La mousse de mer (alias mousse irlandaise) n’est pas quelque chose que vous trouverez dans le régime alimentaire américain typique. Mais si vous êtes D’origine jamaïcaine ou irlandaise, il y a une chance que vous en ayez au moins entendu parler.

je suis jamaïcain de première génération, et en grandissant, je n’ai été exposé à la mousse de mer que sous la forme d’une boisson sucrée. Quand ma famille sortait dans un restaurant local pour manger de la chèvre au curry ou du poulet jerk, je le choisissais dans le réfrigérateur dans sa bouteille maison sans marque., Le mélange doux et crémeux de lait condensé, de mousse, de vanille et de muscade était un vrai régal après quelques délices épicés. Mais aussi savoureuse que soit cette boisson, je savais qu’elle n’était pas vraiment saine. Alors, enfant, je n’ai jamais pensé que la mousse D’Irlande pure avait des propriétés bénéfiques en soi. Jusqu’à ce que j’ai fait un peu de lecture….

la mousse de mer est un type d’algue rouge qui pousse sur les côtes atlantiques de L’Amérique du Nord, de l’Europe et des îles des Caraïbes. Depuis les années 1800, Les Irlandais Le récoltent sur leurs côtes rocheuses pour l’utiliser comme médicament., Ils l’ont même utilisé pour obtenir les nutriments dont ils avaient besoin en période de famine. Les Jamaïcains ont également traditionnellement utilisé la mousse de mer pour traiter la maladie, et certains l’ont vanté comme l’élixir parfait pour augmenter la libido masculine. Malheureusement, il n’y a aucune preuve scientifique pour ce dernier (désolé, les gars), mais il y a beaucoup de recherches montrant que nos ancêtres ont compris le potentiel de guérison de cette plante.

bien qu’il ait été adopté par les cultures irlandaise et jamaïcaine, sea moss a eu un mauvais rap ces derniers temps., Le carraghénane, un dérivé de cette algue, est un agent épaississant que l’on trouve dans les produits laitiers et les produits laitiers alt. Cet ingrédient est censé provoquer une inflammation et a été étiqueté comme « un cancérogène possible pour l’homme” par le Centre International de recherche sur le Cancer. C’est une nouvelle effrayante qui a certainement découragé beaucoup de gens de consommer cette algue.

cependant, il est important de noter que le carraghénane (un ingrédient traité chimiquement) est différent de la mousse de mer., La mousse de mer est un aliment entier qui est en fait bourré de vitamines bénéfiques, de nutriments et d’antioxydants. Ainsi, alors que nos ancêtres et nos ancêtres ont utilisé de la mousse de mer pour des remèdes anciens qu’ils peuvent ou non avoir pu expliquer, voici six façons dont cette algue rouge peut améliorer votre santé avec la science pour la sauvegarder.

les bienfaits de la mousse de mer pour la santé

elle peut vous aider à digérer vos aliments.

comme les graines de chia, l’aloès et le gombo, la mousse de mer est un aliment mucilagineux., Aussi grossier que cela puisse paraître, sa texture morveuse en fait un excellent agent cicatrisant / apaisant pour les muqueuses du corps, y compris dans les systèmes respiratoire et digestif. Selon certaines études animales, la mousse de mer peut avoir un effet prébiotique pendant la digestion. Cela signifie qu’il peut augmenter les acides gras à chaîne courte bénéfiques dans le côlon, se débarrasser des mauvaises bactéries dans l’intestin et améliorer la santé intestinale globale et l’immunité.

Il peut améliorer votre fonction thyroïdienne.

la mousse D’Irlande est pleine de différents composés d’iode que votre thyroïde a besoin pour chug sainement le long., Il contient de la DI-Iodothyronine, qui est en fait utilisée pour traiter les troubles thyroïdiens. Et il contient également de grandes quantités d’iode concentré, que votre thyroïde utilise pour fabriquer des hormones qui régulent votre métabolisme, votre digestion, votre humeur, etc.

Il peut aider à améliorer votre niveau d’énergie.

quand il s’agit de capitaliser l’énergie stockée dans les aliments, vous avez besoin de vitamines B. La mousse de mer contient une quantité décente de riboflavine (B2) et de folate (B9). La riboflavine est nécessaire pour décomposer les protéines, les glucides et les graisses, tandis que le folate est nécessaire pour former L’ADN et d’autres matériels génétiques., Lorsque le folate s’associe à B12, il aide également à créer des globules rouges.

cela renforcera votre immunité.

pendant la saison du rhume et de la grippe, les smoothies à la mousse de mer pourraient devenir votre repas de prédilection. Il contient de l’iodure de potassium, ce qui est idéal pour dissoudre les mucosités gênantes dans les voies respiratoires obstruées. Il est également riche en acides aminés, en vitamine C, en antioxydants, ainsi qu’en une multitude d’agents antiviraux et antimicrobiens. Ces nutriments peuvent vous aider à combattre ou à prévenir les infections.

Il peut nourrir votre peau.,

en raison de sa qualité de gélatine riche en vitamines et minéraux, de nombreuses personnes utilisent des masques de mousse de mer pour apaiser l’eczéma, le psoriasis, la dermatite et les brûlures. Des études ont montré que la citrulline-arginine, un composé présent dans la mousse D’Irlande, peut améliorer la croissance cellulaire et le métabolisme. Ce composé libère également des acides aminés essentiels à la synthèse des protéines et du collagène. Le collagène est la protéine qui maintient la peau lisse et les cheveux soyeux.

cela pourrait améliorer votre santé émotionnelle.

La mousse de mer a un tas de magnésium et de potassium, qui sont des boosters d’Humeur connus., Les deux minéraux jouent un rôle clé dans le fonctionnement du cerveau, et lorsque nous sommes faibles sur l’un ou l’autre, nous pourrions nous sentir plus nerveux que d’habitude. Certaines recherches indiquent que la mousse de mer peut protéger le tissu cérébral de la dégénérescence et de la maladie de Parkinson.

comment ajouter de la mousse de mer à votre alimentation

Si vous cherchez à mettre la main sur de la mousse de mer, vous pouvez l’acheter crue ou en gel. Si vous l’achetez cru, vous devrez le préparer en lavant soigneusement la mousse, en la trempant pendant environ une journée, puis en la jetant dans le mélangeur jusqu’à obtenir la bonne consistance.,

La mousse de mer est insipide, vous pouvez donc l’ajouter à une variété de plats. En fait, c’est un excellent substitut à base de plantes pour la gélatine ou d’autres agents épaississants., La boisson traditionnelle de mousse irlandaise jamaïcaine est une option populaire, mais vous pouvez également la mettre dans:

• Smoothies
• jus
• gâteaux
• Sauces
• crème glacée maison
• ragoûts et soupes

rappelez-vous, puisque la mousse irlandaise a peu ou pas de saveur, vous pouvez faire preuve de créativité quand il s’agit de récolter les avantages de cette algue nutritive. Donc, ne pas avoir peur d’expérimenter. Vous pourriez trouver une nouvelle recette savoureuse.