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Les avocats sont l’un des rares fruits (oui, techniquement, ils sont un fruit, pas un légume) qui contiennent des graisses insaturées saines. Ces graisses aident à réduire le cholestérol LDL indésirable lorsqu’elles sont consommées à la place des graisses saturées.

Le Populaire avocat Haas, qui a une peau vert foncé et nubby, pousse toute l’année en Californie. Une plus grande variété avec une peau plus lisse et vert vif pousse en Floride., Commercialisé sous le nom de SlimCado, il contient environ la moitié des graisses et un tiers de moins de calories que les avocats Haas.

Les Avocats mûrissent ou « ramollissent » après avoir été récoltés. Pour accélérer le processus, placez l’avocat dans un sac en papier avec une pomme ou une banane pendant deux à trois jours. Le fruit est prêt à manger lorsque la tige sort facilement (ou, si la tige est partie, lorsque le fruit cède légèrement à une légère pression).,

informations nutritionnelles: une portion (environ un tiers d’un avocat Haas moyen) fournit environ 80 calories et près de 20 nutriments différents, dont beaucoup sont considérés comme sains pour le cœur, y compris les graisses insaturées, les fibres, la vitamine K, La vitamine E et le potassium.

recette Facile: Couper un avocat mûr en deux et retirer le noyau. Verser la chair dans un bol et écraser avec une fourchette, avec quelques cuillères à café de jus de citron vert ou de citron frais et une pincée de sel et de poivre. Facultatif: ajouter une pincée de flocons de poivron rouge et 1 cuillère à soupe de coriandre hachée. Tartiner sur du pain de grains entiers grillé.,

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