des vins aux confiseries en passant par les thés (bien sûr) le gingembre fait beaucoup. Que ce soit le gingembre séché ou le gingembre frais, c’est tout le même gingembre, non?

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pas exactement, oui, le gingembre séché et frais protège votre corps et maintient un corps sain, mais le gingembre séché est un remède traditionnel à base de plantes depuis des milliers d’années en médecine asiatique, indienne et arabe car il contient une concentration plus élevée de deux composés actifs Shogaol et Gingerol environ trois fois plus que dans le gingembre frais.

Le Shogaol est l’ingrédient piquant du gingembre et a un très fort effet anti-toux. Gingerol l’autre ingrédient actif du gingembre lui donne son type unique de piquant., Ces deux ingrédients aident à réduire la pression artérielle, la contraction gastrique et le risque de divers cancers et tumeurs.

de plus, le gingembre a des propriétés à la fois d’une herbe rafraîchissante et d’une herbe chauffante. Selon la médecine traditionnelle chinoise, le gingembre frais vous refroidit et est très efficace pour réduire la fièvre tandis que le gingembre séché est nécessaire pour garder notre corps en bonne santé et au chaud. Qui le gingembre est bon pour vous?

Découvrez la différence entre le gingembre séché et le gingembre frais dans cet article de Junji Takano.