apéritifs

GF = sans Gluten

soupe du Jour tasse 4.00 bol 6.00
demandez à votre serveur sur notre variété de soupes en constante évolution.

Hatteras Clam Chowder cup 4.00 bowl 6.00 GF
emprunté à nos voisins du Sud, ce bouillon copieux
style chowder est plein de palourdes fraîches pêchées

Drunken Crab 13.00
Lump Crabmeat ballotté avec des légumes cocktail et sanglante
Mary vinaigrette, servi avec croquante Wonton bandes.

Moules De La Nouvelle-Angleterre& petites Palourdes à cou 10.,25
poché dans un bouillon de Chardonnay aux herbes avec légumes aromatiques, ail
et Laurier servi avec une baguette grillée.

Brie cuit au four 10.25
brie français classique servi avec une sauce Melba aux framboises et
points de pita maison. Pimentez – le avec de l’ail rôti et des
jalapenos add ajouter 2 2.00

calamars 11.00
anneaux de calamars assaisonnés légèrement frits, servis avec une touche de citron
et marinara maison.

Rangoon de crabe 10.00
Sacs À Main Wonton frits avec de la viande de crabe en morceaux et du fromage à la crème,
servi avec une sauce chili douce.

piments Jalapeno farcis 9.,00 GF
poivrons jalapeno dodus farcis de fromage à la crème piquant, cuits au four,
non frits, servis avec des chips de tortilla et de la salsa fraîche. Un feu d’alarme 3.

crevettes frites à la noix de coco 11.00
crevettes frites croustillantes incrustées de noix de coco avec sauce chili sucrée.

haricots Edamame cuits à la vapeur 7.00 GF
passez au vert!.. avec des haricots Edamame dans la gousse avec des flocons de sel de mer.

ailes de pélican 9.25 GF
ailes de poulet frites croustillantes jetées avec votre choix de sauce buffalo,
Chipotle aux agrumes, sauce BBQ maison pélicans noirs ou sauce Habanero à la mangue (chaud!)
servi avec une vinaigrette crémeuse au fromage Bleu.,

huîtres Orville 9.00 GF
huîtres dodues, rôties garnies d’épinards, de jambon de Prosciutto
et de baby Swiss cheese.

bouchées de poisson Cajun frites épicées 10.00
Un assortiment de prises les plus fraîches d’aujourd’hui jetées dans des épices Cajun et légèrement frites,
servi avec une vinaigrette ranch maison.

pain plat au feu de bois 8.00
huile d’ail aux herbes, une pincée de pepperoncini Grec, feta,
romano et parmesan.

thon Tataké 10.25
thon de qualité sushi tranché et mariné avec salade D’algues D’Extrême-Orient, poisson volant
œufs, sauce soja, gingembre mariné, wasabi et lanières croustillantes de wonton.,

bouchées de thon Gulfstream 11.00
thon frais pêché localement servi grillé ou noirci avec
chips de tortilla et salsa maison.

trempette de crevettes et de crabe Key West Rock 10.25 GF
mélangé avec du fromage à la crème, un soupçon d’agrumes, de thym et d’artichaut,
servi avec des croustilles de tortilla croquantes.

Panier de rondelles d’Oignon 9.50
Or frit bière battues, anneaux d’oignon avec un rouge grillé
le poivre ketchup.

houmous « un classique méditerranéen avec une touche de Curry” 9.00
tartinade de pois chiches épicés au curry, sésame, soja, coriandre et oignons verts, sur une salade de chou Napa servie avec des lanières de wonton croquantes.,

crevettes frites Buffalo 10.00
doré frit et jeté dans la Sauce Buffalo de Frank, servi avec du fromage bleu et des bâtonnets de céleri croquants.

salades de spécialités

nos vinaigrettes maison comprennent Ranch, Italien piquant, Vinaigrette balsamique, fromage Bleu, gingembre sésame, moutarde au miel& Méditerranée.

salade César 8.25
laitue romaine croustillante avec vinaigrette César crémeuse, croûtons maison et Parmesan.

salade grecque 8.,25 GF
feta, olives kalamata, pepperoncini, oignons rouges et tomates
sur le dessus des verts mélangés croustillants, servis avec notre vinaigrette grecque classique.

