Ce Poulet Teriyaki grillé hawaïen est la vraie affaire. La sauce teriyaki hawaïenne sucrée et salée est la meilleure et si facile à faire.
Poulet Teriyaki hawaïen
Le Poulet Teriyaki était l’une de mes choses préférées à manger à Hawaii. Il est tendre, savoureux, et va très bien avec n’importe quel plat hawaïen. Vous ne pouvez presque pas avoir une fête luau ou hawaïenne sans avoir du poulet teriyaki and et peut-être du Spam. <insérez des emoji pleurant-riant ici parce que c’est drôle.., mais tout à fait vrai > certaines personnes n’arrivent pas à obtenir le bon poulet Teriyaki hawaïen grillé, et laissez-moi vous dire pourquoi
le Secret du poulet Teriyaki parfait
l’astuce pour avoir un bon poulet teriyaki authentique est Vous voulez toujours utiliser des cuisses de poulet. Je promets, si vous voulez du poulet teri authentique, les poitrines de poulet ne le couperont tout simplement pas. Peu importe comment vous faites cuire les poitrines de poulet, ce ne sera pas la même chose. Ce sont deux coupes de viande complètement différentes., Tout comme la façon dont une coupe de rôti de boeuf est complètement différente d’un filet de boeuf (pas que je compare les cuisses de poulet au filet…). Si vous avez fait du poulet teriyaki en utilisant des poitrines de poulet et que vous vous êtes demandé pourquoi ce n’est pas tout à fait correct, c’est pourquoi. Ok, je pense que j’ai fait mon point. 🙂
sauce teriyaki hawaïenne
Il est SUPER facile de faire votre propre sauce teriyaki à la maison. Cette recette de sauce est si simple et peut être utilisée à la fois comme marinade et comme sauce. Vous pouvez réellement utiliser le même lot pour les deux., J’ai appris cette méthode en vivant à Hawaii et je pensais que c’était du génie. Ne jetez pas votre marinade! Tant de gens jettent la marinade et c’est totalement inutile et gaspiller une sauce parfaitement bonne! Au lieu de cela, mettez la marinade dans une casserole et portez-la à ébullition, puis réduisez à ébullition. Cela le rendra sûr à utiliser comme glaçage ou sauce après que le poulet soit complètement cuit.
différentes méthodes de cuisson à essayer:
Vous Voulez du poulet teriyaki mais vous ne voulez pas sortir le vieux gril?, Pas de soucis, il existe plusieurs façons de le préparer:
- sauté – si Je ne peux pas griller le poulet, ma prochaine façon préférée de préparer le poulet teriyaki est de le couper en bouchées et de le faire sauter dans un grand wok ou une poêle. Ajouter un peu d’huile de sésame à la poêle à feu moyen-vif, ajouter le poulet et faire sauter jusqu’à ce blanc sur l’extérieur, puis ajouter la sauce. Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit bien cuit.
- poêle-semblable au sauté mais garder les morceaux de poulet entiers., Dans une grande poêle, saisir chaque cuisse de poulet de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée, puis Ajouter la sauce et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce ait diminué (semblable au poulet Shoyu).
- Crock Pot / Instant Pot – les méthodes de cuisson lente ou sous pression sont mes méthodes les moins préférées car la sauce semble être édulcorée. Si vous faites ces méthodes, laissez mijoter la sauce dans une casserole séparée sur la cuisinière jusqu’à ce qu’elle épaississe (environ 20-30 minutes). Vous pouvez servir le poulet entier ou le déchiqueter.
