apparemment, c’est une question importante pour les personnes qui espèrent éviter la gueule de bois — au moins, il était assez important que les chercheurs aient publié une étude à ce sujet. Et nous pouvons maintenant avoir une réponse.

Les chercheurs ont inscrit 90 adultes âgés de 19 à 40 ans, en les assignant au hasard à l’un des trois groupes suivants:

• Le Groupe 1 a bu de la bière jusqu’à ce que leur taux d’alcoolémie soit au moins égal .,05%, puis bu du vin jusqu’à ce qu’il soit au moins .11%. C’est bien au-dessus de la limite de ce qui peut vous faire accuser de conduite en état d’ébriété aux États-Unis.
• Le Groupe 2 a bu du vin jusqu’à ce que son taux d’alcool dans l’haleine soit au moins égal .05%, puis bu de la bière jusqu’à ce qu’elle soit au moins .11%
• Le Groupe 3 a été autorisé à boire uniquement du vin ou uniquement de la bière jusqu’à ce que son taux d’alcool dans l’haleine soit au moins égal .11%

Après une semaine ou deux, l’expérience a été répétée. Cette fois, cependant, les membres des groupes 1 et 2 ont échangé, de sorte que l’ordre du vin ou de la bière qu’ils buvaient a été inversé par rapport à l’affectation initiale., Pour le Groupe 3, les buveurs de vin n’ont reçu que de la bière et vice versa.

Les groupes étaient similaires en ce qui concerne le sexe, la taille, les habitudes de consommation et la fréquence des gueules de bois. Les symptômes de la gueule de bois ont été évalués après chaque séance de consommation.

Qu’est-ce que les chercheurs s’attendaient à trouver?

selon un dicton couramment cité, « la bière avant le vin et vous vous sentirez bien.” Il existe un certain nombre de théories sur les raisons pour lesquelles cela devrait être vrai: l’une d’entre elles est que si vous commencez avec du vin puis buvez de la bière, la carbonatation de la bière vous permet d’absorber plus facilement ou plus rapidement l’alcool du vin., En théorie, cela conduit à une plus grande ivresse et une pire gueule de bois.

la grande révélation: la bière avant le vin ou le vin avant la bière?

selon la sagesse conventionnelle, les buveurs de bière avant le vin auraient dû être en meilleure forme que les buveurs de vin avant la bière. Mais ce n’est pas ce que cette nouvelle recherche a trouvé. Il n’y avait pas de corrélation entre les symptômes de la gueule de bois et si les sujets buvaient uniquement du vin, uniquement de la bière ou changeaient d’ordre. Peut-être les résultats les moins surprenants? Les meilleurs prédicteurs d’une mauvaise gueule de bois étaient la façon dont les sujets se sentaient ivres ou s’ils vomissaient après avoir bu.,

et c’est logique: l’alcool est absorbé plutôt bien et assez rapidement, quelle que soit sa source.

Était-ce vraiment nécessaire?

Quand vous entendez parler de cette recherche, vous pouvez vous demander, comme je l’ai fait, si c’était vraiment une priorité. Probablement pas. Et malgré les résultats, certains ironiseront sur le choix de la bière (une” Pilsner Lager premium de 1847 par Carlsberg, avec une teneur en alcool de 5%, servie froide ») ou du vin (« un vin blanc de qualité Edelgräfler 2015, Chasselas blanc/Johanniter, Zähringer Winery, avec une teneur en alcool de 11.,1%, servi froid à la même température que la bière”), ou la source de financement (Carlsberg a fourni de la bière gratuite).

Mais je pense qu’il vaut la peine de mettre à l’épreuve les hypothèses que nous avons sur l’alimentation, la santé, et oui, boire.

La ligne de fond

ce Fichier sous « médical démystification. »Peu importe probablement si vous buvez du vin puis de la bière ou l’inverse. Peu importe vos boissons de choix ou l’ordre dans lequel vous les buvez, ce qui compte le plus est de boire de manière responsable, de ne jamais conduire sous influence et de savoir quand arrêter.,

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