Le Popeye 9.25
bébé épinards, tomates rôties au four à bois, fromage de chèvre, oignons rouges
et une vinaigrette chaude au bacon aux champignons garnie de croûtons à l’ail maison.

noix& baies 9.25 GF
laitue romaine croustillante aux noix confites, fruits frais et baies,
servie avec vinaigrette balsamique maison et fromage de chèvre.

de la Méditerranée Chop House Salade de 9.,25
laitue romaine croustillante, olives kalamata, tomates roma, pepperoni
et vinaigrette italienne sur pain plat au feu de bois avec pepperoncini
et feta.

salade maison 5.00 GF
légumes verts et légumes frais croustillants avec votre choix de
Nos vinaigrettes maison.

salade Caprese 11.00 GF
légumes verts mélangés, tomates Roms et mozzarella fraîche garnis de
pesto au basilic et vinaigrette balsamique.

SANDWICHS

Tous les sandwichs sont servis avec des frites et une tranche d’aneth.
avec du fromage ajouter .50¢ • bacon au poivre d’érable ajouter 1,50 * avec des rondelles d’oignon battues à la bière ajouter 2.,25 * remplacer le pain sans Gluten ajouter 1.50
* dénote Végétarien

sandwich à la salade de thon”Mrs.Martha’s” 9.00
salade de thon Gulfstream fraîche servie dans notre pain pita maison avec laitue et tomate.

thon fondre 10.00
salade de thon frais fondre sur du pain de seigle grillé avec du fromage cheddar et des tranches de tomate.

Sandwich au steak de thon frais 10.00
thon frais pêché localement, grillé ou noirci, sur un pain frais cuit au four avec de la laitue et de la tomate.

« Mrs.Gail’s » Sandwich à la salade de poulet 8.,75
recette secrète de Gail qui comprend toute la viande blanche et les noix farcies dans notre pain pita maison. Notre plus grand plaisir pour la foule!

Pélican’s Housemade Crab Cake 12.00
jumbo lump crab cake légèrement frit et servi sur un pain frais cuit au four avec de la laitue et de la tomate.

« BLT & Chee” Wrap 9.00
Un favori de la famille. Bacon croustillant au poivre d’érable, laitue, tomate et votre choix de fromage enveloppé dans une tortilla fraîche avec mayonnaise au basilic.

sandwich au barbecue au porc effiloché 9.00
barbecue au porc effiloché de style NC oriental avec salade maison sur un petit pain frais cuit au four.,

Veggie Pita* 7.50
Notre Pain pita maison farci aux poivrons doux, carottes, concombres, oignons rouges et tomates, servi avec vinaigrette ranch.

Sandwich au poulet grillé 8.50
Une poitrine de poulet grillée servie avec de la laitue et de la tomate sur un petit pain frais cuit au four.

French Dip 11.50
côte de bœuf émincée sur un sous-rouleau grillé avec fromage provolone et au jus.

Kitty Hawk Beach Burger 9.00
un juteux 8 oz. Angus Burger grillé à la perfection, servi sur un petit pain frais cuit au four avec de la laitue et de la tomate.

Le César Envelopper 9.,25
poitrine de poulet grillée avec laitue Romaine, oignons frits piquants et vinaigrette Caeser enveloppés dans une tortilla fraîche.

fruits de mer frais po’ garçon 11.00
change tous les jours. Veuillez demander à votre serveur. Servi sur un sous-rouleau frais cuit au four surmonté de slaw Crescent City.
remplacer L’Huître . . . . ajouter 3.00

Pelican Specialty Sandwich Bar
sélectionnez boeuf haché 9.00 Ou Filet de poitrine de poulet désossé 8.50 ~ toujours préparé avec goût
servi sur un petit pain frais cuit au four avec des frites et une tranche D’aneth casher.,

