savoir quoi planter dans un potager d’automne vous ouvrira les yeux sur un tout nouveau monde et prolongera votre saison de jardinage pendant plusieurs semaines ou plus.,

bien que l’été soit généralement considéré comme la saison du potager classique, les températures plus fraîches de l’automne trouvent beaucoup moins de populations de ravageurs et de maladies pour défier les plantes (et les jardiniers). En outre, de nombreuses variétés comestibles qui ne pousseraient jamais joyeusement par temps plus chaud prospèrent par temps plus frais et même froid du potager d’automne.,

Si la chaleur, l’humidité, les moucherons et les insectes, ainsi que l’arrosage et le désherbage constants ne sont tout simplement pas votre truc, alors le jardinage d’automne devrait être un pur plaisir pour ceux qui ne sont pas fans de ces conditions omniprésentes du jardinage d’été.

la plupart des cultures de saison fraîche se débrouilleront bien même par le gel et certaines températures glaciales. Mais selon ce que vous cultivez et où vous vivez, un certain niveau de protection peut être nécessaire lorsque les températures descendent en dessous de certains niveaux.,

bien que toutes les plantes suivantes puissent également être cultivées à la fin de l’hiver ou au début du printemps, les informations ci-dessous ont été écrites pour aborder spécifiquement les options de plantation de la fin de l’été au début de l’automne des aliments comestibles les plus populaires de la saison froide .

meilleures plantes pour un potager d’automne

Roquette: Cultivez la roquette comme de la laitue. Les graines germent en environ 5-7 jours, même dans un sol froid. Ce légume vert à feuilles a un coup de pied épicé qui fonctionne très bien mélangé dans les salades. Les feuilles vert foncé et les marges intéressantes des feuilles ajoutent également un bel attrait ornemental à votre jardin.,

betteraves: pour une récolte automnale, plantez les betteraves 10-12 semaines avant le premier gel. Ou cherchez des semis déjà commencés pour obtenir de l’aide avec le timing. Les graines germent en environ 5 jours. Les betteraves ont meilleur goût si vous les récoltez avant qu’elles ne deviennent trop grosses (2″-2.5″ est idéal).

brocoli: L’ensemencement direct à la fin de l’été ou au début de Septembre est le meilleur pour le moment. Semer tôt laissera suffisamment de temps au brocoli pour se lever. Ou optez pour des greffes lorsque disponibles. Si vous ne voulez pas qu’ils soient tous prêts en même temps, pensez à échelonner vos temps de semis sur quelques semaines. Couper la tête principale de la plante lorsque la couronne est encore assez serrée., Laissez la plante restante dans le sol et vous pouvez obtenir des têtes latérales plus petites plus tard. Le brocoli le plus doux que vous mangerez vient de votre propre jardin lorsqu’il est embrassé par le gel.

choux de Bruxelles: c’est probablement la plante la plus dure de votre jardin comestible. Les graines germent mieux lorsque les températures du sol sont encore chaudes (75-80 degrés) afin de semer directement les graines maintenant car ces plantes ne sont pas des cultivateurs rapides. Vous pouvez également acheter des plants si vous commencez plus tard. Son goût est d’autant meilleur que plusieurs gelées ont visité vos plantes., Une autre grande plante pour ajouter un intérêt vertical à un jardin (alors assurez-vous de piquer ces plantes).

chou: graine directe à la fin de l’été ou au début de l’automne. Les graines germent en environ 6 jours. Plus la taille du titre est petite, plus la récolte est rapide. Une plante qui se développe dans des températures fraîches mais pas froides, il existe de nombreuses variétés disponibles. Cultivez le vôtre et éprouvez le plaisir de ce que le chou doux frais a vraiment le goût. Vous ne savez pas jusqu’à ce que vous éprouvez la différence dramatique pour vous-même.

carottes: les racines sont classiques pour la saison fraîche., Les graines de carottes germent en environ 7 jours mais poussent lentement. En automne, semez les graines au plus tard 10 semaines avant le premier gel pour une récolte automnale. Les graines sont minuscules. Semez aussi uniformément que possible, mais attendez-vous à revenir après la germination pour éclaircir les germes chantés pour un espacement approprié. Les dessus ferny sont un look délicat qui améliore le design de n’importe quel jardin d’hiver.

chou-fleur: semblable au brocoli et au chou mais un peu plus difficile.Recherchez les jeunes plants et placez les transplantations dans le jardin à la fin de l’été ou au début de l’automne., Les têtes matures sont sensibles au gel, donc pour les cultures d’automne, les semis après la mi-août peuvent ne pas laisser suffisamment de temps pour la pleine maturité selon l’endroit où vous vivez. Cela vaut la peine de consacrer un peu d’espace à cela pour avoir la chance de découvrir à quel point cela peut être bon depuis votre propre jardin. Même les amateurs de non-chou-fleur l’apprécient frais du jardin.

