Cet article contient plus de 20 recettes de marinade au poulet – du teriyaki à la moutarde au miel et aux marinades fajita. La plupart des marinades ont 5 ingrédients ou moins!
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les Différents types de poulet marinades
Si vous êtes à la recherche pour un dîner de poulet recettes ou si vous cherchez à faire griller le poulet plus, poulet facile marinades sera certainement aider à faire les soirs de la semaine de cuisson un jeu d’enfant!
j’ai rassemblé plus de 20 recettes de marinade au poulet facile grillé et cuit au four pour toutes les cuisines auxquelles vous pouvez penser, d’une marinade au poulet asiatique à un poulet méditerranéen facile, et bien d’autres!,
Vous pouvez faire la plupart de ces recettes faciles de marinade de poulet à l’avance – l’une de mes astuces préférées de préparation de repas est de congeler vos poitrines de poulet dans la marinade elle-même, donc tout ce que vous avez à faire est de les sortir du congélateur, puis de les griller ou de les cuire. Votre choix!
Marinade sécurité et prévention de la contamination
chaque fois que vous utilisez des marinades de poulet (ou tout autre type de marinade à la viande), vous devez être très prudent, surtout lorsque vos mains et les surfaces de la cuisine entrent en contact direct avec de la viande crue.,
cette précaution est nécessaire car des bactéries dangereuses se développent à l’intérieur du poulet cru qui peut vous rendre très malade. Si vous ne faites pas attention, ces bactéries vont traverser contaminer sur vos mains, comptoirs, et d’autres surfaces et parties du corps.
pour éviter tout risque potentiel, utilisez les recommandations suivantes:
- lavez-vous les mains. Avant et après avoir manipulé du poulet cru, lavez-vous immédiatement soigneusement les mains pendant au moins 20 secondes, en utilisant de l’eau chaude savonneuse. Après avoir retiré le poulet cru des marinades au poulet, lavez-vous à nouveau les mains.
- ne réutilisez jamais les marinades de poulet!, Quelle que soit la propreté de la marinade, les bactéries prospèrent à l’intérieur. La cuisson ne tuera pas tous les types de bactéries, alors jetez la marinade de poulet immédiatement après utilisation.
Pourquoi faire mariner le poulet?
les marinades au poulet sont un excellent moyen d’infuser beaucoup de saveur dans la viande et elles aident également à garder le poulet juteux et délicieux.
cela est particulièrement vrai lorsque vous faites certaines recettes de poulet mijoteuse ou d’autres méthodes de cuisson qui ont un long temps de cuisson. Plus une poitrine de poulet cuit longtemps, plus elle risque de devenir sèche et trop cuite., Les marinades au poulet aideront à éviter que cela ne se produise!
Comment faire une simple marinade
en Faisant un simple poulet de la marinade est aussi simple que fouettant quelques ingrédients pour le poulet à s’asseoir pendant quelques heures. Mariner le poulet permet à la viande de s’attendrir et de s’imprégner des saveurs de la marinade.,
une marinade de poulet à 4 ingrédients de base comprend généralement:
- huile
- vinaigre
- sauce soja, moutarde de dijon ou autre émulsifiant
- édulcorant
Vous pouvez utiliser ce modèle de marinade simple seul ou ajouter des herbes et des épices supplémentaires pour créer plus de profondeur de saveur. Laissez votre créativité briller et vos papilles ouvrir la voie.
combien de temps devez-vous mariner?
Il n’y a pas de règle empirique exacte ici, mais n’importe où de 20 minutes à 24 heures est une valeur sûre pour faire mariner le poulet. Vous pouvez également congeler le poulet dans la plupart des marinades!,
Si vous utilisez une marinade qui a un profil particulièrement acide (pensez aux marinades lourdes sur le jus de citron, les vinaigres, etc.) ensuite, vous voudrez mariner seulement 20-60 minutes et pas du jour au lendemain. Avec des marinades plus douces telles que la moutarde au miel, le pesto, le barbecue et les marinades à base de vin, vous pouvez les laisser reposer toute la nuit au réfrigérateur.
faire griller des marinades de poulet
le choix le plus évident pour faire cuire des marinades de poulet est sur le gril! Vous obtenez ce délicieux goût fumé et les saveurs de la marinade que vous utilisez brillent vraiment., Assurez-vous simplement de laisser mariner votre poulet pendant au moins 20 minutes si vous allez le griller par la suite. Vous pouvez également couper vos poitrines de poulet en deux dans le sens de la longueur pour faire briller davantage la saveur de la marinade!
cuisson des marinades de poulet
lorsque la cuisson du poulet implique une chaleur faible et lente, la cuisson des marinades de poulet est la voie à suivre. Ils aident à verrouiller le jus du poulet à l’intérieur de la viande, ce qui aide à empêcher le poulet de devenir un repas sec et insipide.,
la poitrine de poulet cuite parfaite
Si vous cherchez plus de marinades au poulet et d’idées de frottements aux épices, vous voudrez certainement consulter ma formule pour la meilleure poitrine de poulet cuite au four. J’ai inclus trois frottements d’épices faciles et trois marinades faciles pour vous aider à démarrer avec du poulet au four.
