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enfin un pain à hamburger sans gluten qui est doux, pliable et tout aussi bon qu’un pain de blé ordinaire! En fait, nous pensons que vous pourriez l’aimer plus
Cet article contient des liens d’affiliation. Si vous effectuez un achat via ces liens, je recevrai une petite commission sans frais supplémentaires pour vous. Merci de soutenir la vie après le blé afin que je puisse continuer à vous apporter des recettes gratuites!,
Êtes-vous déçu par vos options pour les pains à hamburger sans gluten? Ne vous méprenez pas, je suis tellement reconnaissant qu’il existe des options dans les magasins, et certains d’entre eux fonctionnent bien, mais j’ai eu envie d’un petit pain qui est doux, pliable, et ne me laisse pas souhaiter avoir un petit pain au gluten.
Êtes-vous avec moi? Pourquoi est-il acceptable que les aliments sans gluten n’aient pas bon goût?? Mes amis, vous n’avez pas à aller sans!, Je suis presque étourdi par l’excitation de partager cette recette avec vous parce que j’ai travaillé dessus tellement longtemps et j’ai finalement craqué le code.
Oui, si vous faites défiler vers le bas, vous trouverez une recette pour un pain hamburger sans gluten qui est doux, moelleux et ne s’effondrera pas. C’est aussi incroyablement facile à faire et je vais vous guider à travers chaque étape avec des photos.
CE que les INGRÉDIENTS dont j’ai BESOIN?,
- farine sans gluten de haute qualité (je recommande fortement d’utiliser GF Jules pour cette recette)
- parmesan
- sucre
- oignon sel
- levure
- oeuf
- huile au goût neutre comme l’avocat ou le canola
- eau
quelles farines fonctionnent bien pour cette recette?
toutes les farines sans gluten ne sont pas égales. Nous avons beaucoup de favoris (Voir notre liste ici) et ces favoris dépendent de ce que nous cuisinons!, Nous savons que beaucoup d’entre vous recherchent un mélange de farine bon marché qui fonctionnera parfaitement avec chaque recette, mais nous n’avons pas encore trouvé ce mélange spécial
pour moi et ma famille, il vaut la peine de garder quelques mélanges de farine sans gltuen dans le garde-manger afin que nos produits de boulangerie goûtent le meilleur
Il y a une clé du succès qui aura un impact sur cette recette, et c’est la farine que vous utilisez., Je sais que vous voulez utiliser ce que vous avez sous la main et réalisez que vous n’avez peut-être pas celui que je recommande, mais j’ai essayé cette recette avec plusieurs farines et, à partir de milliers d’épisodes de tests de recettes, je sais lesquels fonctionneront.
ces petits pains à hamburger se sont avérés tellement mieux quand j’ai fait la recette avec de la farine tout usage sans gluten GF Jules. Non, ce post n’est pas sponsorisé. Mais c’est une farine que je recommande fortement pour tout type de recettes de levure et elle fait des merveilles pour ces petits pains!,
alors prenez un sac de farine GF Jules et remerciez-moi plus tard You Vous pouvez trouver gf Jules sur Amazon ou via leur site web.
comment faire des petits pains sans GLUTEN
j’ai inclus les photos ci-dessus pour montrer le processus étape par étape que vous suivrez pour faire des petits pains sans gluten. Remarquez la texture de la pâte, elle devrait être trop collante pour travailler avec vos mains, c’est pourquoi vous utiliserez de l’eau ou de l’huile pour enduire votre surface de travail lors du façonnage.
j’ai récemment investi dans une poêle à hamburger qui a si bien fonctionné!, J’aime que cela donne aux petits pains une montée parfaite et leur donne exactement la bonne forme et la bonne taille. Si vous ne voulez pas obtenir une casserole, n’hésitez pas à les façonner et à les cuire sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.
