ce n’est un secret pour personne que la pizza est l’une de mes langues d’amour.
en Faire ET d’en manger, bien sûr.
je reçois un frisson des deux et c’est facilement l’un de mes plats préférés pour servir ceux que j’aime. Facilement! Je veux dire, qui peut résister à une croûte parfaite avec des tonnes de fromage pétillant? Pas moi.
et quand ça devient tout ringard et pétillant sur le gril? Eeep! Je ne peux même pas contenir mon excitation.,
Aujourd’hui, je me suis de nouveau associé à Home Depot pour vous apporter la pizza steakhouse la plus délicieuse! Je voulais créer quelque chose Qu’Eddie adorerait absolument pour la fête des Pères, et c’est tout. J’ai utilisé le gril Weber Genesis II E315 que nous aimons cette année (si facile! Si simple pour moi à utiliser! Tout est sans couture et c’est élégant et joli!), et j’ai fait griller des pizzas comme une folle. Vous l’avez probablement vu sur instagram. Peut-être une fois par semaine déjà? Et nous sommes à peine à la mi-juin.
Les choses vont devenir plus lourdes ici.,
alors que nos pizzas grillées habituelles ont tendance à être plus de la variété pepperoni et margherita (parce que, soyons réels, c’est si simple et adapté aux enfants et je n’ai même pas à penser à une recette), de temps en temps j’aime créer quelque chose de fantaisie et Je veux dire, j’ai même un chapitre en partie consacré à la pizza dans mon premier livre, parce qu’à peu près tout peut être pizza-fied, Non?
à droite.
dans ce cas, nous allons avec Steakhouse pizza. Pensez à un filet Super fumé et juteux surmonté de votre croûte moelleuse., Yep, je l’ai fait.
Cette pizza steakhouse est tout ce que je veux avec mon steak… et ce n’est pas philly cheesesteak! C’est probablement L’une des saveurs de pizza préférées D’Eddie, mais je voulais quelque chose d’un peu lighter plus léger?
Ha, Je ne pense pas que nous puissions appeler cela « plus léger” en soi, mais j’adore les saveurs ici et qu’elles ne sont pas couvertes de sauce au fromage. Au lieu de cela, ils sont couverts de gorgonzola friable et c’est fondant et acidulé et si délicieux.
Tout ce qui va SUR la pizza peut être fait sur le gril, trop., Le steak, cuit comme vous le souhaitez, les bouchons de champignons, tranchés et juteux, et les oignons – grillés et remplis de tonnes de saveur. Une fois que tout est tranché et haché et prêt, tout retourne sur la pâte pour être mis sur le gril!
nous vivons pour les pizzas grillées en été. Et j’adore jeter ma pâte directement sur le gril, toutes les garnitures empilées. La clé pour cela se déplace rapidement. Tout doit être prêt, et une fois qu’il est prêt, vous avez un maximum de deux minutes pour assembler la pizza afin qu’elle ne colle pas à la peau., Et même avec deux minutes, il peut coller un peu donc vous devez être préparé.
vous devez vous déplacer rapidement et le glisser sur le gril chaud comme un pro, mais je vous promets que cela en vaut la peine. Donc, si la peine.
REGARDE. Croûte pétillante. Les charges de saveur.
je ne peux pas obtenir assez!
aussi folle et sauvage qu’est cette pizza – aussi chargée qu’elle est – si vous l’associez à un vin frais et frais et que vous la servez sur une terrasse ensoleillée, vous avez le dîner le plus parfait. C’est la plus belle bite!
