Dans ce guide à propos de la TVP, je vais partager avec vous ce que l’abréviation de, où acheter, comment l’utiliser et je vais vous faire partager mes recettes préférées à l’aide de la TVP! Nous allons commencer!,

quand je suis devenu végétalien il y a 5 ans, j’ai commencé à végétaliser des recettes classiques et traditionnelles. Et parce que je vis en Autriche (le Schnitzel est notre plat national, vous comprenez à quel point notre cuisine est centrée sur la viande) j’avais besoin d’une bonne alternative pour toute la viande dans les recettes et je l’ai trouvée en utilisant TVP (=protéine végétale texturée). C’était un moyen facile de se livrer encore aux plats connus et aimés, sans toute la cruauté animale.

TVP m’a certainement aidé à passer à un régime végétalien, il a rendu le processus d’adoption d’un régime à base de plantes beaucoup plus facile., Maintenant, 5 ans après, j’aime toujours les repas préparés avec TVP et j’ai toujours une réserve de toutes sortes de différentes formes de TVP à la maison.

j’aime le TVP parce que

• Il peut être stocké à température ambiante comme pour toujours,
• est peu coûteux,
• Il se dilate lorsqu’il est cuit, il n’a donc pas besoin de beaucoup d’espace pour le stocker
• Et il est polyvalent!

Qu’est-ce que le TVP?

TVP signifie protéine végétale texturée, souvent aussi appelée viande de soja, morceaux/granules / tranches de soja., Il est fabriqué à partir de farine de soja dégraissée, qui est extrudée en formes (granulés, flocons, morceaux, tranches, lanières, pépites,…). Parce qu’il y a tellement de types différents, ils peuvent être utilisés pour toutes sortes de recettes – j’ai inclus mes favoris ci-dessous!

Où acheter TVP?

TVP peut être trouvé dans les magasins d’aliments naturels, les supermarchés (souvent dans la section vrac), ou commandé en ligne. Vous ne pourrez peut-être pas trouver toutes les formes de TVP, mais elles deviennent de plus en plus populaires et devraient apparaître dans plus de magasins avec le temps.,

information Nutritionnelle sur TVP

Comme son nom l’indique, il est riche en protéines (en fait beaucoup plus élevé que la viande). Il contient une richesse de protéines de soja complètes et c’est une excellente source de fibres alimentaires, de fer et de magnésium. Il est également naturellement sans gluten.

comment utiliser TVP

pour les tranches, les morceaux et les lanières, il est préférable de les faire cuire dans de l’eau ou du bouillon de légumes jusqu’à ce qu’ils soient mous et environ le double de la taille. Pour les granulés, mettez-les dans une casserole, ajoutez juste un peu d’eau et laissez cuire à feu moyen à doux jusqu’à ce que l’eau ait été absorbée., Le granule doit être doux et peut être utilisé dans tous les types de sauces.

recettes végétaliennes impressionnantes utilisant TVP

N’oubliez pas de mettre en signet ou d’épingler cette page, de sorte que vous aurez toujours des recettes TVP à portée de main!

faites-le moi savoir, avez-vous essayé TVP? Quelles sont vos recettes préférées avec des protéines végétales texturées?