés Fahrenheit. * Le moment exact dépendra de la façon dont vous avez pilé le porc.*
-
Retirer le porc sur une grille avec du papier absorbant en dessous pour attraper les gouttes.
Faire les Sandwichs
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Place d’une tomate, de la laitue et l’oignon sur un burger brioche., Ajouter le filet de porc. Garnir de votre sauce sandwich préférée. Terminez avec le chignon supérieur.
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Servir immédiatement.
Notes
Nutrition
