WISCASSET — Red’s Eats, un incontournable de L’été dans le centre-ville de Wiscasset, ouvrira ses portes le samedi 30 mai, mais la distanciation sociale nécessaire due au COVID-19 pourrait produire plus de trafic, à la fois piétonnier et véhiculaire, autour de l’établissement que d’habitude.,

La Cabane de fruits de mer à emporter au coin des rues Main et Water attire généralement de longues files de touristes affamés qui s’étendent au coin de la Route 1. Debbie Gagnon, l’une des propriétaires, a déclaré qu’elle marquera le trottoir pour s’assurer que les clients restent à six pieds l’un de l’autre pendant qu’ils attendent de commander leurs rouleaux de homard.

« Nous allons pratiquer la distanciation sociale avec des endroits balisés pour les invités en attente, de la signalisation et du désinfectant pour les mains sans contact”, a déclaré Gagnon., « J’ai ajouté un comptoir supplémentaire à l’avant de Red’s Eats afin que nos invités soient à au moins six pieds de la personne qui prend les commandes. »

Les mesures de sécurité de Gagnon ne se limitent pas aux clients. Elle a dit qu’elle vérifiera ses employés avant qu’ils ne commencent leur quart de travail en prenant leurs températures et en leur faisant signer un formulaire indiquant qu’ils ne présentent pas de symptômes. Ils devront également porter des masques et des gants.

« je suis fier que 11 de mes employés soient certifiés ServSafe”, a déclaré Gagnon, faisant référence à un programme de formation et de certificat en salubrité des aliments administré par les États-Unis., Association Nationale Des Restaurants. « Nous nous sommes toujours souciés de la sécurité alimentaire. Toutes les commandes seront dans des contenants à emporter, des condiments à portion unique. »

Gagnon dit qu’elle ouvre habituellement à la mi-avril, mais elle ne sait pas combien de clients elle voit habituellement le week-end d’ouverture.

selon les données de trafic annuelles recueillies par le Département des transports du Maine, 19 530 voitures ont traversé le centre-ville de Wiscasset devant Red’s Eats chaque jour en 2017.,

Chip Davison, président de la chambre de Commerce de la région de Wiscasset, a déclaré que deux nouveaux feux de circulation et passages pour piétons aux intersections des rues Water et Middle, qui ont été activés en Mars, pourraient aider le flux de circulation qui ralentit notoirement à ramper le long de la Route 1.

les signaux sont conçus pour rester verts à moins que quelqu’un appuie sur un bouton de passage pour piétons ou que la circulation latérale sur la rue Water, La Rue Middle ou la Route 27 déclenche les capteurs de signaux. Auparavant, la circulation était forcée de s’arrêter lorsqu’un piéton entrait dans la route., Avec les signaux de marche électroniques, les voitures n’ont plus besoin de céder aux piétons qui doivent maintenant attendre qu’on leur dise de marcher.

« la sauvegarde du trafic à Wiscasset en été est notoire”, a déclaré le porte-parole de MDOT, Paul Merrill, à un journaliste du Times Record en Mars. « Ces nouveaux signaux devraient réduire considérablement les sauvegardes pendant les mois d’été. Nous pensons que ce sera une grande amélioration et rendra toute la zone plus sûre. »

Davison a dit qu’il ne savait pas si le trafic et la ligne à Red’s Eats augmenteront aussi longtemps qu’ils le font au plus fort de la saison touristique compte tenu du gouvernement., L’exigence de Janet Mills que les visiteurs hors de l’état s’auto-mettent en quarantaine pendant 14 jours lorsqu’ils arrivent pour endiguer la propagation du COVID-19, mais il a dit espérer que les clients restent patients les uns avec les autres et les membres du personnel.

« Nous faisons face à de longues files d’attente chez Walmart, Home Depot et d’autres magasins locaux”, a-t-il déclaré. « Tout le monde dans cette situation doit avoir de la gentillesse et de la patience cette année. Nous devons nous assurer que les gens autour de nous restent en sécurité. »