- cuit au four-placer les morceaux de poulet dans un plat allant au four et verser environ 1-2 tasses de sauce teriyaki maison sur le dessus., Cuire au four pendant environ 25-30 minutes ou jusqu’à ce que le poulet ait bien cuit (165 degrés F)
quelle que soit la façon dont vous le préparez, servir avec de la sauce teriyaki supplémentaire et peut-être quelques graines de sésame et quelques oignons verts en dés pour la garniture.
que servir avec du poulet Teriyaki
bien sûr, ce Poulet Teriyaki hawaïen est incroyable seul ou avec des côtés simples tels que du riz blanc ou des légumes cuits à la vapeur, mais il est également incroyable lorsqu’il est ajouté à d’autres plats., Notre façon préférée de servir le poulet teriyaki est dans le cadre d’un déjeuner à l’assiette (voir les notes ci-dessous), mais vous pouvez également le mettre sur une salade ou l’ajouter à un bol de riz hawaïen. Si vous voulez le servir plus « Panda Express”, vous pouvez le servir avec du riz frit et/ou des nouilles lo mein. Vous pouvez également essayer le style « fusion » et le trancher et le servir dans un sandwich, ou servir dans des pâtes comme notre Sauté de poulet sur Noddles. Il y a tellement de possibilités!,
déjeuner en Assiette De Poulet Teriyaki hawaïen
ma façon préférée d’avoir du poulet Teriyaki hawaïen est dans le cadre d’un déjeuner en assiette. Je peux honnêtement dire qu’un bon déjeuner hawaïen est peut-être mon repas préféré de tous les temps.. et cela dit quelque chose. À Hawaii, un déjeuner en assiette se compose généralement de riz (généralement du riz calrose ou similaire), de salade hawaïenne Mac et de protéines. Habituellement, la protéine est une combinaison de poulet teriyaki, de porc Kalua et de bœuf teriyaki. Vous pouvez avoir tous un type de viande, choisir deux, ou un peu de chacun., J’opte presque toujours pour ce dernier. J’aime avoir un peu de chaque!
Hawaiian plateau-Repas Recettes
heureusement pour vous, nous avons des recettes pour tout ce que vous devez faire un Hawaïen plateau-repas. Voici les liens directs:
- Hawaiian Beef Teriyaki: Hawaiian Beef Teriyaki est un de mes préférés de quand je vivais à Hawaii. La sauce teriyaki est hors de ce monde bon. Super avec un déjeuner à l’assiette!
- Kalua porc au chou: Kalua porc au chou est un plat hawaïen souvent servi à Luaus., Cette version est faite dans la mijoteuse et a le goût d’un authentique Cochon Kalua déchiqueté.
- authentique salade de Macaroni hawaïen: cette salade de Macaroni hawaïen est la vraie affaire. Une salade Mac crémeuse sans fioritures qui est le plat d’accompagnement parfait pour tout barbecue ou Luau!
Comment faire Hawaiian Grillé Teriyaki Poulet
Hawaiian Grillé Teriyaki Poulet
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ingrédients
- 1 1/2 lbs Cuisses de poulet désossées, sans peau
- 1 tasse de sauce soja
- 1 tasse de sucre brun emballé
- 1 tasse de jus de pomme de pin
- 4 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais, haché
instructions
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placer les cuisses de poulet dans un bol ou un sac ziploc de la taille d’un gallon, réserver.,
mélanger le reste des ingrédients dans un bol à mélanger de taille moyenne et mélanger jusqu’à dissolution du sucre.
verser la marinade sur le poulet, presser l’air hors du sac et sceller hermétiquement (ou couvrir le bol et le rendre aussi hermétique que possible).
réfrigérer toute la nuit (ou au moins 4 heures). Retirer le poulet du sac et le mettre de côté. Ne jetez pas la marinade.
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Dans une casserole moyenne, porter la marinade à ébullition et laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes.,
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Placer le poulet sur le gril et badigeonner certaines chaude de la marinade sur le dessus (ne pas placer la brosse dans la marinade, après le brossage, le poulet).
continuer à griller le poulet jusqu’à cuisson complète (température interne de 165 degrés).
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Placer le poulet cuit dans un plat de cuisson et verser le reste de la chaude teriyaki la marinade sur le dessus. Servir immédiatement.,
Equipment
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Outdoor Barbecue Grill