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Vous avez besoin de cette recette de glaçage à la crème au beurre au chocolat fouettée facile et moelleuse dans votre poche arrière pour toutes vos délicieuses créations au four! Fait avec de la poudre de cacao, il est fouetté avec de la crème épaisse-ce qui en fait la crème au beurre la plus légère et la plus soyeuse que vous aurez jamais goûtée!,

Cet article est apparu pour la première fois sur Real Housemoms, où je suis un contributeur.

avez – vous une idée du nombre de recettes de glaçage dans le monde?

tout, de la crème fouettée au fromage à la crème en passant par les différentes crèmes au beurre européennes, les gelures cuites, la ganache que vous pouvez fouetter,les meringues!les possibilités et les profils de saveurs sont presque infinis!

Ayant grandi dans une maison qui avait constamment un tableau de bonbons à un moment donné, j’ai développé tout à fait la dent sucrée.,

en vieillissant, je gravite moins vers les produits de boulangerie, mais je mentirais si je disais que je ne lèche pas encore la spatule après avoir fait un glaçage – surtout si c’est ce glaçage à la crème au beurre au chocolat.

Emmenez-moi au glaçage WHIPPE CHOCOLATE BUTTERCREAM déjà!

Si vous préférez ignorer mes trucs et astuces (sacrément utiles), des informations essentielles sur la cuisine et des idées de recettes similaires – et accédez directement à cette recette de crème au beurre au chocolat délicieusement facile, faites simplement défiler vers le bas jusqu’au bas de la page où vous pouvez trouver la carte de recette imprimable!,

Cette recette est une crème au beurre américaine, qui est une combinaison de graisse (beurre dans ce cas, mais le raccourcissement peut également être utilisé) et de sucre en poudre.

la crème au beurre américaine est généralement trop sucrée et parfois légèrement granuleuse.

ce n’est pas comme ça que ça doit être, cependant!

équilibrer le sucre et la douceur est vraiment facile une fois que vous connaissez l’ordre et les ratios – et j’ai coupé les conjectures ici en vous disant comment je le fais!,

le résultat est une crème au beurre ridiculement moelleuse et chocolatée qui se répand magnifiquement sur n’importe quel gâteau, mais tient comme un champion lorsqu’elle est pipée sur un lot de cupcakes frais!ou tout autre dessert que vous mettez!

sur quoi pouvez-vous utiliser de la crème au beurre au chocolat fouettée?

• à peu près N’importe quel type de Cupcakes
• Triple gâteau au chocolat (recette à venir cette semaine!)
• Biscuits Sandwich et tartes Whoopie
• Tasses à biscuits
• gâteaux à biscuits
• sur des Brownies faits maison
• gâteau à la citrouille
• Cupcakes au lait de poule (pour les fêtes!,)
• Gâteau Pops
• comme un biscuit ou gâteau glaçage (en ajoutant un peu de lait à une petite quantité)

Pro-Baker conseils pour moelleux chocolat crème au beurre Glaçage

• adoucir votre beurre avant de commencer! La sortir du réfrigérateur au moins 1 heure avant de faire votre crème au beurre. Si vous êtes pressé par le temps, remplissez un grand verre d’eau chaude, puis couvrez le beurre avec pour aider le processus de ramollissement. Ne laissez pas le beurre trop longtemps, cependant – votre crème au beurre peut avoir du mal à se mettre en place avec du beurre trop ramolli.
• utilisez également du beurre non salé., Le beurre salé est délicieux! Mais l’utilisation de produits de boulangerie non salés vous permet de contrôler la teneur en sel, car chaque marque de beurre a des quantités variables.
• Tamiser le sucre en poudre & cacao en poudre avant de l’ajouter au beurre. Cela aide à éviter les grumeaux dans le glaçage, en le gardant super crémeux et soyeux.
• ne sautez pas ou ne remplacez pas la crème épaisse. Si vous ne vous souciez pas de la crème au beurre moelleuse, vous pouvez la laisser de côté, mais la consistance fouettée ne peut être obtenue qu’en utilisant de la crème.,

fun flavor Twists For Chocolate Buttercream

Si vous cherchez à changer le profil de saveur de votre gâteau, cupcakes ou biscuits, essayez l’un de ces combos la prochaine fois que vous êtes dans une ambiance de cuisson:

• ajoutez un peu d’extrait de noisette
• Vous aimez ces oranges au chocolat? Un peu d’extrait d’orange et de zeste transformeront cette crème au beurre.
• l’Alcool it up! Le chocolat est délicieux avec le rhum, le bourbon et la plupart des autres liqueurs et liqueurs noires.
• fan de chocolat à la menthe?, L’extrait de menthe et une poignée de mini pépites de chocolat calmeront cette envie.

Vous pouvez également faire tourbillonner votre crème au beurre au chocolat avec une autre saveur de glaçage! La crème au beurre aux framboises est un accord délicieux, tout comme un glaçage à la vanille standard.

pouvez-vous faire du glaçage à la crème au beurre à l’avance? Vous Pouvez Le Congeler?

le glaçage à la crème au beurre peut être préparé jusqu’à 3 jours à l’avance. Après avoir fouetté, placez le glaçage dans un récipient hermétique et scellez. Les placer dans le réfrigérateur jusqu’à ce que prêt à utiliser. Porter à température ambiante et bien mélanger avant de glacer votre dessert.,

Cette recette donnera environ 2,5 à 3 tasses de glaçage. Cela suffit pour enfiler 16-18 cupcakes ou remplir et glacer un gâteau de 6 pouces à 3 couches. Si vous avez besoin de plus, allez-y et doublez ou même triplez la recette.