Le Noir & Bleu ~ noirci au fromage Bleu et coupé frais,
oignons frits piquants ajouter 1,25

Le Tarheel ~ Sauce Barbecue, Bacon au poivre D’érable, garni
de fromage suisse ajouter 1,75

Les champignons alpins sautés en demi-glace et garnis
de fromage suisse ajouter 1,25

le cowboy ~ sauce barbecue, bacon et fromage cheddar servi
sur toast de maïs du Texas ajouter 2.00

plats principaux du déjeuner

GF = sans gluten

thon du sud-ouest 11.00
thon jaune grillé frais avec riz de jardin, haricots noirs au cumin et salsa de maïs maison.,

pâtes végétariennes*10.00
pâtes d’Aujourd’hui jetées avec les légumes de saison les plus frais et la sauce à la crème tomate basilic.

Baja Lime frotté Mahi 12.00 GF
servi avec des haricots noirs au cumin, du guacamole, de la salsa maison et de la crème fraîche chipotle.

” Mrs.Martha’s  » salade de thon frais 9.00 GF
salade de thon Gulfstream fraîche servie avec des légumes verts, des légumes frais et votre choix de vinaigrette.

saumon poêlé épicé Grec* 13.00
servi sur du riz au safran avec des champignons sautés, des tomates rôties au four, des épinards, du fromage feta et une réduction balsamique vieilli.,

crevettes »Dixie’s Finest”& Grits 12.00 GF
crevettes dodues sautées à l’ail, oignons, tomates et sauce au beurre Tabasco, servies sur du fromage jalapeno.

« Madame Gail” Salade de Poulet 9.00 GF
Gail recette secrète avec tous les blancs de poulet et les noix, servi avec du mesclun,
légumes frais et le choix de votre dressing.

Paniers De Fruits de mer frits
Golden fried, servi avec salade de chou maison et frites. Pas de combos s’il vous plait.
crevettes 10.25
huîtres 14.00
plie 13.00
Palourdes 9.,25

ajoutez une salade D’accompagnement à n’importe quel sandwich ou entrée déjeuner
avec votre choix de vinaigrette pour seulement 3.25 GF

lorsque les frères Wright télégraphiaient le monde il y a plus de 100 ans depuis ce bâtiment même, ils ne savaient pas que grâce à la puissance du vol, nous serions en mesure Maintenant, vous pouvez aussi goûter ces saveurs exotiques dans la Cuisine mondiale de Black Pelican.

GF = sans Gluten

poissons pélicans GF
poissons frais – grillés avec goût 21.00
choisissez l’un de nos filets de poisson frais coupés servis avec du riz du jardin et des légumes de saison sautés., Choisissez votre choix de:
thon, saumon, Mahi ou notre prise fraîche du jour

à votre discrétion, choisissez l’une de nos quatre options de bon goût pour parfumer et améliorer votre sélection ce soir.

asperges Ala Oscar, crabmeat et hollandaise ajouter 7,00
sésame Ala Maui poêlé au rhum mangue chutney d’ananas, piment doux et aïoli wasabi ajouter 3,50 GF
Ala OBX noirci avec salsa de maïs frais grillé ajouter 3,25
amandes grillées Ala Amandine avec une délicate sauce au beurre au vin blanc ajouter 3,25

spécialités de 25.,00
gâteaux de crabe jumbo grumeleux délicatement frits avec rémoulade Toscane,
riz de jardin et haricots verts frais cuits à la vapeur.

coquilles Saint-Jacques De Mer enveloppées de Bacon 28.00 GF
Succulentes coquilles Saint-Jacques de mer enveloppées de bacon au poivre d’érable et grillées
avec sauce au thym doux à l’oignon caramélisé, purée de patates douces Kahlua et légumes de saison.