Sérieusement, grillades, pizza grill pour toujours.,
Grilled Steakhouse Pizza
Grilled Steakhouse Pizza
Equipment
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gas grill
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grill basket
Instructions
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In a large bowl, combine water, yeast, honey and olive oil., Mélanger avec une cuillère, puis laisser reposer jusqu’à consistance mousseuse, environ 10 minutes. Ajouter 2 1/2 tasses de farine et de sel, en remuant avec une cuillère jusqu’à ce que la pâte se rassemble mais reste collante. En utilisant vos mains, former la pâte en boule et travaux supplémentaires dans la 1/2 tasse de farine, pétrir sur une surface farinée pendant quelques minutes. Frottez le même bol avec de l’huile d’olive puis placez la pâte à l’intérieur, en tournant pour enrober. Couvrir avec une serviette et placez dans un endroit chaud pour lever environ 1-1 1/2 heures.,
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Après que la pâte a levé, poinçon vers le bas et remettez-la sur le plan de travail fariné. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou de vos mains, formez-le sans serrer dans la forme souhaitée placez la serviette sur la pâte pour la reposer.
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pendant que la pâte repose, Préchauffez votre gril au réglage le plus élevé. La meilleure façon de griller les oignons est d’utiliser un panier ou un plateau, alors placez-le sur le gril pour préchauffer en même temps.,
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Placer les chapeaux des champignons et les oignons sur une plaque de cuisson. Arrosez – les ou vaporisez-les d’huile d’olive-les champignons des deux côtés et les oignons, en les jetant doucement. Saison les oignons avec une pincée de sel et de poivre. J’aime attendre d’assaisonner les champignons jusqu’à ce qu’ils aient été grillés.
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Placer les chapeaux des champignons, directement sur le gril. Placez les oignons dans le panier ou le plateau du gril. Fermez le gril et faites cuire les champignons pendant 2 à 3 minutes de chaque côté., Mélanger les oignons souvent, en les cuisant jusqu’à ce qu’ils soient carbonisés et deviennent légèrement dorés. Retirez les deux et placez – les sur la plaque à pâtisserie-les oignons peuvent prendre quelques minutes de plus que les champignons. Une fois que les oignons ont fini et sont sur la plaque à pâtisserie, mélanger l’ail haché. Saupoudrer les champignons de sel et de poivre.
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Saupoudrer le filet avec le sel et le poivre et le coller sur le gril., Cuire jusqu’à ce qu’il atteigne votre cuisson désirée – pour cette recette, j’aime faire cuire à une cuisson moyenne sur le gril, car il continuera à cuire un peu sur la pizza. Faire cuire le filet pendant environ 3 minutes de chaque côté, puis le retirer du gril et laisser reposer pendant 10 minutes. Après 10 minutes, trancher finement le filet. Assurez-vous que le gril reste à feu vif. Quand vient le temps de cuire les pizzas dans quelques minutes, vous voulez que la température à environ 450 à 500 degrés F.
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Maintenant vient le moment où vous avez besoin d’être prêt!, Trancher vos champignons et oignons et steak. Faites râper votre fromage et prêt à partir. Couvrir généreusement une peau de pizza avec de la farine et de la farine de maïs grossière. Cela aidera à empêcher la pâte de coller.
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en vous déplaçant rapidement, transférez votre pâte à pizza sur la peau de pizza, roulez-la rapidement un peu plus si nécessaire, mais en vous assurant que tout le fond est très bien fariné / semoule de maïs. Badigeonner ou pulvériser la pâte avec de l’huile d’olive. Ajouter le fromage provolone et le fromage mozzarella, superposer les champignons, les oignons et le steak tranché. Saupoudrer sur le gorgonzola.,
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utilisez rapidement et doucement une spatule ou une peau de pizza supplémentaire pour trancher votre pizza directement sur les grilles du gril. Fermez le couvercle et faites cuire jusqu’à ce que la pâte à pizza soit pétillante et dorée, de 5 à 8 minutes – mais cela dépendra de l’épaisseur de votre croûte. Assurez-vous simplement de continuer à le vérifier. Il sera terminé lorsque les bords seront dorés et gonflés!
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une Fois la pizza est terminé, faites glisser le peler et de les transférer à une planche à découper., Recouvrez – le de roquette et coupez-le en tranches pour servir. Amusez-vous bien!
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je vous remercie beaucoup!
Moi qui tranche.,