Les Gâteaux de lune (YU yuèbngng/ ywair-Bing/) sont des collations / desserts traditionnels du festival de la mi-automne, le deuxième festival le plus important de Chine. On dit qu’il y a une déesse de la Lune qui fait ces gâteaux, alors les gens les appellent des gâteaux de lune.

Les gens offrent souvent des gâteaux de lune en cadeau lorsqu’ils rendent visite à des amis et à la famille vers la mi-automne., Il existe de nombreuses saveurs de gâteaux de lune sur le marché. Alors, comment choisissez-vous?

ici, nous présentons les 10 meilleures saveurs de gâteaux de lune que vous devriez envisager d’essayer de vous aider à choisir. Les quatre premières saveurs sont très courantes, mais les trois dernières saveurs sont assez nouvelles et seuls quelques magasins les vendent.

cinq noyaux et rôti de porc

cinq noyaux et rôti de porc (五仁叉烧 wuren chashao /Woo-Ren chaa-shaou/) les mooncakes sont la saveur classique la plus traditionnelle., Par rapport à d’autres saveurs communes, cinq grains et rôti de porc mooncakes sont beaucoup plus chers. Ils sont remplis de noix et de graines mélangées (amandes, noix et melon d’hiver séché, sésame et graines de citrouille) et de rôti de porc. Vous obtiendrez un goût différent à chaque bouchée. La plupart des Chinois, en particulier les personnes âgées, aiment cette saveur.

Pâte De Haricot rouge

pâte de haricot rouge (Hong hongdousha/ Hong-Doh-shaa/) les gâteaux de lune sont remplis d’une pâte de haricot rouge riche, épaisse et douce. La pâte de haricots rouges donne une saveur persistante, et le parfum remplit votre bouche après chaque bouchée., Certaines personnes n’aiment pas un goût aussi sucré, mais une tasse de thé est un bon choix pour les accompagner.

pâte de graines de Lotus

pâte de graines de Lotus (莲蓉 lianrong/ lyen-Rong/) les mooncakes sont un Dessert célèbre du Festival de la mi-automne d’origine cantonaise, qui est devenu populaire dans toute la Chine et même à l’étranger. La pâte de graines de Lotus est considérée comme la garniture de gâteau de lune la plus luxueuse.,

en raison du prix élevé de la pâte de lotus, la pâte de haricot blanc est parfois utilisée comme charge, parfois avec des œufs de canard, alors assurez-vous de ne pas aller trop bon marché et d’obtenir un vrai gâteau de lune en pâte de lotus.

peau de neige

peau de neige (雪皮 xuepi/ shwair-pee/) les gâteaux de lune sont des gâteaux de lune non cuits, originaires de Hong Kong et devenus à la mode en Chine. La croûte est faite de riz gluant congelé et semble blanche comme neige. Maintenant, certaines personnes ajoutent du jus à la croûte pour la rendre plus colorée. Les garnitures peuvent être sucrées ou salées, ou les deux, comme les jaunes d’œufs de fruits et de canard., Il a un goût plus merveilleux frais.

légumes et fruits

fruits et légumes (果蔬 guoshu /gwor-shoo/) les gâteaux de lune sont remplis de légumes et de fruits frais, et ont un goût doux et lisse. Les garnitures, y compris le miellat, le litchi et l’ananas, rendent ce dessert traditionnel plus sain.

chocolat

chocolat (巧克力 qiaokeli /chyaou-ker-Lee/) les gâteaux de lune rendent le Festival de la mi-automne plus romantique. L’aspect attrayant de mooncake et le parfum épais du chocolat mélangent la culture traditionnelle chinoise et la culture Romantique occidentale ensemble., La croûte est faite de chocolat et la garniture peut être de l’avoine, des baies, de la saveur Oreo, etc.

thé vert

le thé et les gâteaux de lune sont parmi les aliments chinois les plus traditionnels, et ensemble ils créent une nouvelle variété de gâteaux de lune: les gâteaux de lune au thé vert (LV lvcha/ lyoo-chaa/). Ils sont principalement remplis de feuilles de thé et d’autres ingrédients, comme la pâte de lotus. Avec le goût des feuilles de thé fraîches, le goût habituellement gras du mooncake est bien équilibré.,

crème glacée

crème glacée (冰淇淋 bingqilin/ Bing-Chee-lin/) mooncake est un nouveau look pour les gâteaux de lune traditionnels chinois. Refroidissement au lieu de réchauffement, le goût rafraîchissant le rend populaire parmi les jeunes. La croûte est souvent faite de chocolat et les garnitures peuvent être n’importe quelle saveur de crème glacée que vous aimez.

fromage à la crème

la principale caractéristique du fromage à la crème (na naiyoupi/ Nigh-yo-Pee/) mooncakes est la croûte dorée et croustillante avec une saveur laiteuse épaisse. Ce n’est pas aussi doux que les autres gâteaux de lune. Il existe de nombreuses garnitures, principalement des pâtes et des confitures, pour répondre aux goûts des différents clients.,

fruits de mer

fruits de mer (ha Haiwei/ high-way/) les gâteaux de lune sont plus chers que les autres types de gâteaux de lune traditionnels. Comme leur nom l’indique, ils sont remplis de fruits de mer comme l’ormeau et les algues. Ils ont un goût frais et salé. Si vous n’aimez pas les gâteaux de lune sucrés et les fruits de mer, le gâteau de lune aux fruits de mer est une bonne idée.

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