acheter en vrac au Sam’s Club est une excellente idée, jusqu’à ce que votre père ramène à la maison deux 40 oz. bouteilles de miel…pas que je parle d’expérience ici. Étant donné que je n’utilise qu’une cuillère à soupe par jour pour ma tasse de thé vert, Ce miel va certainement rester pendant un certain temps. J’ai donc été confronté à la question: est-miel d’expiration?

bien que la bouteille indique qu’elle expirera dans un an et demi, manger des aliments après la date d’expiration est souvent parfaitement sûr., J’ai décidé de faire mes propres recherches sur le sujet au cas où mon père ramènerait à la maison les choses sucrées plus vite que je ne peux les manger.

le Verdict

s’il est stocké correctement (dans un contenant scellé à l’abri de l’humidité), le miel a une durée de conservation de, bien, pour toujours. Cela est dû à l’hygroscopie du miel et au faible pH, deux qualités qui rendent difficile la détérioration de la substance collante.,

selon Amina Harris, directrice exécutive du Centre de miel et de pollinisation de L’Institut Robert Mondavi de L’Université de Californie à Davis: « le miel sous sa forme naturelle est très faible en humidité. Très peu de bactéries ou de micro-organismes peuvent survivre dans un environnement comme celui-ci, ils meurent juste. Ils sont étouffés par ça, essentiellement. »

Que faire Si Mon Miel Cristallise?,

Ne vous inquiétez pas si votre miel commence à chercher nuageux. La cristallisation est un processus naturel affecté par la température, le rapport entre le glucose et le fructose et le pollen. Le miel cristallisé est toujours délicieux et sûr à manger, mais si vous préférez opter pour l’original, placez simplement le récipient dans un bol d’eau tiède et remuez.

toujours sceptique?,

demandez aux archéologues qui ont échantillonné un peu de miel qu’ils ont trouvé dans des tombes égyptiennes vieilles de 3 000 ans-ce n’était pas gâté du tout! Apparemment, les anciens Égyptiens étaient de grands fans, utilisant le miel comme édulcorant, conservateur et remède médicinal. Ils étaient définitivement sur quelque chose: le miel est un vrai superaliment.

le miel brut non transformé contient des tonnes de vitamines, de minéraux et d’antioxydants., Mais vous n’êtes pas seulement limité à la nourriture, pensez simplement à l’épilation, au traitement de l’acné, au Pepto-Bismol bricolage. Maintenant, après avoir examiné toutes les choses que le miel peut faire pour vous, aidez vos apiculteurs locaux à faire votre part dans la protection de la population d’abeilles en déclin.

Il semble que tant que la quantité excessive de miel dans le garde-manger de ma famille reste scellée, nous en profiterons pendant des années à venir. Je suppose que père sait mieux.