cette ancienne recette de Peach Cobbler est non seulement extrêmement facile à faire à partir de zéro, mais elle est faite avec des pêches fraîches ou en conserve afin que vous puissiez en profiter toute l’année! C’est l’une de mes recettes familiales préférées de ma mère, et bien que je sois partiale, je pense que c’est la meilleure des meilleures!
Peach Cobbler
la saison des pêches est à peu près la meilleure période de l’année, n’est-ce pas?! J’adore aller” choisir vos propres » fermes ou acheter une grande boîte chez un vendeur local., Les pêches sont une de ces choses dont je ne pourrais jamais en avoir marre! J’ai trop de recettes de pêche préférées que je fais tourner à travers elles chaque saison, en commençant par ma confiture de congélateur de pêche maison préférée.
Cette recette de cordonnier à la pêche vient de ma mère, et c’est une recette préférée de la famille qu’elle a faite pour nous tout le temps en grandissant! La meilleure partie à ce sujet est qu’il faut littéralement 5 minutes pour jeter ensemble! Ma mère utilisait souvent un pot de pintes de pêches en conserve faites maison, mais vous pouvez également utiliser des pêches fraîches!,
Comment facilement peler les pêches:
j’ai trouvé le moyen le plus facile à peler les pêches est d’abaisser doucement 2-3 pêches à la fois dans une casserole d’eau bouillante. Laissez-les dans l’eau pendant environ 30 secondes, puis retirez-les dans un bain d’eau glacée. Le bain d’eau glacée les choquera et empêchera la chair de pêche de cuire, mais la peau de pêche sera si facile à peler que vous n’aurez même pas besoin d’un couteau!
comment faire du cordonnier à la pêche:
- ajouter les pêches tranchées, le sucre et le sel dans une casserole et remuer pour combiner., Cuire à feu moyen pendant quelques minutes, jusqu’à ce que le sucre soit dissous et aidé à faire ressortir un peu de jus des pêches. Retirer du feu et mettre de côté.
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Couper le beurre en morceaux et l’ajouter dans un plat allant au four de 9×13 pouces. Placez la casserole dans le four pendant qu’elle préchauffe, pour permettre au beurre de fondre. Une fois fondue, retirez la casserole du four.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Incorporer le lait, juste jusqu’à ce qu’il soit combiné., Verser le mélange dans la casserole, sur le beurre fondu et lisser en une couche uniforme.
- verser les pêches et le jus (ou les pêches en conserve, si elles sont utilisées) sur la pâte. Saupoudrer généreusement de cannelle sur le dessus.
- Cuire au four à 350 degrés pendant environ 40 minutes. Servir tiède, avec une boule de crème glacée, si désiré.
Comment conserver et réchauffer peach cobbler:
Peach cobbler se déguste chaud, juste après il est cuit. Conservez les restes de cordonnier couverts, au réfrigérateur pendant 4-5 jours.,
pour réchauffer peach cobbler, utilisez le micro-ondes ou le four. À réchauffer dans le four, retirez-le du réfrigérateur et le laisser à température ambiante. Cuire au four à 350 degrés F pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit chaud. (Placez du papier d’aluminium dessus s’il brunit trop).
dites-moi que ce n’est pas la quintessence des desserts réconfortants?! Un bol de cordonnier de pêche chaud servi avec une petite boule de crème glacée à la vanille sur le dessus est sérieusement mon idée du paradis.
découvrez d’autres Recettes de Dessert., Certains de mes préférés de la pêche recettes incluent:
- Pêche Blackberry Tarte
- Pêche Scones
- les Pêches Cuites
- de la Pêche Fraîche Tarte
- Pêche Croustillant
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Peach Cobbler
- ▢ 6 Tablespoons butter
- ▢ 1 cup all-purpose flour
- ▢ 1 cup granulated sugar
- ▢ 2 teaspoons baking powder
- ▢ 1/4 teaspoon salt
- ▢ 3/4 cup milk
- ▢ ground cinnamon
Instructions
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Add the sliced peaches, sugar and salt to a saucepan and stir to combine.,
*(si vous utilisez des pêches en conserve, ignorez les étapes 1 & 2 et suivez les instructions à partir de l’étape 3)
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cuire à feu moyen pendant quelques minutes, jusqu’à ce que le sucre soit dissous et aide à jus des pêches. Retirer du feu et mettre de côté.
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Préchauffer le four à 350 degrés F. Couper le beurre en morceaux et l’ajouter dans un plat de cuisson de 9 x 13 pouces. Placez la casserole dans le four pendant qu’elle préchauffe, pour permettre au beurre de fondre., Une fois fondue, retirez la casserole du four.
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Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Incorporer le lait, juste jusqu’à ce qu’il soit combiné. Verser le mélange dans la casserole, sur le beurre fondu et lisser en une couche uniforme.
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verser les pêches et le jus (ou les pêches en conserve, si elles sont utilisées) sur la pâte. Saupoudrer généreusement de cannelle sur le dessus.
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Cuire au four à 350 degrés pendant environ 38 à 40 minutes., Serve warm, with a scoop of ice cream, if desired.