chou chinois: cousins asiatiques de notre chou domestique, semez directement les graines dans le jardin environ huit semaines avant le premier gel. Vous pouvez généralement trouver des semis au centre de jardinage aussi bien., Les variétés communes trouvées incluent les formes ouvertes Joi choi, Pak choi et Bok choi. Tous sont faciles à cultiver et particulièrement bien adaptés aux plats sautés.

ail: Super facile à cultiver, semez des clous de girofle directement dans le sol à environ 2 pouces de profondeur à la mi-automne et profitez de la récolte l’été prochain. Si vous aimez l’ail, cultiver les variétés que vous aimez est toujours un plus et ne pourrait pas être plus facile.

chou frisé, Collards et moutarde: Super aliments résistants à l’hiver. Quelques plantes rempliront rapidement un lit de jardin. Semez les graines à la fin de l’été ou au début de l’automne. Ou greffes si disponible., Aussi ornementales, ces plantes sont idéales pour cuisiner par une nuit froide ou pour mélanger dans un smoothie, en particulier le chou frisé.

Chou-rave: peut-être la plante la plus étrange que vous cultiverez dans votre jardin comestible. Le chou-rave est à croissance rapide et un cousin du chou et du brocoli. C’est une grande plante direct semer à l’automne jusqu’à un mois avant le premier gel. La récolte en tant que de besoin. Il est résistant à l’hiver et se conservera dans le sol jusqu’à ce que vous soyez prêt à récolter. Pour une protection supplémentaire contre les boutons-pression froids, recouvrez d’une couche de paille.,

laitue: Super facile à cultiver, semez les graines directement dans des lits ou des conteneurs à partir d’environ 8 semaines avant la première date moyenne de gel. Couvrir légèrement de terre. Les graines germent en environ une semaine. Pour un démarrage plus rapide, utilisez des greffes. Avec autant d’options variétales, les qualités ornementales sont également superbes. Pour prolonger la saison, semez une nouvelle récolte de graines ou de greffes de laitue environ toutes les deux semaines pour une succession de laitue fraîche tout au long de la saison.

oignons: les oignons poussent joyeusement pendant l’hiver, formant des bulbes au printemps prochain pour une récolte estivale., Bien que ce ne soit pas difficile à cultiver, il y a plus à savoir sur la sélection du bon type d’oignons pour votre zone de culture (journée courte ou longue), ainsi que des graines ou des ensembles. Faites vos devoirs avant de faire votre achat pour vous assurer d’obtenir les sélections les plus appropriées pour votre région.

pois: semez les graines de la fin de l’été au début de l’automne. Les graines germent en environ 10-14 jours (plus longtemps lorsque les températures du sol sont plus fraîches). Les pois sont parfaits pour ajouter un intérêt vertical. Donnez – leur juste quelque chose à monter. Des variétés plus courtes sont également disponibles., Les boutons-pression de sucre et les pois de neige sont des variétés de saison fraîche et aiment les bonbons dans le jardin. Chaque jardin de saison fraîche devrait inclure des pois.

radis: la plante comestible à la croissance la plus rapide de votre jardin, ils peuvent être prêts à être récoltés en moins de 30 jours à partir de graines. Les radis prospèrent dans le sol frais de l’automne. Gardez à l’esprit qu’il existe plus de 200 variétés. Donc, si tout ce que vous savez, ce sont les petits plats chauds, donnez un autre look aux radis pour une culture à croissance rapide, savoureuse et stockable qui est super facile à cultiver.

épinards: semez les graines au début de l’automne. Les graines germent en 3 à 5 jours et les plantes poussent bien à l’automne., Récoltez de l’extérieur pour permettre aux plantes de continuer à pousser du centre. Bien que résistant à l’hiver, recouvrez-le d’une légère couche de paille pour une protection hivernale supplémentaire et profitez de la récolte jusqu’à la fin du printemps prochain. Quoi de mieux que de récolter des feuilles d’épinards fraîches et sucrées pour une salade ou un plat d’accompagnement?

bette à carde: peut-être la plante la plus belle et la plus résistante pour l’intérêt toute l’année. Semez les graines environ 10 semaines avant le premier gel prévu. Ou ajoutez des greffes lorsqu’elles sont disponibles au printemps ou à l’automne. Assez tolérants au froid., Même si le feuillage meurt en hiver, de nouvelles feuilles émergent généralement au printemps de la base. C’est une question difficile et belle plante. Fait bien pour un élément ornemental comestible dans des lits ou des récipients. Beaucoup de variétés et excellent dans les sautés aussi.