je viens de découvrir la réponse à la question séculaire après le bar: que devriez-vous manger pour aider à dégriser? Certains amis ne jurent que par les migas, disant que les protéines et les graisses contenues dans les œufs et le fromage vous aident à dégriser. D’autres insistent sur les grosses crêpes—un repas sucré et riche en glucides-pour absorber l’alcool. Les livres d’histoire nous disent que les humains boivent de l’alcool depuis l’Antiquité égyptienne, alors après 6 000 ans, Pourquoi ne sommes-nous pas parvenus à un consensus?,

Une partie du problème est qu’il est difficile d’étudier comment l’alcool nous affecte. C’est compliqué parce que de nombreux facteurs déterminent la façon dont nous traitons l’alcool. Si vous avez mangé un gros repas avant de boire, vous ralentirez le taux d’absorption d’alcool par votre corps, il faudra donc plus de temps pour que les concentrations d’alcool s’accumulent. Déterminer si les œufs ou le pain éliminent mieux l’alcool de votre système est presque impossible si vous ne savez pas à quelle vitesse la personne absorbe l’alcool en premier lieu.,

au cours des quinze dernières années, nous avons enfin trouvé un moyen de contrôle pour le taux d’absorption. En 2001, alors qu’il était à l’Université de L’Indiana, Vijay Ramchandani et son mentor et futur directeur de L’Institut national de L’abus d’alcool et de l’alcoolisme t-Kai Li ont développé un système pour délivrer de l’alcool au corps humain sans passer par l’estomac. Ils ont envoyé de l’alcool directement dans la circulation sanguine avec une intraveineuse.

En utilisant L’administration intraveineuse, Ramchandani et Li ont testé quels types d’aliments aidaient à éliminer l’alcool du corps le plus rapidement., Ils ont donné de l’alcool à quatre hommes et quatre femmes pendant quatre jours différents. Les Participants ont jeûné pendant douze heures avant de venir au laboratoire. Sur trois des jours, ils ont reçu un repas de 550 calories une heure avant l’alcool IV. le repas était riche en protéines, en lipides ou en glucides. Le quatrième jour, ils ne mangeaient rien.

tous les participants ont atteint une concentration d’alcool dans l’haleine d’environ .05-légèrement en dessous de la limite légale de conduite—montrant que L’administration IV a fonctionné. Quand l’un de ces show dans un bar?, Oui, barman, j’aimerais une photo de Jack Daniel’s, une bière pour mon ami, et une ligne directe de vodka qui reste avec moi pour le reste de la nuit.

en ce qui concerne l’élimination de l’alcool, ne rien manger était le perdant clair. Il a fallu 45% de plus pour éliminer l’alcool du système Si les participants ne mangeaient rien. Les hommes éliminaient l’alcool plus rapidement que les femmes en général, mais manger un repas entraînait une élimination plus rapide de l’alcool chez les deux sexes.

en comparant les trois types de calories, cependant, aucun gagnant n’est apparu., Peu importe le type de repas que les participants ont mangé, tant qu’ils ont mangé quelque chose. Les glucides, les protéines et les graisses ont tous fonctionné aussi bien.

bien qu’ils n’aient pas testé pourquoi manger entraînait un traitement plus rapide de l’alcool, les auteurs ont supposé que c’était parce que plus de sang coulait dans le foie après avoir mangé, ce qui aidait les enzymes hépatiques à digérer et à éliminer l’alcool.,

donc, la prochaine fois que vous vous retrouverez dans une maison de gaufres après la fermeture des bars et que vous vous retrouverez coincé entre une omelette au jambon et au fromage et une gaufre aux noix de pécan, allez avec vos papilles, mais soyez assuré que les deux vous aideront à dégriser.

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