La nuit où j’ai réalisé que j’avais toujours besoin d’emporter des collations avec moi pour éviter les sortilèges, ma sœur discutait du panel sur le harcèlement et les agressions sexuelles auquel nous venions d’assister quand je me suis tournée vers elle et lui ai dit: « je suis désolée, je ne peux pas avec cette conversation en ce moment » D’une voix qui ne semblait pas du tout désolée. Elle a ce regard sur son visage; la seule façon dont je sais comment le décrire est un regard « tuck ta queue entre tes jambes ».,

je l’avais vu avant. Chaque fois que j’allais trop longtemps entre les repas, un faible taux de sucre dans le sang me transformait en un personnage beaucoup plus effrayant que ceux de ces publicités Snickers. Certaines personnes peuvent garder le sourire pendant que leurs estomacs grognent. Je ne suis pas une de ces personnes.

Mais je suis une personne qui aime essayer de nouvelles choses, surtout quand il s’agit de régime et d’exercice: Whole30, dry January, yoga aérien, trapèze, la liste est longue., Donc, quand mon éditeur m’a demandé si je serais game pour essayer le jeûne intermittent à la mode, ou « si » pendant une semaine, c’était un oui rapide.

la sclérose en plaques sévit dans ma famille, et j’avais lu que le jeûne peut aider à atténuer certains des symptômes inflammatoires. (Je ne l’ai pas, mais j’ai pensé que l’information serait utile). De plus, C’est le régime que Jimmy Kimmel utilisait pour perdre tout ce poids, et moi aussi j’essaie toujours — d’accord, en parlant d’essayer — de laisser tomber 10 livres. Alors, alors que je savais qu « il y avait une chance décente que mon mari serait sur la réception d » au moins une crise induite par la faim, j « ai décidé d » aller tout.,

le Plan: travailler jusqu’à 18 heures de jeûne

Pour commencer, GH m’a accroché avec Jaclyn London, MS, RD, CDN, directrice de la Nutrition au Good Housekeeping Institute, pour me donner le bas-vers le bas. Elle a confirmé que, bien qu’il existe certaines affirmations selon lesquelles le jeûne intermittent peut être bénéfique pour votre santé et favoriser la perte de poids, le pool de données est assez petit.

« mon hésitation à recommander le régime dans son ensemble est que la recherche est assez limitée », M’a dit London., « Certaines études humaines ont établi un lien entre la fi et le déclin cognitif réduit dans les populations à risque, l’amélioration des marqueurs du stress oxydatif et la perte de poids. Mais pour la plupart, des études à plus grande échelle ont révélé qu’il n’y a pratiquement aucune différence entre le jeûne d’une journée et la simple restriction calorique quotidienne. »

Il existe trois approches principales de la fi: le jeûne limité dans le temps, où vous limitez votre alimentation à une heure fixe tous les jours et jeûnez pendant les 12 à 18 autres heures; le jeûne modifié (alias., le régime 5: 2 que Kimmel suit), où vous ne mangez que 25% de votre apport calorique quotidien recommandé deux jours par semaine et mangez normalement autrement; et le jeûne alternatif, où vous basculez entre les périodes de consommation d’aliments et de boissons sans calories et de manger réellement.

Londres m’a recommandé d’aller avec le jeûne limité dans le temps puisque vous pouvez commencer petit et progresser., Étant donné que les avantages cognitifs sont ce qui m’intéressait le plus, elle m’a encouragé à me concentrer sur une alimentation D’inspiration Méditerranéenne pleine de fruits riches en nutriments, de légumes, de protéines maigres, de grains entiers et de graisses saines par rapport aux aliments transformés. « Les gens suivent toutes sortes de styles alimentaires différents les jours de fête », m’a-t-elle dit,  » mais les plans alimentaires de style méditerranéen ont le plus grand nombre de preuves suggérant à la fois la perte de poids ou le maintien et les avantages cognitifs à long terme., »

Nous avons décidé que je devais commencer ma période de jeûne à 15 heures, ce qui signifiait que le premier jour, je pouvais manger entre midi et 21 heures, mais boire des boissons sans calories à tout moment de la journée. Cela ne me semblait pas particulièrement restrictif, d’autant plus que je n’ai jamais été une grande personne pour le petit déjeuner et que je n’ai généralement que du café et un smoothie à midi., Mais ce que j’ai appris, c’est que la restriction alimentaire est comme faire un voyage sur la route: vous ne pensez pas avoir besoin de la salle de bain, mais à la seconde où vous réalisez que vous n’y aurez pas accès pendant un moment, vous devez immédiatement faire pipi.

jour 1: affamé à 8 h 30, puis Déjeuner paniqué

ce premier jour, je me suis réveillé à 6 h 30 deux heures plus tard, j’étais affamé., Mon mari fait des smoothies pour nous tous les matins (généralement une combinaison d’épinards, de chou frisé, d’ananas congelé, de banane, de graines de lin moulues et de cette poudre verte superfood qu’il obtient dans un endroit sain) et je bave en le regardant avant le travail.

tout de suite, j’ai remarqué que je me sentais particulièrement fatigué et flou. D’une part, il m’a fallu trois heures pour écrire quelque chose qui normalement en prendrait un parce que mon esprit continuait à dériver vers ce que j’allais manger plus tard., De plus, mon estomac grognait littéralement et j’ai eu un mal de tête assez ennuyeux, quelque chose qui s’est produit encore et encore pendant ces deux premiers jours.