plie frite du Sud et crevettes 23.00
plie NC fraîche légèrement panée et crevettes dodues frites à la perfection, servi avec du riz de jardin et un mélange de haricots verts frais cuits à la vapeur.
ajouter le gâteau de crabe pour 8.00. Pas de substitutions s’il vous plait.,

thon Nagano – une spécialité maison! 19.25
thinly sliced Cajun sesame poreed chilled Ahi tuna served very
rare with Napa chou slaw, mariné gingembre, soja et wasabi with
crisp wontons and micro greens.

crevettes »Dixie’s Finest”& Grits 20.00 GF
crevettes dodues sautées à l’ail, oignons, tomates et Tabasco
sauce au beurre servie sur du fromage jalapeno grits.

crevettes au four et crabe 25.,00 GF
Un bateau de crevettes fraîches et de crabes jumbo cuits à la perfection et garnis d’une sauce beurre blanc, servi avec du riz de jardin et des haricots verts frais cuits à la vapeur.

Risotto de Wanchese Fishermans 25.00 GF
pétoncles, crevettes, gros morceaux de crabe et bacon sautés avec
tomates, maïs sucré et bébé épinards pliés en crémeux
risotto à l’ail rôti surmonté d’un nid de patate douce croustillant.

Mahi en croûte de noix de pécan 23.00
Mahi frais Gulf Stream terminé avec réduction de figue au vin rouge,
purée de pommes de terre douces Kahlua et légumes de saison.

pétoncles Saint-Jacques 27.,00
noix de Saint-Jacques douces de L’Atlantique, tomates rôties au four et champignons dans une crème délicate,
cuit au four avec purée de Gouda fumée et pâte feuilletée dorée.

crevettes sur la Barbie 20.00 GF
brochettes de crevettes grillées sur du riz de jardin et des haricots verts frais cuits à la vapeur,
fini avec chutney d’Ananas au rhum à la mangue.

Le Frogmore Clambake 21.00 pour 2 39.00 GF
Une tradition Kitty Hawk avec des crustacés et des légumes cuits à la vapeur
qui comprennent des moules dodues, des palourdes, des huîtres, des crevettes épicées et
saucisse Andouille plus maïs cuit à la vapeur en épi et pommes de terre rouges.,

porc, boeuf& sélections de poulet

jarret de porc rôti lentement 24.00 GF
Avec réduction de framboise ancho, purée de patates douces Kahlua
et mélange de haricots verts frais cuits à la vapeur.

Filet Classique 32.00 GF
8 oz. filet de boeuf servi avec purée de pommes de terre maison et
medley de haricots verts frais cuits à la vapeur.
Classique filet Oscar 39.00
garni de crabmeat en morceaux, asperges et riche sauce hollandaise.

grille de côtes 24.,00 GF
côtes de porc au dos de bébé rôties lentement, omble chevalier grillé dans notre propre
sauce barbecue Pélican Noir, servi avec purée de gouda fumé
pommes de terre et haricots verts frais cuits à la vapeur.

Black and Bleu Strip Steak 28.00
Blackened New York Strip Steak en croûte de fromage Bleu et
zesty oignons frits, servi avec demi glace, fumé gouda purée
pommes de terre et haricots verts frais cuits à la vapeur.
ajouter une brochette de crevettes . . . . . 34.00

OBX poulet et côtes levées 24.,00
poitrine de poulet noircie garnie de salsa de maïs frais grillé
et côtes de bébé glacées au barbecue servies avec purée de Kahlua
patates douces et gombo frit.

poulet Marsala 22.00 GF
poitrines de poulet grillées aux champignons marsala demi glace, fumé
purée de Gouda et haricots verts frais cuits à la vapeur.