Si vous trouvez que vous en avez fait trop, la crème au beurre américaine gèle à merveille! Après avoir fouetté, étalez le glaçage en une couche uniforme dans un récipient allant au congélateur ou enveloppez-le dans une pellicule plastique et placez-le dans un sac à fermeture éclair. Lorsque vous êtes prêt à l’utiliser, décongelez le glaçage pendant la nuit au réfrigérateur. Amenez – le à température ambiante et mélangez bien avant de glacer votre dessert.,

Comment faire le glaçage au beurre au chocolat le plus moelleux

l’astuce est dans l’ordre de mélange et combien de temps vous le fouettez!

1. placez D’abord les bâtonnets de beurre ramollis et 1 tasse de sucre en poudre tamisé dans un grand bol. À l’aide d’un fouet, mélanger à basse vitesse jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés. Grattez le bol et répétez avec le reste du sucre en poudre, en ajoutant 1 tasse à la fois.
2. lorsque tout le sucre a été incorporé, tourner la vitesse jusqu’à moyen-élevé et fouetter 4-5 minutes jusqu’à ce que le mélange soit pâle et moelleux., Éteignez le mélangeur et grattez le bol.
3. Ensuite, ajoutez la poudre de cacao tamisée, la vanille et le sel au mélange. Mélanger tous ensemble sur le bas pendant 1 minute.
4. avec le mélangeur à feu doux, verser la crème épaisse. Une fois que la crème est ajoutée et que le mélange est principalement combiné, éteignez le mélangeur et grattez bien le bol.
5. enfin, tournez le mélangeur à moyen-élevé et fouettez la crème au beurre pendant 4 à 5 minutes de plus. Vous finirez avec un glaçage incroyablement soyeux, léger et moelleux. Ne vous inquiétez pas des bulles d’air peuvent être lissées lorsque vous l’utilisez.,

vous cherchez plus de recettes de desserts au chocolat pour essayer ce glaçage?,colate Mousse Cake

HELPFUL KITCHEN TOOLS FOR MAKING CHOCOLATE BUTTERCREAM FROSTING:

• Sugar & Flour Sifter
• Stand Mixer
• Hand Mixer
• Piping Bags
• Piping Tips

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Fouettée au Chocolat Glaçage au Beurre

Vous avez besoin de cette facile, moelleux Fouettée au Chocolat Glaçage au Beurre recette dans votre poche arrière pour tous vos délicieux cuit créations! Fait avec de la poudre de cacao, il est fouetté avec de la crème épaisse-ce qui en fait la crème au beurre la plus légère et la plus soyeuse que vous aurez jamais goûtée!

4.,ou: Erica

Ingrédients

• ▢ 1 tasse de beurre non salé ramolli
• ▢ 3 tasses de sucre en poudre tamisé
• ▢ 2/3 de tasse de poudre de cacao tamisée
• ▢ 1 1/2 cuillères à café d’extrait de vanille
• ▢ 1/8 cuillère à café de sel casher
• ▢ 1/4 tasse de crème épaisse

Instructions

• Placer le beurre ramolli et 1 tasse de sucre en poudre dans un grand saladier (ou dans le bol d’un moteur électrique batteur sur socle) à l’Aide du fouet de l’attachement, bien mélanger, racler le bol et répéter avec le reste du sucre, ajouter 1 tasse à la fois., Lorsque tout le sucre a été ajouté, tourner la vitesse à moyen-élevé et fouetter environ 5 minutes, jusqu’à ce que pâle et moelleux, en grattant le bol au besoin.
• ajouter la poudre de cacao, la vanille et le sel, et mélanger à feu doux pendant 1 minute. Ajouter la crème dans un lent filet mélange.
• une fois le mélange combiné, éteignez le mélangeur et grattez les côtés et le fond du bol.
• fouetter la crème au beurre à vitesse moyenne-élevée pendant 4-5 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit soyeuse, légère et moelleuse.,

Notes

cette recette donne environ 2,5 à 3 tasses de glaçage, assez pour enfiler 16 à 18 cupcakes ou remplir et glacer un gâteau de 3 couches de 6 pouces. Doublez ou triplez la recette si vous en avez besoin pour décorer complètement quelque chose de plus grand qu’un gâteau de 6 pouces.

préparation avancée: le glaçage à la crème au beurre peut être préparé jusqu’à 3 jours à l’avance. Après avoir fouetté, placer le glaçage dans un récipient hermétique et sceller. Réfrigérer jusqu’à ce qu’il soit prêt à l’emploi, puis porter à température ambiante et bien mélanger avant le glaçage.,

pour congeler: le glaçage à la crème au beurre se congèle bien pendant 2-3 mois dans un récipient allant au congélateur. Une fois prêt à l’emploi, décongeler le glaçage pendant la nuit au réfrigérateur, puis porter à température ambiante et bien mélanger avant le glaçage.

Nutrition

Calories: 211kcal / glucides: 25g / protéines: 1g | matières grasses: 13g / graisses saturées: 8g | cholestérol: 36mg | Sodium: 22mg | Potassium: 61mg | fibres: 1g | sucre: 22g | vitamine A: 410IU | Calcium: 10mg/fer: 0.5 mg

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