Voici une ventilation de certaines des viandes d’organes les plus courantes et leurs avantages:
foie
le foie est la viande d’organe la plus dense en nutriments, et c’est une puissante source de vitamine A. La vitamine A est bénéfique pour la santé oculaire et pour réduire les maladies qui causent l’inflammation, y compris la maladie d’Alzheimer à l’arthrite.,
le foie contient également de l’acide folique, du fer, du chrome, du cuivre et du zinc et est connu pour être particulièrement bon pour le cœur et pour augmenter le taux d’hémoglobine dans le sang.
rein
riche en nutriments et en protéines, la viande de rein contient des acides gras oméga 3. Il est également connu pour contenir des propriétés anti-inflammatoires et pour être bon pour le cœur.
cerveau
La Viande de cerveau contient des acides gras oméga 3 et des nutriments. Ces derniers comprennent la phosphatidylcholine et la phosphatidylsérine, qui sont bonnes pour le système nerveux.,
Les antioxydants obtenus en mangeant de la viande de cerveau sont également utiles pour protéger le cerveau humain et la moelle épinière contre les dommages.
coeur
le cœur est riche en folate, fer, zinc et sélénium. C’est également une excellente source de vitamines B2, B6 et B12, toutes trois appartenant à un groupe connu sous le nom de vitamines du complexe B.
Les vitamines B présentes dans les viandes d’organes ont un effet cardioprotecteur, ce qui signifie qu’elles protègent contre les maladies cardiaques.
Les vitamines B sont également associées au maintien d’une pression artérielle saine, à la réduction de l’hypercholestérolémie et à la formation de vaisseaux sanguins sains., Ils sont bénéfiques pour le cerveau et ont été trouvés pour réduire le risque de maladie d’Alzheimer, la démence, la dépression et l’anxiété.
la viande de cœur est également une excellente source de coenzyme Q10 (CoQ10). C’est un antioxydant qui peut aider à traiter et à prévenir certaines maladies, en particulier les maladies cardiaques.
Il a été démontré que la CoQ10 ralentit le processus de vieillissement et améliore les niveaux d’énergie.
langue
La Viande de langue est riche en calories et en acides gras, ainsi qu’en zinc, fer, choline et vitamine B12., Cette viande est considérée comme particulièrement bénéfique pour les personnes qui se remettent d’une maladie ou pour les femmes enceintes.
le Folate est la vitamine contenue dans les viandes d’organes considérée comme bénéfique pour la fertilité et pour aider à éviter les défauts fœtaux chez un bébé, tels que le spina bifida et les problèmes cardiaques. En outre, la vitamine B6 peut aider pendant la phase de nausées matinales de la grossesse.