Cette recette de tarte saine au poulet est faite à partir de zéro et a une délicieuse croûte de biscuit de blé entier. C’est une recette de dîner de semaine allégée parfaite qui est toujours confortable et réconfortante.
Êtes-vous prêt pour la recette de tarte au poulet la plus confortable, réconfortante et délicieuse de tous les temps?!
C’est vrai. J’adore la tarte au poulet. C’est tellement classique et nostalgique que je pense que tout le monde devrait avoir une recette de tarte au poulet incroyable dans son repotire.,
cependant, j’adore nourrir ma famille de repas réconfortants mais sains, c’est pourquoi j’ai créé cette version particulière! Cette recette de tarte au poulet saine est faite complètement à partir de zéro (pas de soupes en conserve ici)!
Il n’y a que 1 cuillère à soupe de beurre dans toute la recette et il est absolument chargé de poulet et de légumes. La croûte de biscuit de blé entier est beaucoup plus légère que la croûte de tarte traditionnelle, mais est (oserais-je dire) encore plus délicieuse!
Cette tarte au poulet saine est un must cet automne! C’est une recette de plat principal simple que toute votre famille adorera!,
Comment faites-vous la bonne Santé de pâté au Poulet?
Ok, si vous faites défiler jusqu’à la recette, cela peut sembler super compliqué…mais je vous promets que ce n’est pas le cas! C’est l’un de mes repas préférés en semaine! Et bien qu’il puisse y avoir quelques étapes (c’est totalement à partir de zéro), elles sont toutes très simples et faciles à faire!
Étape 1: Préparez la sauce pour tarte au poulet à partir de zéro
Il n’y a pas de soupes en conserve dans cette recette de tarte au poulet saine! Ce qui signifie que nous faisons la sauce crémeuse complètement à partir de zéro! C’est très facile à faire alors ne vous inquiétez pas!,
- Fouetter ensemble le lait et la farine. Cela garantira que lorsqu’il est ajouté au mélange bouillon / épices, il n’y aura pas de grumeaux.
- Mettre le bouillon et les épices à ébullition. Si vous utilisez du bouillon, cela est important car cela garantit que la base est dissoute.
- ajouter le mélange lait/farine & fouetter! Assurez-vous de fouetter constamment après l’ajout du mélange lait/farine! Cuire jusqu’à ce qu’il commence à épaissir, puis retirer du feu, mettre un couvercle sur la casserole et mettre la sauce de côté.,
Étape 2: Faites le remplissage facile de tarte au Pot de poulet
Si vous voulez rendre cette recette de tarte au pot de poulet super facile, utilisez une Poêle Ronde en fonte de 10″ pour cuire les ingrédients de remplissage. Ensuite, vous pouvez utiliser une casserole pour le reste de la recette!
commencez par cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer. Ajoutez ensuite le reste des légumes durs et faites cuire jusqu’à tendreté. Ajouter les pois et le maïs et cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien réchauffés!, Ce processus de cuisson prend de 15 à 20 minutes, selon la taille des pommes de terre/légumes (les petits légumes cuisent plus rapidement)!
Étape 3: Ajouter la sauce& transférer dans un plat allant au four
Une fois les ingrédients de remplissage cuits, ajouter la sauce et remuer pour mélanger. Si vous prévoyez de faire cuire cette recette de tarte au poulet maison dans autre chose que la poêle en fonte utilisée pour cuire la garniture, alors il est temps de la transférer dans votre plat de cuisson préféré!
assurez-vous de couvrir le plat pendant que vous faites les biscuits!, Cela garde tout humide et permet aux saveurs de se mélanger!
TEST de goût! À ce stade, je recommande de goûter la garniture et d’ajuster les assaisonnements (en particulier le sel et le poivre) à votre goût!
Etape 4: Faire de la Croûte de Biscuit
j’adore faire de pâté au poulet avec une croûte de biscuit. Je pense qu’il a encore meilleur goût que la croûte de tarte ordinaire, et c’est plus sain! De Plus, il est tellement facile! Juste un bol et une poignée d’ingredietns voici quelques conseils sur la façon de faire les biscuits!
- couper le beurre en ingrédients secs., Il n’y a que 1 cuillère à soupe de beurre dans toute cette recette! Ce qui est assez génial quand il s’agit de recettes de tarte au poulet! J’utilise mes mains pour travailler le beurre dans le mélange d’ingrédients secs jusqu’à ce que des miettes grossières se forment, mais vous pouvez utiliser une fourchette ou un coupe-pâte si c’est plus votre style!