Une chose qui m’a aidé à passer à travers le matin, le café. Je bois habituellement deux ou trois tasses, avec un peu de crème. (Je sais, je sais, le lait d’amande est tellement plus tendance/meilleur pour vous, mais il a un goût d’eau de noisette pour moi.,) Depuis que je jeûnais, Londres m’a conseillé de passer à la moitié et à la moitié parce qu’il est plus difficile d’en faire trop. Elle a également suggéré de ne rien ajouter du tout, mais je ne pouvais tout simplement pas le boire en noir.

Quand j’étais enfin dans le clair de manger, j’ai ouvert mon placard et la panique mangé deux poignées de granola juste pour obtenir quelque chose dans mon système. Je pensais que garder mon smoothie comme mon premier repas ne serait pas un gros problème étant donné que le « déjeuner » ne serait pas loin derrière. Grosse erreur. Énorme. Lorsque vous n’avez pas mangé pendant 15 heures, un mélange de 8 onces de chou frisé et de fruits ne le coupe tout simplement pas., À partir de ce moment, j’ai commencé à planifier une liste d’options de « petit-déjeuner » copieux pour le remplacer.

j’ai décidé d’aller déjeuner dans un petit café près de mon appartement et j’ai envoyé à Londres quelques articles du menu pour obtenir son avis. Elle a choisi un bol qui avait du riz noir et brun, de la tartinade de tahini, du fenouil rôti, de la patate douce, du chou frisé carbonisé, de la betterave marinée, un œuf à la coque et une vinaigrette au tamari. Je n’avais jamais eu, et c’était super délicieux et nourrissant., En fait, j’ai commencé à me sentir rassasié à mi-chemin, mais, traumatisé par la faim que j’avais ce matin-là, je me suis fait finir les légumes pour éviter toute douleur de faim supplémentaire. Par la suite, je me sentais comme une nouvelle femme!

Malheureusement, ce sentiment n’a pas duré., Quand je suis allé au yoga chaud ce soir-là, il est devenu clair que j’étais encore très peu concentré et peu énergivore. Tout d’abord, j’ai perdu la clé de mon casier et j’ai eu besoin d’aide pour le chercher. Puis, j’ai oublié mon manteau pas une fois, mais deux fois. Et je profite généralement de chaque occasion pour Parcourir mon vinyasa en classe, mais ce jour-là, je me suis retrouvé à descendre des planches et à passer plus de temps dans la pose d’enfant que je ne l’ai jamais fait auparavant.

j’ai été essuyé par le dîner de temps roulé autour, donc je suis allé super sur le nez et commandé de la nourriture méditerranéenne: poulet grillé, salade grecque, riz, houmous, et Pita de blé entier., C’était délicieux et je me suis couché ce soir-là en me sentant plein, mais pas trop bourré comme je le sens parfois quand je ne mange pas aussi sainement.

jour 2: Moins de douleurs de faim, plus de maux de tête majeurs

le lendemain était une autre journée de jeûne de 15 heures, mais je me suis réveillé vers 4h30 du matin et je ne pouvais pas me endormir, ce qui rendait verrrry longue matinée de ne pas manger. La bonne nouvelle est que j’ai appris de mes erreurs et que j’ai d’abord eu mes restes du dîner au lieu du smoothie. Cela a résolu le problème de mon estomac grognant, mais les maux de tête et la sensation d’espace étaient toujours là.,

pour le dîner ce soir-là, mon mari a fait une pizza maison de blé entier avec beaucoup de légumes et une petite quantité de fromage. J’ai également eu un verre de vin rouge. Tout cela a été approuvé par Londres. Elle a dit que l « astuce pour boire du vin tout en faisant SI est de ne pas en faire trop, car avoir plus d » un verre ou deux pourrait me déshydrater et déclencher des sentiments de faim, sans parler de perdre la volonté d  » éviter les collations de fin de soirée. Je me suis assuré de terminer le verre par 9 – donc pas de problème.,

jour 3: commander — et sauter le hamburger

en ce week-end, j’ai augmenté le jeûne à 16 heures le samedi et 17 heures le dimanche. Je savais que je mangerais au moins quelques repas à l’extérieur, alors Londres m’a conseillé de commander des plats principaux à base d’au moins 50% de légumes avec des protéines maigres, des grains sains et des graisses pour me garder rassasié. Cela a rendu le plan très facile et simple à respecter.

