dans The Game Changers 2018 de Netflix, un documentaire sur les athlètes qui ont documenté une augmentation de l’énergie et du succès après le passage à des régimes à base de plantes, un boxeur végétalien nommé Bryant Jennings explique que sa conversion sans viande Il avait littéralement besoin de plus d’informations nutritionnelles. ” J’ai grandi sans même connaître environ la moitié de ces autres légumes », dit Jennings dans le film., « Asperges pour moi vient de sortir comme il y a cinq ans. »

Une fois qu’il a réalisé les avantages (et l’existence) de l’asperge — qui comprend un talent pour abaisser la pression artérielle et améliorer la santé des os, deux qualités que tout combattant en herbe ajouterait volontiers à sa boîte à outils — c’était une évidence. C’est une idée un peu étrange, mais certains fruits et légumes riches en vitamines sont victimes de mauvaises histoires., Il y a une tonne de plantes, porteuses de graines ou autres, que les Américains ne connaissent tout simplement pas (comme les pummelos, le brocoli Romanesco et le litchi), et des dizaines d’autres qui peuvent sembler basiques ou évidents, mais qui peuvent être assez difficiles à trouver, en particulier dans les zones à faible revenu qui souffrent de « l’écart »

comme tout produit négligé, cependant, parfois un fruit ou un légume digne a juste besoin d’une relance passionnante. C’est actuellement en cours pour la baie D’Aronia, le fruit d’un arbuste rustique à feuilles caduques que l’on trouve le plus souvent dans les bois humides de l’est de l’Amérique du Nord.,

La Baie D’Aronia est plus communément connue sous le nom aronia, un surnom malheureux qui fait référence à ses qualités astringentes. En termes moins scientifiques: c’est acidulé comme l’enfer., Lorsqu’il est consommé seul, l’Aronia laisse une sensation de papier de verre dans le toit de votre bouche; il n’est pas étonnant que le consommateur américain occasionnel se soit familiarisé avec l’arrière-goût sucré des myrtilles, des fraises et des framboises à la place. Pour répondre à ces préférences, les producteurs de baies ont choisi leur cheval gagnant tôt: 95% des boisseaux de bleuets dans le monde proviennent des États-Unis, tandis que la Pologne est le premier exportateur mondial d’Aronia. Sur le plan écologique, ce n’est pas un ensemble de sens., Consultez cette carte de l’aire de répartition de l’Aronia melanocarpa, la plante dont la baie est dérivée, puis jetez un coup d’œil à la planète et redécouvrez la Pologne.

Si vous vous demandez pourquoi les États-Unis négligent une récolte aussi évidente, la réponse est assez simple: depuis des lustres, l’Aronia a souffert d’une image de marque horrible. Mais l’étiquette réductrice « nécessitant beaucoup d’entretien » que les cuisines américaines lui ont donnée indique bien plus sur les goûts historiques d’une nation que la véritable valeur de L’Aronia en tant que nourriture., Car, en fait, l’Aronia est un réservoir d’une plante, facile à cultiver et bien défendue grâce à des millénaires d’évolution. Il peut résister aux étés de Géorgie et aux hivers du Maine, à la sécheresse, aux insectes, à la pollution et aux maladies, et en tant que plante vivace qui attire les pollinisateurs, il est durable. Et ses baies, bien que acidulées comme jamais, méritent d’être immédiatement intronisées au superfood hall of fame. L « histoire, par habitude, avait offert des indices: les Amérindiens Potawatomi, une tribu qui vivait dans le sud du Michigan avant d » être poussé vers l « ouest par les colons européens, longtemps compté sur les baies d » Aronia pour guérir les rhumes.,

selon la Dre Elma Hawkins, diplômée en chimie organique et ayant passé plus de 35 ans d’expérience dans le développement de médicaments biotechnologiques, « les baies D’Aronia ont une teneur en antioxydants plus élevée que les grenades, les baies de sureau, les bleuets, les cerises noires et les canneberges. »”Plus précisément, ils revendiquent deux fois plus d’antioxydants que les baies d’açaí, et quatre fois plus d’antioxydants que le visage incontesté du mouvement des superaliments: les bleuets.,) Tous ces antioxydants-en particulier le manganèse et la vitamine C, que Aronia a en abondance — réduisent l’inflammation dans le corps en luttant contre les radicaux libres (réactions métaboliques qui nuisent aux cellules et peuvent entraîner des maladies cardiaques ou un cancer). La consommation quotidienne peut affecter positivement la pression artérielle, abaisser le cholestérol, stabiliser le taux de sucre dans le sang et même améliorer la santé et la clarté de votre peau.

semblable à L’expérience de Bryant Jennings avec les asperges, cela a toujours été le cas. C’est juste que les gens n’ont que récemment découvert L’arsenal nutritionnel complet de la baie D’Aronia., Et c’est une ruée vers l’Or où tout le monde gagne. Le prévisionniste de tendance WGSN a prédit plus tôt cette année que l’Aronia humble trouverait la popularité qu’il mérite depuis longtemps en 2020, et bien que cette année ait eu beaucoup plus dans son assiette que les baies, vous pouvez enfin trouver le fruit maintenant sous une demi-douzaine de formes différentes. Au lieu d’être simplement cuites dans des tartes polonaises, les baies D’Aronia sont maintenant facilement disponibles sous forme de compléments alimentaires, de poudres crues et de boissons de bien-être comme le Tohi, qui a été fondé par le Dr Hawkins.,

Il n’y a pas de baie d’argent; consommer de L’Aronia n’annulera pas un régime alimentaire construit autour de Taco Bell. Mais c’est un ajout exceptionnellement puissant à votre consommation quotidienne de vitamines et de fibres, et devrait être déployé en tandem avec les bleuets, les fraises et tous les autres chouchous que vous avez longtemps conservés dans le tiroir de votre réfrigérateur. Si vous êtes cuisinier, ajoutez-les aux muffins et aux gâteaux. Si vous êtes masochiste, n’hésitez pas à les manger sur l’Arbuste., Cependant, vous pouvez les obtenir dans leur système, ils vont faire du bon travail quand ils arrivent, des préoccupations macro (fortifier le cœur) à éclaircir les risques professionnels de la vie en tant qu’humain (éliminer les infections urinaires). Ne l’appelez pas un retour; c’est un couronnement attendu depuis longtemps.

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