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le Piment paneer populaire Asiatique plat principal plat Indien-la cuisine Chinoise. Le paneer croustillant et les légumes frits sont cuits dans une sauce piquante, sucrée et épicée dans cette sauce de style restaurant à servir avec du riz frit et des nouilles., Essayez cette recette de Paneer au piment facile à la maison, vous ne commanderez jamais à emporter!
On aime la nourriture épicée! Et obtenons de la vraie nourriture asiatique ou de la nourriture indo-chinoise épicée nous rend faibles dans les genoux et activons nos papilles gustatives.
Une autre chose que nous les Indiens aimons est Paneer et je pense que C’est ce qui fait de Chilli paneer l’une des options de dîner végétarien Indo-chinois les plus préférées.
cette option de dîner végétarien facile à préparer est pleine de saveurs et comprend deux options., Vous pouvez faire cette délicieuse recette si vous aimez le fromage cottage Indien. Si vous voulez faire une version végétalienne, faites-la avec du Tofu (Tofu au piment) et utilisez cette recette de paneer au piment super délicieuse telle quelle.
Comment faire le meilleur Paneer de piment
Vous pouvez faire le meilleur paneer de piment qui a le goût du restaurant ou encore mieux si vous suivez quelques étapes faciles. Mais avant de parler de recette, il y a une décision majeure à prendre quelle version de piment paneer vous aimez le plus et comment les faire.
recette de piment Paneer sec
un plat paneer qui est servi comme collation ou apéritif., Ce paneer de piment semi-sec a exactement le même goût que le paneer de piment de style restaurant.
Paneer au piment avec sauce
Cette version du paneer au piment est servie comme plat principal pour servir avec du riz frit ou des nouilles végétariennes sautées. Il a plus de sauce/sauce.
Voici mes conseils secrets pour faire un excellent Paneer de piment à la maison.
- utilisez un Paneer fait maison: un paneer de bonne qualité est le plus crucial dans la fabrication de tout plat paneer. Et j’ai une recette pour faire du paneer doux à la maison, donc je préfère utiliser du paneer fait maison.,
- Si vous vous sentez paresseux et que vous voulez utiliser Paneer acheté en magasin ce hack fonctionnera très bien. Faire tremper dans de l’eau salée tiède pendant 5 à 6 minutes avant de l’utiliser, puis égoutter bien. Non seulement pour ce plat, mais dans n’importe quel plat paneer, il aura un goût super doux et fond dans la bouche.
- ne pas cuire sur cuire les légumes, faire sauter rapidement afin qu’ils conservent leur croquant. Évitez également de trop cuire le paneer pour éviter qu’il ne devienne moelleux.
- Vous pouvez en faire une version sèche. Vous pouvez également faire le même paneer de piment avec une sauce supplémentaire en ajustant la quantité d’eau.,
alevins peu profonds, alevins ou Paneer poêlé
le paneer frit après la marinade a bon goût mais ma taille ne l’approuve pas tout le temps. Donc, j’opte généralement pour la friture peu profonde ou la friture à la poêle.
j’ai poêlé le paneer pour faire cette recette. Poêler le paneer jusqu’à ce qu’il soit doré de tous les côtés, puis procéder à la préparation de la sauce.,
notes de recette – piment Paneer
- au lieu de sucre, utilisez du ketchup à la tomate, qui aide à gérer la douceur requise dans le piment paneer.
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préparez tout avant la cuisson: vous devez faire cuire tous les sautés à feu vif, donc je recommande de tout préparer et de le garder à proximité afin que vous puissiez l’ajouter immédiatement et ne pas finir par brûler les choses.
- L’utilisation de sauce au poivre noir fait la différence dans le goût. Utilisez-le à la place du poivre noir pour améliorer le goût.,
- ajoutez toujours du sel après avoir goûté la sauce car toutes les sauces que nous utilisons lors de la préparation de recettes chinoises indiennes (comme la sauce soja, la sauce tomate) contiennent du sel.