- Ajouter les ingrédients humides. Utilisez une spatule et mélanger le reste des ingrédients humides dans les ingrédients secs. La pâte sera un peu collante/collante, c’est normal!
- Forme de la croquette. Utilisez vos mains pour façonner les biscuits à la taille et à la forme souhaitées. Assurez-vous qu’ils ne sont pas plus de 1/2-1″ d’épaisseur!,
- Placer les biscuits sur le dessus de la garniture. Une fois que les biscuits sont en forme, placez-les doucement sur le dessus de la garniture à tarte au poulet dans le plat allant au four. Continuez jusqu’à ce que toute la pâte à biscuits soit épuisée!
Étape 5: cuire au four!
Une fois que les biscuits sont situés et que tout est prêt, mettre le plat de cuisson dans le four préchauffé et cuire jusqu’à ce que les biscuits soient dorés et que la garniture soit pétillante.
Étape 6: refroidir & servir
laisser refroidir la tarte au poulet saine sur une grille pendant 5 à 10 minutes avant de servir., Servez ensuite avec une pincée de persil frais (si désiré) et creusez!
FAQ sur la fabrication de la tarte au poulet à partir de zéro!
combien de temps dure la tarte au poulet dans le réfrigérateur?
Si vous ne mangez pas tout en 24 heures, (ce que nous faisons presque toujours) Cette recette de tarte au poulet saine à partir de zéro durera 3-5 jours lorsqu’elle est conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur.,
remarque: la farine de blé entier contenue dans les biscuits fait que la partie des biscuits qui touche la garniture prend une couleur gris brunâtre plus foncée après avoir été conservée au réfrigérateur. C’est tout à fait normal et n’affecte en rien le goût!
pouvez-vous congeler la tarte au poulet maison?
Oui! Je recommande de faire cuire le tout, puis de le mettre au congélateur. Pour réchauffer, il suffit de couvrir la tarte au poulet saine congelée avec du papier d’aluminium et de la réchauffer au four à 375 degrés F pendant 35 à 45 minutes.
Congeler le remplissage., Ou vous pouvez simplement faire un énorme lot de remplissage et le congeler dans un plat de cuisson en verre ou un plat de cuisson en aluminium jetable. Alors tout ce que vous devez faire c’est chaud le remplissage jusqu’à ce qu’il atteigne la température ambiante (couvert dans le four) puis ajouter les biscuits et cuire selon les indications.
la tarte au poulet est-elle saine?
je dirais que cela dépend de la recette!!! Si c’est une variété chargée de beurre, de farine, etc. alors je dirais que c’est peut-être mieux pour l’âme que pour le corps!, 😉 S’il s’agit d’une variété achetée en magasin, vous devez très bien vérifier la liste des ingrédients pour vous assurer qu’il n’y a pas de produits chimiques, de colorants ou de conservateurs.
cette recette de tarte au poulet saine à partir de Zéro est saine! Il est chargé de légumes, de protéines, de farine de grains entiers, de vitamine A, de vitamine C, de calcium et de fer! Tellement à aimer et toujours super confortable et satisfaisant!
Santé pâté au Poulet: Ingrédients et des Substitutions
Ok ya vais, nous allons plat sur les ingrédients de ce fabuleux pâté au poulet!,
Ingrédients De Remplissage:
- cuit & poitrines de poulet déchiquetées. Je n’ai généralement pas cela sous la main, Alors je cuisine et le déchiqueter moi-même! Couvrez simplement les poitrines de poulet dans le bouillon de poulet et faites bouillir, à couvert pendant environ 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient facilement déchiquetées. Rappelez-vous, plus vos poitrines de poulet sont épaisses, plus elles devront cuire longtemps. Vous pouvez également utiliser des restes de poulet rôti que vous déchiquetez vous-même (tellement bon)!
- Pommes de terre Rouges. Tout type de pomme de terre fonctionne bien dans cette recette. Je recommande rouge ou Yukon gold., J’aime laisser la peau pour sa valeur nutritive et sa texture, mais si vous préférez, vous pouvez éplucher les pommes de terre!
- céleri, carottes, pois et maïs. Je pense personnellement que ce sont tous des légumes clés dans la tarte au poulet. Cependant, si vous n’aimez aucun d’entre eux, n’hésitez pas à omettre ou à remplacer par Plus de vos favoris. Je l’ai gardé assez basique et classique dans cette recette de tarte au poulet. Mais vous pouvez aller sauvage et ajouter des poivrons, des champignons, du panais, etc. etc. etc.
les Ingrédients de la Sauce:
- 2% de Lait. Tout pourcentage de lait fonctionne dans cette recette., Rappelez-vous, plus la teneur en matières grasses est élevée, plus la sauce sera crémeuse et savoureuse.
