pouvez-vous congeler du fromage mozzarella? C’est une question que beaucoup d’amateurs de fromage se posent!
– vous l’amour de la mozzarella? Assurez-vous de ne! Après tout, qui pourrait résister à la bonté gluante de ce fromage, non? Mais si ce fromage a un inconvénient, c’est celui—ci-il vient généralement en grandes parcelles qui pèsent jusqu’à 5 ou 10 livres!
bien que vous puissiez acheter de petits paquets de ce fromage, vous ne pouvez pas nier le fait qu’ils sont beaucoup plus chers que les fromages en bloc., Si c’est le cas, cela me semble une meilleure idée pour l’acheter en vrac, mais qu’allez-vous faire avec les restes? La première chose qui viendrait sûrement à l’esprit est de le geler.
mais pouvez-vous le geler? Eh bien, permettez à cet article de vous donner la réponse dont vous avez besoin!
pouvez-vous congeler du fromage Mozzarella?
Cependant, cela dépend du type de mozzarella que vous envisagez d’utiliser. Parmi toutes les variétés de produits mozzarella, le seul type qui n’est pas recommandé pour la congélation est la mozzarella molle car elle doit être consommée fraîche.
Si vous envisagez de congeler ce type de mozzarella, vous devez savoir à quoi vous attendre., En ouvrant l’emballage, vous remarquerez qu’il y a un excès de liquide qui s’est accumulé sous le fromage. Qui est le petit-lait. En raison de la perte de ce liquide, vous pouvez vous attendre à une petite perte de saveur du fromage aussi.
En plus de cela, vous pouvez également s’attendre à remarquer un changement dans la texture. La Mozzarella est connue pour avoir les textures les plus crémeuses parmi tous les fromages, mais lorsque vous congelez de la mozzarella fraîche, vous remarquerez qu’elle s’effondrera ou s’effritera beaucoup plus facilement.
combien de temps durera-t-il une fois congelé?,
Un paquet ouvert de mozzarella, lorsqu’il est correctement conservé au réfrigérateur, peut durer de 5 à 7 jours. Mais combien de temps durera le fromage mozzarella lorsqu’il est congelé? Selon Still Tasty, la mozzarella congelée peut durer jusqu’à 3 mois lorsqu’elle est conservée au congélateur.
Comment bien Geler les Différents Types de Fromage Mozzarella
Maintenant que vous savez que la mozzarella (sauf pour les frais) peuvent être congelés, vous demandez peut-être ce est la bonne façon de le congeler, droit?, Eh bien, le processus de congélation peut varier en fonction du type de fromage mozzarella que vous utiliserez. Dans cet esprit, voici quelques informations que vous devez savoir:
Si vous prévoyez d’utiliser de la mozzarella pour la pizza ou les sauces, le meilleur type serait la mozzarella déchiquetée tandis que la mozzarella tranchée est recommandée si vous prévoyez de l’utiliser sur des sandwichs.
Si vous utilisez de la mozzarella râpée (qu’elle soit préemballée ou faite maison), vous seriez heureux de savoir que c’est le meilleur type de fromage mozzarella à congeler., Avant de congeler, la mozzarella râpée l’étaler en une couche sur une plaque à pâtisserie et la placer au réfrigérateur pendant quelques minutes pour lui permettre de durcir un peu.
ensuite, enveloppez – le dans du papier d’aluminium ou une pellicule plastique avant de le placer dans le sac de congélation. Assurez-vous de laisser sortir tout l’air car toute présence d’air endommagera ou brûlera le fromage.
Si vous voulez déchiqueter la mozzarella vous-même, ajoutez une petite quantité de fécule de maïs ou de farine au fromage râpé et jetez-le pour une distribution uniforme. La farine peut aider à absorber l’humidité et empêcher le fromage de s’agglutiner.,
d’autre part, vous devez placer du papier ciré entre les tranches de mozzarella avant de les mettre dans un sac de congélation pour éviter qu’elles ne collent ensemble.
avant de mettre les sacs de congélation dans le congélateur, assurez-vous de bien les étiqueter et n’oubliez pas d’indiquer la date à laquelle le fromage a été congelé.,
Supplémentaires de la Mozzarella de Congélation Conseils
Voici d’autres conseils que vous devez savoir lors de la congélation de la mozzarella:
– Si le paquet a déjà été ouvert, il est indispensable que vous les congeler le fromage mozzarella avant le « Meilleur Par”, « Utilisation” Par » ou « à consommer de préférence Par” date indiquée sur l’emballage. S’il y a un temps indiqué pour la réfrigération sur l’emballage, congeler le fromage avant la date indiquée.,
– Si le fromage mozzarella a été laissé de côté pendant plus de 2 heures à température ambiante, ne pas tenter de le récupérer en le congelant car les bactéries se développent rapidement à de telles températures.
– la Mozzarella qui a déjà été congelée ne doit jamais être remise au congélateur.
Décongélation de la Gelée de Mozzarella
Si vous êtes prêt à utiliser le fromage, vous avez besoin de décongeler de la bonne façon., La première chose que vous devez savoir est que vous ne devez jamais décongeler le fromage congelé à température ambiante car il y a une chance que des bactéries s’y développent.
Si vous avez utilisé des blocs de mozzarella sectionnés, placez-le au réfrigérateur et laissez-le décongeler pendant la nuit pour obtenir les meilleurs résultats.
Si vous avez utilisé du fromage mozzarella râpé et que vous prévoyez de l’utiliser sur des plats pouvant être cuits (soupes, sauces et pizzas), vous n’avez pas besoin de le décongeler. Vous pouvez l’utiliser dans la recette directement du congélateur.,
la mozzarella décongelée doit être consommée 2-3 jours après sa décongélation.
Conclusion
la Mozzarella est le fromage qui est préférable d’acheter en vrac, car il est beaucoup plus abordable de cette façon. Mais que se passe-t-il si vous ne pouvez pas tout consommer en une seule cuisine? Pouvez-vous congeler du fromage mozzarella?
La réponse est que cela dépend du type de mozzarella que vous allez utiliser. Toutes sortes de mozzarella (à l’exception de la mozzarella fraîche ou molle) sont idéales pour la congélation. Cependant, la congélation de la mozzarella n’est pas aussi facile que vous le pensez., Assurez-vous de suivre tous les conseils que nous avons mentionnés ci-dessus pour que la mozzarella dure longtemps (environ 3 mois!).
j’espère avoir répondu à votre question en détail! Mais si vous avez encore quelques questions ou des informations que vous souhaitez partager avec nous, la section des commentaires est grande ouverte pour vous! Parlons là!