Source: Les incroyables pouvoirs de guérison de la Nature, Reader’s Digest

les avantages pour la santé de la gomme de guar
. Il a également des avantages pour la santé et a été utilisé pour traiter les symptômes du Syndrome du côlon Irritable (SCI)., Il peut également aider à équilibrer les « bonnes » bactéries dans votre système et peut être utile comme traitement complémentaire

la plante de haricot guar est cultivée en Inde et au Pakistan comme légume et fourrage pour le bétail. Le haricot contient de grandes quantités de gomme de galactomannane, qui se transforme en gel lorsque le haricot de guar est broyé en poudre puis mélangé à de l’eau. C’est cette forme en poudre, la gomme de guar, qui est utilisée à la fois comme ingrédient dans les aliments et comme complément.

Comment utiliser la gomme de guar
la gomme de Guar est vendu sous forme de poudre comme épaississant et liant pour la cuisson et est souvent utilisé dans le sans gluten recettes., Si vous souhaitez l’essayer comme supplément, la dose typique utilisée dans les études de recherche, telles que celles chez les personnes atteintes de diabète menées à l’Université d’Helsinki, est de 1 cuillère à café (5 grammes) mélangée à de l’eau, du jus ou du lait 3 fois par jour. Parlez d’abord à votre médecin; la gomme de guar peut diminuer l’efficacité de certaines pilules contraceptives, antibiotiques et médicaments contre le diabète.

Pour la cuisson: ajouter 2 cuillères à thé (10 milligrammes) pour chaque tasse (225 milligrammes) de farine dans une recette.,

soulagement de l’inconfort digestif
Les dernières informations sur les bienfaits de la gomme de guar pour la santé proviennent de l’Unité de Gastroentérologie de L’université italienne de Gênes, où, dans une série d’études, L’expert en maladies digestives Edoardo Giannini a ajouté de petites quantités de cette fibre soluble à l’alimentation d’un groupe de La première étude de Giannini, publiée dans la revue Nutrition, a attiré l’attention du monde entier parce que la gomme de guar semblait soulager à la fois la diarrhée et la constipation pouvant résulter du SCI et apaiser les douleurs abdominales.,

dans une deuxième étude, Giannini a constaté que l’ajout de gomme de guar à l’une des plus récentes thérapies du SCI, un antibiotique qui élimine les proliférations de bactéries dans l’intestin grêle, élimine 91% des bactéries errantes, contre 86% avec les médicaments seuls. La gomme de guar avantage? Cela pourrait être le fait que cette fibre réduit également le « temps de transit » intestinal, déplaçant les selles et probablement les bactéries indésirables plus rapidement. D’autres études montrent que la gomme de guar peut aider à soulager la constipation et favorise également la libération d’un lubrifiant naturel et apaisant appelé mucine.,

nourrir les bons insectes
Les bactéries ne sont pas seulement des méchants pathogènes. Une pile croissante de recherches montre que le maintien d’un équilibre sain de « bons insectes », ou probiotiques, dans votre système digestif pourrait aider à conjurer les problèmes gastro-intestinaux, décourager le développement d’allergies chez les enfants et même influencer combien vous pesez et à quel point vous. Une clé pour nourrir les insectes bénéfiques: bien les nourrir avec des « prébiotiques » tels que la gomme de guar.,

des chercheurs de L’université italienne de Gênes ont découvert dans une étude réalisée en 2006 que les personnes qui prenaient quotidiennement de la gomme de guar avaient plus de 2 types de probiotiques good-bug, Lactobacillus et bifidobactéries, dans leur tractus intestinal. Les résultats étaient similaires dans une étude menée par L’Université de Reading au Royaume-Uni, où 31 volontaires ont grignoté des biscuits lacés avec de la gomme de guar ou un placebo. Les niveaux de bon bugs du groupe guar ont augmenté.,

abaissement du cholestérol
dans les années 1980 et 1990, des scientifiques finlandais ont examiné de plus près les effets de la poudre de gomme de guar chez les personnes atteintes de diabète et de cholestérol élevé, avec des résultats intrigants. Des chercheurs de L’Université de Kuopio ont demandé à 39 personnes atteintes de diabète de type 2 d’avoir une cuillère à café (5 milligrammes) de gomme de guar, mélangée dans du lait, du jus ou de l’eau, 3 fois par jour. Après 13 mois, leur taux de cholestérol total avait chuté jusqu’à 7 pour cent., Dans une paire d’études similaires à L’Université d’Helsinki impliquant 32 personnes atteintes de diabète de type 1 et 2, la gomme de guar a abaissé la glycémie après les repas et amélioré le contrôle de la glycémie à long terme, ce qui peut réduire le risque de complications liées au diabète telles que la perte de vision et l’insuffisance rénale. La leçon? Selon la chercheuse principale Helena Vuorinen-Markkola, la gomme de guar ne devrait jamais remplacer les médicaments contre le diabète, mais pourrait être un traitement d’appoint.