- lors de la préparation de la sauce, j’ai utilisé de la sauce au poivre noir, vous pouvez également utiliser de la poudre de poivre noir (selon la disponibilité)
- pour en faire un substitut végétalien paneer avec du tofu.
- pour le rendre sans gluten, remplacez la farine de maïs par de la farine de riz et utilisez des sauces sans gluten.
Étape par Étape la Recette
Couper le paneer en pouces carrés., Prenez un bol de taille moyenne et ajoutez-y du paneer. Après cela, ajoutez du sel, 1 cuillère à café de poudre de poivre noir et 2-3tbsp de farine de maïs.
bien enrober le paneer dans la farine de maïs.
chauffer une casserole et y ajouter de l’huile. Lorsque l’huile commence à fumer, ajouter les morceaux de paneer un par un et faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
mettez-le de côté et préparez-le pour la sauce. Chauffer l’huile dans une poêle et quand elle commence à fumer, puis ajouter l’oignon haché et l’oignon de printemps.
Mélanger tous les ingrédients et faire revenir à feu vif pendant 2 minutes.,
lorsque l’oignon devient rose clair, ajouter le poivron vert et rouge haché. Faire revenir pendant une minute.
faire sauter les ingrédients pendant 1-2 minutes, puis ajouter le gingembre haché et la pâte d’ail au gingembre.
mélangez-les bien et ajoutez maintenant le ketchup aux tomates, la sauce soja, la sauce au piment rouge et la sauce au poivre noir dans la poêle.
maintenant, dans un petit bol, ajoutez 1-2 cuillères à soupe de farine de maïs et 100 ml d’eau. Bien mélanger avec une cuillère et versez-la dans la casserole., Ajoutez-y du sel au goût et de la poudre de poivre noir.
cuire tous les ingrédients jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir et que sa couleur s’assombrisse.
lorsque la sauce est épaisse (selon votre goût), ajoutez-y lentement le paneer poêlé.
Mélanger le paneer dans la sauce et laisser cuire encore 1-2 minutes.
saupoudrez quelques oignons nouveaux sur le dessus et votre piment Paneer est prêt à dévorer.,
vidéo de recette par étapes
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Chili Paneer recette
Instructions
(Prepare Paneer For Chilli Paneer)
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Before we pan fry the paneer we will coat it in corn-starch and other spices., Prenez paneer et coupez-les en petits morceaux carrés.
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Prendre un bol de taille moyenne et ajouter le paneer en elle. Après cela, ajoutez du sel, 1 cuillère à café de poudre de poivre noir et 2-3tbsp de farine de maïs.
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Manteau le paneer bien dans de la fécule de maïs.
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dans une casserole et ajouter l’huile en elle. Lorsque l’huile commence à fumer, ajoutez les morceaux de paneer un par un et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés., Poêler le paneer de tous les côtés jusqu’à ce qu’ils soient dans une belle couleur brun doré.
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le mettre de côté et préparer la sauce.
(pour la sauce Chili Paneer)
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faire sauter les ingrédients pendant 1-2 minutes, puis ajouter le gingembre haché et la pâte d’ail au gingembre.
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mélangez-les bien et ajoutez maintenant le ketchup aux tomates, la sauce soja, la sauce au piment rouge et la sauce au poivre noir dans la poêle.,
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Maintenant, dans un petit bol, ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de farine de maïs et 100 ml d’eau. Bien mélanger avec une cuillère et versez-la dans la casserole. Ajoutez-y du sel au goût et de la poudre de poivre noir.
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faire Cuire tous les ingrédients jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir et sa couleur s’assombrit.
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Lorsque la sauce est épaisse (selon votre goût) puis, lentement, ajouter la poêlée de paneer en eux.,
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Mélanger le paneer dans la sauce et laisser cuire encore 1-2 minutes.
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Saupoudrer les oignons de printemps sur le dessus et votre Paneer Chili est prêt à dévorer.
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le Servir avec schezwan riz, riz sauté ou nouilles sautées et déguster chaud.,
Nutrition
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