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à 23 heures le 15 septembre,chaque année, les autorités de toutes les localités du Mexique viennent sur sa place principale pour donner « El Grito”. Là les attend le peuple rassemblé pour faire écho aux acclamations aux héros de la nation.,
l’histoire indique que le matin du 16 septembre 1810, le prêtre Miguel Hidalgo Y Costilla a pris une photo de laVirgen de Guadalupe, a sonné la cloche de sa paroisse (à Hoyconocemos comme Dolores Hidalgo, Guanajuato), et a appelé à un soulèvement queculminaría avec la proclamation du Mexique comme une nation indépendante.
bien qu’il n’y ait aucune trace des paroles exactes du prêtre, ce fait est communément appelé « le cri des douleurs” et le créer chaque année est un moyen de le garder vivant dans la mémoire collective et de renforcer l’identité nationale.,
on sait que la première célébration de cette journée a été faitegénéral Ignacio López Rayon à Huichapan, Hidalgo, en 1812.
à partir de là, la célébration a eu différentsmanifestations. Il fut un temps où l’Église et l’état n’étaient pas séparés et cette journée était célébrée avec des messes,des concerts et des verbènes populaires, mais actuellement l’état est laïque, de sorte que les messes ont été exclues des célébrations officielles.
aujourd’hui, il est courant de voir des places publiques, localscommerciales et maisons privées ornées des couleurs du drapeau mexicain.,En prenant une licence historique et afin de montrer les différentes facettes du Mexique, les gens, en plus de s’habiller aux couleurs du drapeau, portent des vêtements typiques des Adelitas (femmes de l’époque de la révolution), des chemises Demanta, des chapeaux de paille ou des costumes charro. Le matin du 16 septembre, un défilé officiel a lieu pour réaffirmer la loyauté des forces publiques à la patrie et au peuple du Mexique.
comme dans toute célébration mexicaine, La nourritureest extrêmement important. Les antojitos mexicains-pozole, pambazos,guajolotes, gorditas – sont les plus courants., Cependant, le plat par excellence est originaire de Puebla et est connu sous le nom de Chiles en Nogada. Ses ingrédients représentent les couleurs du drapeau: vert au Chili, blanc en noix et rouge dans la grenade avec laquelle le plat est décoré.
alors entre musique, potins, feux d’artifice, nourriture et un peu de tequila ou de mezcal, la nuit du 15 septembre se fera entendre dans tout le pays ¡Viva México!,
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à 23 h le 15 septembre de chaque année, les responsables gouvernementaux de chaque Ville, Ville ou communauté du Mexique arrivent sur leur place principale du centre-ville pour former El Grito, ou « le cri. »Les résidents sont rassemblés dans l’attente de faire écho aux acclamations commémorant les héros de la nation.,
l’histoire suit: aux petites heures du 16 septembre 1810, le Père Miguel Hidalgo ycostilla prit une image de la Vierge de Guadalupe, fit sonner la cloche de sa paroisse (Aujourd’hui Dolores Hidalgo, Guanajuato) et appela à un soulèvement qui se traduirait par la proclamation du Mexique comme nation indépendante de l’Espagne.
bien qu’il n’y ait aucune trace des paroles exactes du prêtre, son appel à l’action est communément connu sous le nom de El Grito de Dolores, et sa reconstitution annuelle est considérée comme un moyen de maintenir la mémoire collective vivante et de renforcer l’identité nationale.,
la premièrecélébration de cette journée a été par le général Ignacio López Rayón à Huichapan,Hidalgo, en 1812.
Depuis lors, la célébration a pris différentes formes. Avant que l’Église et l’état ne soient séparés,le jour de l’indépendance du Mexique était célébré avec des messes catholiques, des concerts etfestivals. Maintenant que l’état est laïc, les messes ont été exclues des célébrations officielles.
de nos jours, il est commun de voir des places publiques, des magasins et des maisons décorées aux couleurs du drapeau mexicain (vert, blanc et rouge)., Montrant les nombreux visages du Mexique et avec un grand flair historique, en plus de porter les couleurs du drapeau, certaines personnes portent les vêtements habituels des Adelitas (sœurs de la révolution), ou des chemises traditionnelles en mousseline, des chapeaux de paille ou des costumes charro (cow-boy). Le matin du 16 septembre, il y a un défilé officiel dans chaque ville pour réaffirmer la fidélité des services publics à leur patrie et au peuple mexicain (gouvernement, forces armées, police, pompiers,infirmières, médecins, écoles, et bien d’autres).
comme c’est le cas avec toute célébration mexicaine, la nourriture est extrêmement importante., Les Mexicanappetizers-pozole (ragoût d’ameat avec hominy), pambazos et guajolotes (fritsandwiches avec salsa), et gorditas (grillé orfried pâte de maïs avec une variété de garnitures différentes)- sont les plus communs. Cependant, le plat le plus emblématique par excellence, estles Chiles en Nogada quioriginated in Puebla. Ses ingrédients représentent les couleurs du drapeau: le vert dans le chili, le blanc dans la nogada (sauce awalnut/crème) et le rouge dans la grenade qui décore le plat.,
c’est ainsi que,au milieu de la musique, de la grande joie, des feux d’artifice et de quelques coups de tequila, les gens de tout le pays crieront VivaMexico ce 15 septembre.