la meilleure façon de passer des côtelettes de porc du magasin à un délicieux repas prend 3 Étapes rapides: assaisonner, saisir, cuire et servir.
Le saisir est le secret de votre délicieux dîner.
avouons-le, la cuisson des côtelettes de porc semble comme une tâche facile, mais il peut être intimidant.
Maintenant, avec notre combien de temps pour faire cuire les côtelettes de porc à 350 guide étape par étape et des pointeurs, la cuisson des côtelettes de porc est aussi facile qu’il obtient.,
avant d’arriver à la façon de cuire des côtelettes de porc, vous devez comprendre que cela dépend de quelques facteurs, d’abord le type de côtelettes de porc que vous avez.
les côtelettes de porc désossées au centre nécessitent une température plus basse que les côtelettes de porc désossées d’environ 1 pouce d’épaisseur. Pour ce dernier, vous ne devez tourner les côtelettes de porc qu’une seule fois.
La clé du succès est la cuisson de votre viande à la bonne température pour la sécurité.
Vous pouvez avoir des côtelettes de porc désossées et désossées de plusieurs façons, y compris grillées, grillées, cuites à la poêle, rôties et bien sûr cuites au four.,
notre préféré est cuit, et aujourd’hui nous allons discuter de combien de temps pour cuire les côtelettes de porc à 350.
la beauté des côtelettes de porc cuites au four est qu’elles peuvent être farcies, servies avec des garnitures ou des sauces et panées.
Vos options sont infinies.
Comment faire cuire les côtelettes de porc
allons-y avec le guide étape par étape de la façon de cuire les côtelettes de porc.
Étape 1 – Couper les côtelettes de porc
Avant de commencer la cuisson, vous voulez couper vos côtelettes de porc.
Cela permet de garder le dîner maigre et sans gras piqûres.,
assurez-vous de couper toute la graisse visible des côtelettes de porc avant de les cuire.
utilisez un simple couteau de cuisine pour couper l’excès de graisse blanche sur les bords des côtelettes.
Étape 2 – séchez les côtelettes de porc
la meilleure saisie et pour aider les assaisonnements à adhérer aux côtelettes de porc, tapotez les côtelettes avec du papier absorbant.
Étape 3 – assaisonnement
toute recette peut être améliorée simplement en ajoutant du sel et du poivre. Côtelettes de porc sont les mêmes.
Tout ce dont vous avez besoin est un peu de sel et de poivre. Si vous le souhaitez, vous pouvez enrichir le goût et la saveur de vos côtelettes de porc en ajoutant des herbes fraîches ou des épices.,
Étape 4 – Saisir avant la cuisson
C’est le secret pour un délicieux dîner.
C’est la clé pour combien de temps à cuire les côtelettes de porc à 350.
Vous avez besoin d’une poêlée rapide. Dans une très grande poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d’huile à feu moyen à vif.
ajoutez votre côtelette de porc, 2 si elle est désossée, ou 4 si elle est désossée.
cuire pendant 6 minutes ou jusqu’à ce que les surfaces soient parfaitement dorées.
retournez les côtelettes pour une saisie uniforme.
Étape 5 – Faites cuire vos côtelettes
Si vous utilisez une poêle allant au four, placez-la directement dans le four électrique.,
cependant, si votre poêle ne va pas au four, vous devez transférer les côtelettes de porc sur une plaque à pâtisserie.
cuire à 350F pendant 14 à 17 minutes, ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée enregistre 145F.
couvrez vos côtelettes cuites et laissez-les reposer pendant 3 minutes.
comment cueillir des côtelettes de porc?
les côtelettes de porc proviennent de la partie supérieure du dos du porc.
Il y a différentes coupes. Et tout se résume aux préférences, et bien sûr, dans certains cas, à votre budget.,
Ce sont les coupes courantes que vous pouvez trouver dans n’importe quel supermarché:
- longe chop, qui est une côtelette de porc sans os, également appelée côtelette de porc porterhouse. Il ressemble à un steak de boeuf T-bone
- côtelette de longe supérieure, qui est une côtelette de porc désossée, également appelée côtelette de porc de New York ou côtelette centrale
- côtelette de surlonge, qui est généralement osseuse
- côtelette de côte est également côtelette de porc osseuse, également connue sous le nom côtelette de porc,
Si vous n’êtes pas du genre à regarder la minuterie de votre cuisine, ou si vous cuisinez par instinct et par goût, il existe un moyen de tester la cuisson des côtelettes de porc.
L’épaisseur de la côtelette de porc déterminera le temps de cuisson final, qu’elle soit désossée ou désossée.
les côtelettes de porc ont généralement une épaisseur de ¾ pouce à 1-1 / 2 pouces.
côtelette de porc qui est cuit à 350F, suivie d’un temps de repos de 3 minutes est fait le thermomètre enregistre 145F.
Il est tout aussi sûr que le porc cuit à 160F., À l’ancienne cuisson, le porc est plus rose que la plupart des gens sont habitués, mais la viande est plus juteuse et plus savoureuse.
insérez un thermomètre à lecture instantanée dans la partie la plus épaisse de la côtelette de porc, et assurez-vous d’éviter que l’OS utilise des côtelettes de porc sans os.
Simple côtelettes de porc recette
Ingrédients:
– 4 désossées côtelettes de porc
– 1 cuillère à café de sel assaisonné
– 1 cuillère à café de poudre d’ail
– 1 cuillère à café de persil séché
– 4 cuillères à café de beurre
– 4 cuillères à café de mayonnaise
– 1 tasse de Cheddar fort
Comment faire?
1., Préchauffez votre four à 350 degrés F (180 degrés C)
2. Placez vos côtelettes dans une plaque de cuisson, puis étalez 1 cuillère à café de beurre sur chaque côtelette, suivie de 1 cuillère à café de mayonnaise sur le beurre
2. Assaisonnez vos côtelettes avec du sel, du poivre et du persil. Saupoudré ¼ de tasse de fromage sur le dessus de chaque côtelette de porc
3., Cuire au four pendant 35 minutes dans un four préchauffé, ou jusqu’à ce que la température interne des côtelettes atteigne 145F
pourquoi ne pas ajouter du sel et du poivre épices
Les experts culinaires de Perfectly Smoked recommandent de terminer vos côtelettes de porc sur un gril de table pour lui donner une finition plus croustillante.
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