Le samedi matin, j’ai fait mon propre bol de petit-déjeuner avec du chou frisé, des tomates cerises, de l’avocat, deux œufs et deux tranches de bacon. Pour le dîner ce soir-là, mon mari et moi avons essayé un nouveau restaurant. Tout le monde autour de nous a eu le hamburger, ce qui est probablement ce que j’aurais choisi si je ne faisais pas ce plan. Au lieu de cela, j’ai commandé une salade de roquette, de fenouil et de tomate et mon mari a obtenu les curseurs de crab cake., Nous avons également eu une petite assiette de mac’n’cheese au homard, et j’ai utilisé l’excuse « je suis au régime méditerranéen » pour manger la plupart du homard car Londres m’a suggéré de manger plus de fruits de mer. (Je n’aime pas le poisson, donc cela m’a semblé gagnant-gagnant.

jour 4: boire plus D’eau comme un IF Pro

Le Dimanche, nous avons brunché dans un endroit mexicain, et j’ai laissé passer ce qui aurait été mon go-to habituel (tacos!) en faveur d’une entrée semblable à des œufs bénédictine accompagnée de salade et de pommes de terre-la chose la plus proche d’un plat à base de légumes au menu., Plus tard, j’ai grignoté des tranches de poivron vert trempées dans du houmous et j’ai mangé des restes de pizza végétarienne et une salade de chou frisé pour le dîner.

même si les maux de tête quotidiens persistaient encore, j’avais l’impression d’enfin comprendre les choses. J’ai demandé à Londres, et elle m’a encouragé à boire plus d’eau., « Le point de ce type de jeûne par rapport aux autres est que vous n’êtes pas obligé de sauter des boissons non caloriques », a-t-elle expliqué. « Boire des tonnes d’eau, de Seltz et de boissons non sucrées contenant de la caféine « compte » pour vos besoins quotidiens d’hydratation. »

jours 5-7: atteindre la barre des 18 heures de jeûne

Au cours des jours restants, j’ai augmenté le nombre d’heures de jeûne à 18. Honnêtement, cela ne ressemblait pas à un énorme ajustement depuis que j’y avais travaillé, mais cela signifiait que je ne pouvais manger qu’entre 14h et 20h, pas beaucoup de temps pour prendre trois repas., La plupart du temps, mon premier repas était une salade de chou frisé avec des tomates cerises, de l’avocat et du poulet grillé dans de l’huile d’olive et du jus de citron. Je prendrais mon smoothie habituel ou une pomme avec du beurre de cacahuète et du granola quelques heures plus tard si j’avais faim.

Ensuite, peu de temps après qu’il serait temps pour le dîner., Un soir, j’ai fait des nouilles de courgettes et du brocoli jetés au pesto, garnis de crevettes et servis avec un côté de blettes sautées. Un autre soir, j’ai fait du poulet grillé avec du riz brun et des légumes. Une fois, j’ai complètement déraillé et commandé un sandwich au poulet avec des frites. « Tout à fait bien », M’a dit London quand j’ai avoué ce que j’avais fait. « Le fait est que la plupart de vos choix sont végétariens, ce qui rend l’indulgence occasionnelle beaucoup plus facile à avoir et à apprécier. De plus, les pommes de terre sont un légume! »Meilleure nouvelle que jamais!,

Les Résultats: la Plupart du temps Dans le Régime Méditerranéen

À la fin de la semaine, je me sentais plus léger. Quand je me pesais, cependant, la balance restait exactement la même-jusqu’au dixième de La Livre. J’ai également vérifié mes mesures et à part perdre un quart de pouce autour de ma taille, il n’y avait pas d’autres différences en termes d’apparence physique.,

je n’ai pas vu d’amélioration de mes capacités cognitives. En milieu de semaine, le brouillard et les maux de tête avaient disparu, mais qui peut dire si c’était une meilleure hydratation, mon corps s’acclimatait au plan ou un avantage légitime du jeûne? Je pense que je devrais faire si pendant plus d’une semaine pour obtenir la réponse à cette question, et ce n’est pas quelque chose que je suis particulièrement intéressé à faire.

Londres a confirmé autant. « Le » brouillard cérébral « qui accompagne le jeûne est l’une des principales raisons pour lesquelles RDs comme moi ne sont pas si prompts à le recommander », a-t-elle déclaré. « Vous ne pouvez pas conduire une voiture sans essence, non?, Avoir de la nourriture pour vous alimenter correctement pour la journée, c’est aussi « nourrir » votre cerveau. Étant donné que les avantages cognitifs du jeûne sont principalement liés à des avantages neurologiques à long terme, pas nécessairement immédiats, il y a certainement une période d’ajustement. »

Le plus grand avantage personnel pour moi était de m’en tenir à un style de nourriture (principalement) Méditerranéen. Remplir la moitié de mon assiette de légumes avant toute chose m’a amené à faire des choix alimentaires plus intelligents dans l’ensemble, surtout quand je mangeais à l’extérieur., Et parce que j’ai choisi des aliments plus riches en nutriments, je suis resté plus plein plus longtemps, ce qui rend les matins où je ne pouvais pas manger au moins supportable.

Si vous êtes envisagez d’essayer SI, Londres suggère de commencer petit. « Je vous encourage à rester aussi simple que possible », a-t-elle déclaré., « Expérimentez un » spécial lève-tôt  » pour le dîner, fermez votre cuisine une fois que vous avez terminé, visez à dormir davantage pendant la nuit et asseyez-vous pour un petit-déjeuner complet à votre heure habituelle demain. »