8 base de poulet marinades pour vous aider à démarrer
ci-Dessous, vous trouverez des photos de mon super facile de poitrine de poulet marinades!, La plupart de ces marinades ont 5 ingrédients ou moins et ce sont des agrafes de garde-manger, donc il n’y a pas de course au magasin pour les épices folles.
Ce sont mes marinades préférées et celles que je fais toujours tourner quand il s’agit de ma préparation de repas hebdomadaire.,276d9e5e »>
Balsamic marinade
Pesto marinade
Teriyaki marinade
Garlic herb marinade
Fajita marinade
BBQ marinade
Honey mustard marinade
Baking multiple marinades at once
You can make multiple chicken marinades at once to get all kinds of flavors for your weekly meal prep!, Créez des séparateurs de papier d’aluminium comme indiqué ci-dessous (ici), puis faites cuire votre poulet aux heures suggérées ci-dessous dans la fiche de recette. Facile comme bonjour!
congélation des marinades de poulet
Vous pouvez congeler le poulet cru dans la marinade directement dans le sac, puis congeler jusqu’à 90 jours. Une fois prêt à servir, décongeler le poulet au réfrigérateur pendant 24 heures, puis cuire au four ou au barbecue comme vous le feriez normalement.
plus D’idées de repas sains
Si vous cherchez plus d’inspiration de repas délicieux, ne cherchez pas plus loin que certaines de ces ressources utiles ci-dessous!,
- 52 idées de dîner sain et facile pour les soirs de semaine occupés
- préparation de repas pour la perte de poids
- manger sainement sur un Budget + 10 idées de dîner bon marché
encore plus de recettes de marinade de poitrine de poulet BONUS
Voici quelques recettes de marinade Cliquez sur les liens ci-dessous les photos pour vous emmener à ces autres recettes délicieuses!,icken dans la sauce Pepitoria, via un festin de famille // poulet Grec Hasselback cuit au four avec marinade citron-origan, via la fille sur Bloor
poitrines de poulet au citron vert Chipotle en Pot instantané, via pois sucrés et Safran // poulet à la mangue bols de préparation de repas, via la fille sur Bloor
poulet espagnol Marbella, via elle porte de nombreux chapeaux // poulet salsa via la fille sur Bloor
et là vous L’avez, mes marinades de poitrine de poulet préférées!, Il y en a tellement plus (il suffit de voir cette compilation de poitrine de poulet cuite au four), mais les recettes ci-dessus sont quelques-unes de mes façons préférées de faire preuve de créativité.
outils de préparation de repas pour cette recette
- prenez des bols de préparation de repas en verre pour stocker les restes de poulet
- je reçois tout mon poulet en liberté de la boîte de boucher, commodément livré à moi congelé.,
- obtenez un thermomètre à viande pour vous assurer que votre poulet est bien cuit
- utilisez ces porte-sacs Ziploc pour une marinade sans gâchis
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20 recettes faciles de Marinade au poulet
Lemon rosemary marinade
- 1/4 cup olive oil
- 1/4 cup lemon juice
- 1 tbsp fresh or dried rosemary
- 2 cloves garlic, minced
- 1/2 tsp each salt & pepper
Chicken
- 1 lb boneless, skinless chicken breasts
Instructions
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Preheat oven to 400 F., Mélanger la marinade de poulet de votre choix dans un petit bol et verser sur le poulet dans un sac Ziploc ou un petit bol. Laisser mariner pendant 15 à 20 minutes.
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tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou de papier d’aluminium. Si vous souhaitez faire plusieurs marinades à la fois, faites des séparateurs à l’aide de votre feuille d’étain, comme indiqué dans la vidéo ci-dessous.
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pour les poitrines de 6 oz: cuire au four 18-20 minutes. Pour les poitrines de 8 oz: cuire au four 20-22 minutes. Pour les poitrines de 10 oz: cuire au four 25-28 minutes., Vérifiez que le poulet est bien cuit en tranchant l’une des poitrines au milieu et que le thermomètre à viande indique 165 F.
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laisser reposer le poulet pendant 5 à 10 minutes avant de trancher ou de hacher. Conserver dans des récipients en verre pour plus tard ou servir immédiatement avec un plat d’accompagnement. Amusez-vous bien!,
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