- la farine Tout usage. Pour une version sans gluten, remplacez la farine sans gluten tout usage. Ou si vous cherchez une version sans gluten, consultez cette tarte au poulet sans Gluten avec une croûte de tarte au lieu de biscuits!
- eau / bouillon de poulet. 2 tasses de bouillon de poulet peut être utilisé à la place de l’eau + bouillon de poulet. Personnellement, j’aime beaucoup plus la saveur du bouillon que le bouillon ordinaire!
Biscuits Ingrédients:
- la farine Tout usage., Pour une version sans gluten, remplacez la farine sans gluten tout usage.
- la farine de blé Entier. vous pouvez remplacer la farine tout usage par de la farine de blé entier si vous préférez un biscuit plus traditionnel.
- crème sure. J’ai utilisé à la fois de la crème sure et du yogourt grec nature avec d’excellents résultats!
- Lait. Tout pourcentage de lait fonctionne dans cette recette. Rappelez-vous, plus la teneur en matières grasses est élevée, plus la sauce sera crémeuse et savoureuse.
si vous faites quelque chose de JOYFOODSUNSHINE, J’adorerais voir vos créations!, N’OUBLIEZ PAS DE NOTER CETTE RECETTE ET DE LAISSER UN COMMENTAIRE CI-DESSOUS! INSTAGRAM, FACEBOOK, PINTEREST, YOUTUBE ET TWITTER POUR PLUS D’INSPIRATION DE RECETTES ET UN APERÇU DE NOTRE VIE QUOTIDIENNE!
Imprimer Pin
Santé Poulet Pot Pie
la Croûte de Biscuit:
- ½ tasse de farine de blé entier
- ½ tasse de farine tout usage
- 1 ½ c. à thé de., la poudre à pâte
- ½ c. à thé de., bicarbonate de soude
- 1 TBS de sucre blanc granulé
- ¼ c. À thé de sel
- 1 TBS de beurre froid
- ½ tasse de crème sure ou yogourt grec
- ¼ tasse de lait
- 1 gros œuf
instructions
faire la sauce:
-
dans un petit bol, fouetter ensemble la farine, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le sel d’ail et le poivre.,
-
Ajouter le lait et fouetter jusqu’à bien mélangé, mettre de côté.
-
Dans un 4-quart casserole à feu moyen, faire bouillir de l’eau.
-
Ajouter le bouillon de poulet et mélanger jusqu’à dissolution.
-
Ajouter le lait/ingrédient sec le mélange à ébullition de l’eau/bouillon.
-
faire Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu’à épaississement (environ 3 minutes).,
-
Retirer du feu et mettre de côté.
préparez la garniture:
-
Préchauffer le four à 375 degrés F.
-
Graisser un plat profond moule à tarte 9” ou poêle en fonte.
-
dans une casserole, faire sauter les pommes de terre et l’ail pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre commencent à dorer. Ajouter l’oignon, le céleri et les carottes et faire sauter jusqu’à tendreté (environ 10 minutes).,
-
Ajouter les pois, le maïs et les petits morceaux de poulet et remuer pour bien mélanger.
-
Versez la sauce dans la casserole avec le mélange de remplissage et remuer pour bien mélanger.
-
Verser le mélange dans la préparation 9” l’assiette à tarte.,
Faire la croûte de biscuit:
-
Dans un grand bol, combiner la farine de blé entier, la farine tout usage, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sucre et le sel, mélanger.
-
coupez le beurre en petits morceaux puis ajoutez-le aux ingrédients secs à l’aide d’un coupe-pâte ou de vos mains jusqu’à ce que vous ayez des miettes grossières.
-
Ajouter la crème fraîche, le lait et l’oeuf et mélanger., Le mélange sera un peu collant au toucher. Que c’est bon!
les Mettre ensemble:
-
Divisez la pâte en 6 morceaux, et chaque morceau dans un plat rond cercle.
-
Doucement déposer les biscuits sur le dessus de la garniture dans le plat à tarte.
-
faire Cuire le pâté au poulet sur la grille inférieure du four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés et que la garniture bouillonne.,
-
une fois la tarte au poulet saine terminée, retirez-la du four et laissez-la refroidir pendant 10 minutes avant de servir.
Nutrition
Cet article contient des liens d’affiliation, ce qui signifie que si vous achetez un produit via un lien sur lequel vous avez cliqué ici, je reçois une partie de la vente. Merci de soutenir JoyFoodSunshine!