Cette recette est si facile, car vous allez ajouter vos ingrédients secs, puis les ingrédients humides dans le bol et ne mélanger qu’une seule fois.
ensuite, vous enduisez votre surface de travail et vos mains d’huile ou d’eau (gardez un supplément à portée de main au cas où vous en auriez besoin) et divisez la pâte en 6 portions égales.,
formez chaque portion de pâte en boule, puis appuyez légèrement pour aplatir en un disque de 1/2 à 3/4 po de hauteur et placez-le dans votre poêle à hamburger ou sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
couvrez-le lâchement d’une pellicule plastique et laissez-le lever dans un endroit chaud pendant 30 à 60 minutes jusqu’à ce qu’il soit double, puis faites cuire au four!
Oui! Un lecteur a substitué la farine d’amande au parmesan et a dit que c’était génial.
je n’ai pas essayé d’utiliser un substitut d’œuf dans cette recette, mais si vous le faites, veuillez revenir et nous faire savoir comment cela s’est passé pour vous!
parce que les mélanges de farine sans gluten se comportent tous si différemment, Je ne peux pas garantir vos résultats si vous choisissez d’utiliser un mélange de farine autre que celui que je mentionne.
ATTENDEZ! Ne perdez pas cette recette-Pin pour plus tard!
FAIRE CETTE RECETTE???,
Nous aimerions voir ce que vous créez! Prenez une photo et taguez @LifeAfterWheat sur les médias sociaux!,
ingrédients
- 3 tasses de farine sans gluten de haute qualité (j’ai utilisé gf Jules, voir les notes)
- 1/2 tasse de parmesan (pas frais)
- 1 cuillère à soupe de levure sans gluten
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à huile de dégustation comme l’avocat ou le canola
- 1 1/4 tasse d’eau, légèrement plus chaude que la température ambiante
instructions
- dans le bol du batteur sur socle (vous pouvez utiliser un mélangeur à main si vous n’en avez pas), mesurer tous les ingrédients, Chaque fois que vous mesurez de la farine sans gluten, remuez toujours la farine, versez-la dans une tasse à mesurer et nivelez avec le côté plat d’un couteau.
- Mélanger à vitesse moyenne pendant 3 minutes.
- La pâte doit être très collant.
- enduisez votre surface de travail et vos mains d’huile ou d’eau et divisez la pâte en 6 morceaux égaux.
- rouler chaque morceau en boule et aplatir en forme de pain à hamburger, en utilisant de l’eau ou de l’huile supplémentaire si nécessaire pour empêcher la pâte de coller à vos mains.
- placer la pâte en forme dans un moule à hamburger ou sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé espacée de 2 à 3 pouces.,
- couvrir lâchement avec une pellicule plastique et laisser lever dans un endroit chaud pendant 30-60 minutes jusqu’à environ doubler de taille. J’utilise l’option rapid proof sur mon four.
- lorsque les petits pains se sont levés, badigeonner les petits pains de beurre fondu ou d’un lavage aux œufs et saupoudrer de tout assaisonnement bagel ou de graines de sésame, si vous le souhaitez.
- Préchauffer le four à 350°, puis cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.
- laisser refroidir complètement sur une grille de refroidissement avant de le trancher.
- ceux-ci sont mieux servis immédiatement, mais peuvent être conservés jusqu’à 2 jours à température ambiante, ou congelés pour plus tard., S’ils commencent à devenir friables après quelques jours, ou lors de la décongélation du congélateur, il suffit de passer un peu au micro-ondes.
Notes
j’ai testé cette recette avec une meilleure pâte et de la farine gf Jules et je recommande fortement d’utiliser GF Jules. Cup4Cup pourrait également fonctionner, mais je ne l’ai pas essayé, donc pour de meilleurs résultats, restez avec gf Jules.
Produits
Comme Amazon Associé et membre d’autres programmes d’affiliation, je gagne des achats admissibles.,div>
Nutrition Information:
6
Serving Size:
1
Amount Per Serving: Calories: 425Total Fat: 18gSaturated Fat: 3gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 14gCholesterol: 38mgSodium: 467mgCarbohydrates: 55gFiber: 4gSugar: 3gProtein: 11g