description Officielle: Pline l’Ancien était un naturaliste Romain, érudit, historien et auteur. Dans ses écrits, il se réfère à « Lupus Salictarius », ce qui signifie” loup parmi les broussailles », probablement une référence précoce aux vignes de houblon poussant à l’état sauvage parmi les saules., Pline L’ancien est mort en 79 après JC en sauvant des gens lors de l’éruption du Mont. Vésuve. Il a été immortalisé par son neveu et fils adoptif, Pline le jeune. Pline L’ancien, la bière, est une Double IPA corsée et hop forward. Gardez au réfrigérateur et consommez frais pour profiter au mieux du caractère houblonné intense de cette bière.

Russian River Brewing Co – Russian River Pliny the Elder – bouteille de 510 ml servie en snifter sans tige – 8% ABV

contexte

Pline The Elder, ou tout simplement Pline, est l’une des bières artisanales les plus emblématiques d’Amérique., Quand je me suis lancé dans la bière il y a plus de treize ans, Pliny était l’une des bières les plus recherchées par les amateurs. Avance rapide jusqu’à aujourd’hui et peu de choses ont changé. La recette a probablement été modifiée au fil du temps depuis ses débuts en 2000, mais je n’ai trouvé aucune recette complète officielle à part celle que le brasseur Vinnie Cilurzo a publiée dans Zymurgy en 2009, qui ressemble plus à un guide de clone homebrew et ne correspond pas au site Web de Russian River. Selon le site Web de la brasserie, Pline comprend les houblons Amarillo, Centennial, CTZ et Simcoe., À noter, le houblon Simcoe est omniprésent aujourd’hui mais a fait ses débuts la même année que cette bière. Pline utilise également de l’extrait de houblon (huiles de houblon concentrées), un « fait” bien connu des amateurs, mais je ne trouve pas de source officielle pour vérifier cette affirmation. N’hésitez pas à me corriger dans la section des commentaires ci-dessous.

Russian River utilise une stratégie marketing intéressante pour Pline et son autre bière phare, Blind Pig IPA. Russian River n’a jamais vraiment augmenté la production de ces bières malgré une forte demande. Cette rareté devrait faire grimper les prix et laisser les bières chères pourrir sur les étagères des magasins., Au lieu de cela, RR maintient des prix raisonnables à environ 7 per par bouteille grand format unique, ce qui garantit presque que la bière se vend immédiatement après son atterrissage dans les points de vente au détail. Cela se traduit par des consommateurs obtenant exclusivement des bières houblonnées Russian River fraîches-poursuivant le cycle de haute qualité et de forte demande. Maintenant que RR s’est étendu à une plus grande installation à Windsor, en Californie; nous allons attendre de voir comment cela change leur modèle de production et de vente.,

Review

Après une chance folle de marcher dans mon magasin de bouteilles préféré un jour de Pline « drop”, j’ai pu prendre une bouteille datée du 17/6/19 – moins d’une semaine au moment de la rédaction. La conception de l’étiquette de couleur de Noël et la taille de la bouteille de 510 ml sont exactement les mêmes que lorsque j’ai essayé cette bière pour la première fois il y a plus de dix ans.

dans le verre, Pline est clair de couleur dorée profonde avec une épaisse tête de mousse jaunâtre qui colle pendant plusieurs minutes avant de s’effondrer., Contrairement à Blind Pig, qui prend un certain temps pour que l’arôme du houblon se mette en route, Pline éclate dès la sortie de la porte avec un gâteau à l’ananas, un sorbet à l’orange et un cantaloup juteux. Creusez, et Pline est ultra Juteuse en saveur avec des seaux d’oranges douces de Valence et de zestes d’agrumes épicés. Contrairement à Blind Pig et Happy Hops, il y a la quantité parfaite de sucre équilibrant qui vous permet de vraiment vous asseoir et de profiter de la bière par rapport à la punition persistante du houblon des deux autres. Il y a une finale de houblon durable et épicée à chaque gorgée qui est bien amère mais pas exagérée., Selon les normes actuelles, Pline est à peu près aussi apprivoisé que les IPA doubles (ou même les IPA ordinaires). Il y a une onctuosité douce à la sensation en bouche, mais pas de viscosité comme vous en trouvez dans la plupart des autres DIPAs. Après s’être assis avec la bière pendant plusieurs minutes, il est clair à quel point c’est propre et bien élevé pour le style. Pline n’a pas la rugosité, l’alcool et l’astringence qui affligent les autres DIPAs pour la plupart. C’est une de ces bières parfaites qui fond dans la bouche.,

Spécifications perçues pour Russian River Pline The Elder

Conclusion

Au cours des nombreuses années que j’ai explorées et évaluées Bières, un style de bière que je suis venu à timide loin de Est Double IPA. À mon avis, il n’y a guère de qualité rédemptrice à avoir une bombe de houblon à haute gravité qui tente de trouver un équilibre en stimulant le sucre, l’alcool et l’amertume au maximum. Ma revisite de Pline aujourd’hui m’a redonné foi en ce style. Pliny est beaucoup plus doux que vous pourriez vous y attendre avec un profil de saveur qui correspondrait parfaitement à la plupart des IPA réguliers., Son modeste 8% ABV est le plus bas absolu qui peut être considéré comme une Double IPA, mais c’est juste beaucoup pour produire un chef-d’œuvre. Son arôme magnifique, ses saveurs juteuses, son équilibre incroyable et sa sensation en bouche parfaite le solidifient comme l’un de mes DIPAs préférés de tous les temps. Cette recette de 19 ans domine toujours la compétition réaffirmant son statut légendaire.

Bières similaires

Pline The Elder est une bière classique qui établit la barre pour le style, donc je ne peux pas offrir de substituts facilement disponibles. Je dirai que la plupart des doubles IPA sont beaucoup trop rugueux, boozy, et/ou collant pour comparer directement avec Pline., Compte tenu de sa légèreté relative et de son modeste 8%, il correspond à mon avis à des IPA de force régulière. Le seul DIPA que je pense est dans la même ligue est Lawson’s Finest Sip of Sunshine (également 8%), qui a un modèle de distribution similaire et est donc difficile à trouver. Je vais essayer de mettre la main sur certains bientôt pour un examen.

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