Les Experts en alimentation ont prattled pendant des années que tomber un grand verre d’eau juste avant ou pendant un repas peut vous aider à manger moins et ainsi perdre du poids. Cela a aussi du sens: boire plus semble vous rendre plus rassasié—et moins susceptible de vous gaver de secondes portions de dîner., Mais il s’avère que la mise en pratique de ce conseil peut avoir des conséquences inattendues sur votre capacité à digérer de manière optimale les aliments et à absorber leurs nutriments, ce qui n’est pas exactement un excellent compromis, n’est-ce pas?

je suis d’abord tombé sur l’idée de ne pas boire d’eau avec les repas dans le nouveau livre de santé digestion Go With Your Gut. Auteur Robyn Youkilis recommande de ne pas boire une demi-heure avant les repas et jusqu’à une heure après les repas., Si vous devez absolument, dit—elle, prendre de petites gorgées uniquement pour laver les aliments-sinon, vous risquez de diluer le réservoir d’acide chlorhydrique de votre estomac, ce qui est essentiel pour décomposer correctement les aliments. L « idée me semblait un peu folle au début, mais comme quelqu » un qui suce deux verres d « eau de 16 oz avec le dîner tous les soirs-et éprouve ma juste part de ballonnements—j » ai décidé de demander autour.

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« Il y a beaucoup de désinformation là-bas sur ce sujet, » dit Ali Miller, RD, CDE intégrative diététiste et propriétaire de Naturellement Nourrie. « Mais oui, cette pratique peut faire plus de mal que de bien. Un excès de liquides pendant les repas peut entraîner des ballonnements, une indigestion et même une malabsorption des nutriments., »

idéalement, dit Miller, votre estomac aime maintenir un niveau d’acidité de 1 à 2 sur l’échelle du pH, ce qui aide à décomposer les protéines, stimule la libération d’enzymes digestives, aide à l’absorption de vitamines comme B12 et aide autrement à transformer les aliments en une solution de type suspension qui facilite la digestion. Mais lorsque vous buvez pendant les repas, vous ralentissez tout le processus, ce qui peut entraîner des ballonnements et une digestion moins qu’optimale-et même si, oui, la recherche montre que vous pouvez économiser quelques calories, vous devez décider si cela en vaut la peine., (Boire du collagène pourrait aider à la digestion; voici comment.)

alors quand devriez-vous boire? Pour une digestion saine, limitez-vous à 8 oz d’eau au moment des repas, un peu plus que ce que recommande Youkilis, uniquement pour faciliter la déglutition, dit Miller. Sinon, hydratez-vous entre les repas: boire jusqu’à la moitié de votre poids corporel en onces liquides par jour (par exemple, pour une femme de 130 livres, c’est 65 oz, ou environ 8 tasses) peut vous aider à repousser les fringales qui ne sont vraiment que déshydratation déguisée, éliminant le besoin de chug avant les repas.,

en plus de chronométrer vos liquides, il y a d’autres choses que vous pouvez faire pour pirater votre digestion: mâcher plus, manger dans un état détendu et incorporer plus d’aliments amers (par exemple, les feuilles de moutarde) et les acides (par exemple, le vinaigre de cidre de pomme) dans votre alimentation. « Toutes ces choses stimulent la bile et le flux enzymatique », explique Miller,  » vous mettant dans un état idéal pour décomposer les aliments et absorber les nutriments. »