pourquoi un vin me donne-t-il une ceinture de cerveau le lendemain? Ou peut-être que cela arrive immédiatement après un seul vin. Quand vous sentez que votre bouillie rose est violemment projetée dans votre crâne comme une grosse piñata lors d’une fête d’anniversaire why et pourquoi toutes les joues de mes amies rougissent-elles comme si nous vivions une ménopause aveugle? Cette « gueule de bois de vin rouge » semble toujours un peu plus sombre et plus mooder que toutes les autres gueule de bois. Et qu’en est-il de ces gueules de bois de séjour dans une pièce sombre pendant 12 heures, d’où viennent-elles?, Il y a des réponses à ces questions!

Sulfites / sulfites

c’est ce que je pensais être le problème pendant des années You vous achetez un vin bon marché et la gueule de bois semble pire, pour une raison quelconque, j’ai toujours pensé que le vin de merde a plus de sulfites. Ce n’est pas toujours le cas. Vous ne pouvez pas obtenir de vin sans sulfite car les sulfites se trouvent naturellement dans tous les vins dans une certaine mesure, ils sont également ajoutés aux vins à des fins antibiotiques et de conservation., Seul un très faible pourcentage de la population mondiale y est allergique, comme les asthmatiques sensibles ou allergiques aux sulfites. Vous trouverez en fait des quantités plus élevées de sulfites dans les viandes emballées, la soupe en conserve et la confiture, alors hourra; mangez votre prosciutto et votre confiture et buvez votre vin car ceux-ci ne sont pas responsables de votre cerveau!

est-ce la quantité que je consomme ou ce que je consomme?,

pendant que vous retirez délicatement le bouchon d’une bouteille de Penfolds Grange 1996 et que vous contemplez les délicieuses saveurs que vous êtes sur le point de partager avec vos invités les plus dignes, buvez-vous 1, 2 ou 3 bouteilles? Chaque gorgée est un trésor et coûte une petite liasse de 50s, donc vous ne buvez peut-être qu’une bouteille. Ou Êtes-vous en train de sortir un 20 buck Redman Coonawarra qui va vers le bas un régal facile? Cela aurait même pu être 2 pour 1 à la boutique de bouteilles #WINNING. Plus le vin est cher, moins vous allez boire beaucoup d’a’Hella. Sauf si vous êtes une parisienne., Dans ce cas, vous pouvez probablement vous permettre un goutte à goutte de vitamine IV le lendemain, donc la gueule de bois appartient au passé. Boire pas cher = boire plus = endurer la gueule de bois physique. Boire cher = rester plus sobre = endurer la gueule de bois financière et, espérons-le, une gueule de bois physique réduite. Donnez-leur tous les deux une fissure.

tanins

les tanins sont les délices délicieux et insolents qui se produisent lorsque les peaux, les graines et les tiges de raisin sont impliquées dans le processus de vinification. Ils sont l’effet desséchant sur votre langue et vos gencives après une gorgée., Ils aident le vin à vieillir, à créer de la structure, à délivrer de la saveur et sont une source bien connue d’antioxydants. Ainsi, la raison pour laquelle tous ces mags que vous lisez sont comme « vous pouvez boire du vin rouge, c’est sahhh sain ». Le vin rouge est Rouge à cause du contact avec la peau, donc tout le vin rouge a des tanins. Mais les tanins peuvent ne pas être d’accord avec vous. Les allergies aux tanins sont rares, mais si le chocolat noir et le thé noir (autres aliments riches en tanins) vous donnent également mal à la tête, ils peuvent être votre ennemi, alors tenez-vous au vin blanc.

niveau D’alcool

Vous pouvez avoir 3 verres de vin au cours du dîner., Mais 3 verres D’un Cabernet Sauvignon Coonawarra à 14% d’alcool sur un Riesling Kabinett allemand à 8% feront une énorme différence dans votre taux d’alcoolémie et dans votre état d’ivresse. Le vin blanc contient souvent moins d’alcool que le rouge. En buvant un grand et beau vino à 14% d’alcool, vous aurez consommé près du double de la quantité d’alcool dans le même espace de temps qu’une baisse de 8%. Vous serez également plus déshydraté.

sucre

le vin moins cher contient des quantités plus élevées de sucre. Plus vous consommez de sucre, plus votre corps consomme d’eau., Le sucre Aspire l’eau d’autres parties de votre corps et de votre cerveau.. entraînant un mal de tête smacker. Pour éviter cela, éloignez-vous du vin de boîte effrayant/fruité/vintage, du vin doux et semi-sec et dépensez un peu plus sur votre vin de dîner car votre vin aura probablement moins de sucre. Le vin produit en masse a souvent plus de sucre pour renforcer la saveur et l’alcool. Et bien sûr, BOIRE PLUS d’EAU.

Histamines

Ici, nous pouvons avoir notre coupable! Les Histamines sont un sous-produit naturel du vin et du processus de fermentation., Certaines personnes ne sont pas capables de métaboliser les histamines et il est courant d’avoir une réaction allergique comme des bouffées vasomotrices ou des maux de tête. Les Histamines sont la raison la plus probable derrière cette situation immédiate du cerveau piñata que vous obtenez du vin rouge. Ils se produisent à un niveau beaucoup plus élevé dans le vin rouge, de vin blanc et champagne, dans certains cas, mesurant jusqu’à 200% plus élevé que dans le vin blanc. Alors, allez voir votre chimiste et ajoutez quelques antihistaminiques (non somnolents, sauf si vous voulez vous endormir dans votre soupe) avant votre dîner could cela pourrait changer la donne.,

pour résoudre le mal de tête

Il y a eu des études qui confirment que la prise de vitamine B6 Avant et après avoir bu aidera votre gueule de bois, alors essayez-le. Vous pouvez également mélanger vos rouges. Les rouges plus légers comme le Gamay ou le Pinot Noir ont moins de tanins, le Sangiovese et le Tempranillo sont modérément tanniques et le Cabernet Sauvignon et le Nebbiolo sont élevés. Essayez un anti-histamine avant de partir. Ou peut-être essayer blanc pour une nuit. Faites attention au niveau d’alcool dans votre vin, il sera écrit sur la bouteille. Moins c’est mieux si c’est une nuit d’école!, Peut-être dépenser un peu plus sur votre goutte, si le vin a moins de sucre, vous pourriez vous sentir mieux le lendemain. Une chose est sûre, une eau, un vin est toujours un bon endroit pour commencer et peut-être ralentir après avoir poli votre première bouteille en solo.

À propos de L’auteur: rencontrez Kate Peck. Après des débuts modestes à MTV, elle est maintenant journaliste pour RPM, le programme de sport automobile de Network Ten et apporte ses réflexions sur le vin à Man Of Many., Maniaque du raisin, Kate a terminé sa qualification WSET3 et apporte sa passion vibrante et son énergie contagieuse au monde passionnant du vin.