Carolina Combo 22.00
Eastern Carolina pulled pork barbecue et huîtres frites dorées avec
salsa de maïs frais grillé, salade de chou du Sud et beurre grillé
pain grillé au maïs jalapeno.

le Sud de la Rencontre Baisse de moins de 29 ans.,00
bande de New York grillée et brochette de crevettes grillées au barbecue avec purée de gouda fumé
pommes de terre, chutney d’Ananas au rhum à la mangue et haricots verts frais.

sélections végétariennes

champignons Portabella grillés marinés* 16.00 GF
sur purée de Gouda fumée garnie de
champignons sautés, épinards, tomates rôties et fromage feta, fini
avec des réductions balsamiques vieillies.

pâtes végétariennes* 16.00
Les pâtes d’Aujourd’hui mélangées avec les légumes de saison les plus frais et une
sauce à la crème tomate basilic.,

* dénote végétarien

pour votre plaisir dîner Pélican noir les invités reçoivent un panier gratuit de pain pita frais cuit au four.
des paniers supplémentaires sont disponibles pour 2.00. Amusez-vous bien!

pour assurer la plus haute qualité, les pizzas de notre four à bois sont servies immédiatement.
Pas de substitutions sur les pizzas de spécialité svp. Je vous remercie pour votre coopération. Pizzas déjeuner sont d’environ 5 pouces.
Les pizzas de taille de dîner sont environ 9 pouces et disponibles pour l’appétit copieux.

maintenant disponible Crust sans Gluten 10” croûte sur demande…. ajouter 3.00 au prix de la pizza dîner.,

Les fromages maison se composent de fontina, gruyère, mozzarella, romano et parmesan.

déjeuner Pepperoni Classique 7.25 / dîner 13.25
sauce tomate,beaucoup de pepperoni, fromages maison et origan.

Fruits De Mer blancs déjeuner 8.50 / dîner 14.50
sauce béchamel crémeuse, crevettes, pétoncles, fromages maison,
oignons verts, origan et une pincée de Old Bay.

Aloha déjeuner 8.25 / dîner 14.25
sauce crémeuse bé caméléon, morceaux d’ananas, fromages maison,
origan, oignons verts et votre choix de poulet ou de bacon.

propriétaires déjeuner 8.25 / dîner 14.,25
sauce tomate, andouille, steak tendre, bacon,
pepperoni, fromages maison et origan.

Margherita* déjeuner 7.25 / dîner 13.25
sauce pesto au basilic, tomates roma tranchées, fromages maison, oignons verts,
et origan.

Chesapeake Bay déjeuner 9.50 / dîner 15.50
sauce crémeuse bé chamel, crabmeat en morceaux, maïs sucré, croustillant
bacon, fromages maison et assaisonnement Old Bay.

Grec * déjeuner 7.25 / dîner 13.25
huile d’ail aux herbes, tomates roma tranchées, oignons rouges, fromage feta,
olives kalamata, fromages maison, origan, pepperoncini et oignons verts.

déjeuner au poulet Bar-B-Que 8.,25 / dîner 14.25
sauce barbecue maison, Poulet rôti au feu de bois, Gouda fumé, oignons rouges, fromages maison, coriandre fraîche et origan.

déjeuner Florentin 7.25 / dîner 13.25
sauce béchamel crémeuse, tomates Roms, bébés épinards, bacon croustillant, fromages maison et origan.

Pélican noir déjeuner 8.25 / dîner 14.25
sauce tomate, crevettes, saucisse Andouille, poivrons doux,
oignons verts, fromages maison et origan.

Primavera déjeuner 8.25/dîner 14.25
pesto au Basilic sauce, champignons, poivrons, oignons, épinards,
tomates, pignons de pin et fromages maison.,

sizzleroni déjeuner 8.25 / dîner 14.25
le pepperoni classique aux oignons rouges, poivrons doux
et piments jalapeno (certains l’aiment chaud!)

cinq fromages* déjeuner 6.25 / dîner 11.25
sauce tomate, mélange de fromage maison, ail et origan.

PMO déjeuner 8.25 / dîner 14.25
sauce tomate, beaucoup de pepperoni, champignons, oignons rouges,
fromages maison et origan.

* dénote Végétarien

créez votre propre Pizza déjeuner 6.25 / dîner 11.,25
choisissez parmi les garnitures suivantes: sauce tomate, chamel Bé crémeux, sauce barbecue,
sauce pesto au basilic ou base d’huile d’ail aux herbes avec mozzarella et origan.

légumes déjeuner 80¢/dîner 1,30 choisir les tomates Roma tranchées • bébé épinards • ananas • piments Jalapeno • oignons verts • Pepperoncini • champignons blancs • Olives Kalamata • poivrons doux • oignons rouges • maïs

viandes déjeuner 1,00/dîner 2,00 choisir Bacon croustillant • Pepperoni • steak tendre • saucisse Andouille • poulet

fruits de mer Déjeuner 2,00 / dîner 2.,50 choisir crevettes * pétoncles • anchois * Crabmeat

fromages de spécialité déjeuner 80¢/dîner 1.30 choisir Feta • Gouda fumé • Fontina/Gruyère • Cheddar

GF = sans Gluten

crevettes GF
1/2 lb – 1 lb prix du marché

huîtres (servies à la vapeur seulement) GF
1/2 doz – 1 doz. Prix du marché

Palourdes (servies à la vapeur seulement) GF
1/2 doz – 6.00 doz 10.00

Moules De La Nouvelle – Angleterre GF
1/2 doz – 7.50 doz 13.50

pattes de crabe des Neiges GF
1/2 lb – Marché 1 lb-marché

Plateau De Légumes Frais 9.,00 GF
maïs sucré cuit à la vapeur, pommes de terre Red bliss et mélange de légumes traditionnels, servi avec du beurre fondu et du parmesan.
« passez au vert! »avec des haricots Edamame cuits à la vapeur dans la gousse avec des flocons de sel de mer 7.00

commandes latérales
pommes de terre rouges bouillies 2.00 • panier 2 pièces de Pita 2.00 • légumes de saison sautés 2.00 •seau de frites 4.50 • salade de chou 2.00 • oreille de maïs 1.80 • Gombo frit 3.00 • 80 * Crème Sure .60 * purée de pommes de terre 2.00 * légumes du Jour 2.50 * purée de patates douces 2.,00

boissons
thé infusé frais (doux & non sucré • * thé chaud * ” Kill Devil Coffee  » régulier ou décaféiné * Pepsi * Diet Pepsi * Sierra Mist * Dr.,ay $6

Redwood Creek Pinot Grigio $6

Redwood Creek Cabernet $6

Woodbridge White Zinfandel $6

Winning Whites Glass/Bottle

Aime Roquesante Rose, France $8/30

Relax Riesling, Germany $7/26

Canyon Road Moscato, California $7/26

Ecco Domani Pinot Grigio, Italy $8/30

Left Coast Pinot Grigio, Oregon $8/30

Nobilo Sauvignon Blanc, New Zealand $7/26

St.,strailia $8/30

Dreaming Tree Red Crush $7/26

Louis Martini Cabernet, California $8/30

Liberty School Cabernet, California $9/34

Apothic Red, California $7/26

Alamos Malbec, Argentina $7/26

Chateau Souverain Merlot, California $7/26

Cantina Zaccagnini Montepulciano, Italy $7/26

Santuary Vineyard’s Coastal Collage, North Carolina $9/34

Belle Glos Las Alturas Pinot Noir, California $45

Bubbly Glass/Bottle

Prosecco, Italy $7.,00 Split
Chandon, Californie Split 8.00 Split
Chandon Rose, Californie Split 8.00 Split
J brut Cuvee, Californie 4 42

Black Pelican Beer Selection

DRAFT
Select 16 oz.,/IMPORTS
Budweiser • Bud Light • Miller Lite • Coors Light • Yuengling
Michelob Ultra • Landshark • Ice House • Busch • Pabst Blue Ribbon •
Modelo • Heineken • Corona & Corona Light • Red Stripe • Becks N/A

CRAFT
Long Leaf Ipa • Bravazzi Grapefruit hard Italian Soda GF •
Sweetwater Goin Coastal Pineapple IPA • Sam Adams rotating seasonal •
Bold Rock NC Hard Cider GF • Lonerider Shotgun Betty Hefeweizen •
Deschutes Black Butte porter • Oskar Blues Mama’s little Yella pils•
Sierra Nevada Pale Ale • Wicked Weed rotating session Sour •