Gâteau Au Café-cette recette de gâteau au café ne pourrait pas être plus facile à faire! Il est fait avec un mélange à gâteau jaune en boîte, qui est utilisé à la fois dans la pâte et la garniture de crumble.
recette facile de gâteau au café
j’ai un truc pour les miettes de beurre ou quoi que ce soit avec un crumble ou une garniture streusel. Plus il y a de miettes, plus je suis heureux.
parlons du gâteau au café pendant une minute — je pense que c’est très sous-estimé., Je préférerais une tranche de gâteau au café glacé avec ces grosses miettes à un gâteau de couche de fantaisie presque tous les jours. C’est encore mieux quand le gâteau est extrêmement facile et rapide à faire. J’ai eu ce café miettes de gâteau, refroidi, et prêt à creuser en moins d’une heure.
Il a le goût de quelque chose que vous obtiendrez dans une boulangerie, mais mieux parce qu’il n’est pas sec, un problème que je trouve avec le gâteau en général des boulangeries.
Le secret est que j’ai trafiqué une boîte de jaune mélange à gâteau. Qui savait que le mélange de gâteau combiné avec de la cassonade et du beurre fondu pourrait donner une telle garniture de mie succulente?, Si vous êtes opposé au mélange de gâteau, faites cette base à gratter et utilisez cette garniture de mie moins le cacao.
Ce gâteau au café est doux, moelleux et tendre. Les miettes ajoutent une texture subtile et ce ne serait pas un gâteau au café sans beaucoup de glaçage. C’est un gâteau de brunch parfait ou simplement une excellente recette à garder à portée de main lorsque vous avez besoin d’un gâteau de mie de café rapide et facile que tout le monde adorera.
Qu’y a-t-il dans le gâteau à la mie de café?,
pour cette recette de mélange à gâteau jaune, vous aurez besoin de:
- mélange à gâteau jaune
- oeufs
- eau
- farine tout usage
- huile de Canola
- sucre brun clair
- beurre non salé
- cannelle
- sucre en poudre
- sirop de maïs
- on 15.,Paquet de 25 onces mélange à gâteau jaune; réserve 1 tasse
- 2 gros oeufs
- 2/3 tasse d’eau
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 1/4 tasse d’huile de canola
- 1 tasse de mélange à gâteau réservé
- 1 tasse de sucre brun clair, emballé
- 1/4 tasse de beurre non salé, fondu
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 tasse de sucre de confiserie
- 1 cuillère à soupe de sirop de maïs de couleur claire (aide à garder le glaçage plus doux)
- 1 cuillère à soupe d’eau
- préchauffer le four à 350F., Tapisser une casserole en métal de 9×13 pouces de papier d’aluminium, pulvériser avec de l’aérosol de cuisson; mettre de côté.
- Dans un grand bol, ajouter le mélange à gâteau (réserver une tasse et ajouter dans un bol moyen), les œufs, l’eau, la farine, l’huile et mélanger avec un mélangeur électrique portatif à basse vitesse pendant 30 secondes. Mélanger à grande vitesse pendant environ 2 minutes, ou jusqu’à consistance homogène, en s’arrêtant pour gratter les côtés du bol si nécessaire.
- retourner la pâte dans le moule préparé, en lissant légèrement le dessus avec une spatule; réserver.,
- Dans le bol moyen avec le mélange à gâteau réservé 1 tasse, ajouter la cassonade, le beurre, la cannelle et mélanger avec une fourchette jusqu’à ce que les miettes se forment. Il y aura un mélange de miettes de sable et de cailloux.
- retourner uniformément le mélange de mie sur le mélange à gâteau.
- cuire au four pendant environ 22 à 24 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit fixé au centre, et qu’un cure-dent inséré au centre en sorte propre ou avec quelques miettes humides mais pas de pâte. Permettre le gâteau refroidir dans le moule sur une grille pendant que vous préparez le glaçage.,
- Dans un bol moyen, ajouter le sucre des confiseurs, le sirop de maïs (du lait ou de l’eau peuvent être substitués en notant que la glaçure sera plus dure et plus croustillante), l’eau et fouetter jusqu’à consistance lisse et combinée. Arroser uniformément le glaçage sur le gâteau.
- laisser refroidir le gâteau pendant environ 15 minutes dans une casserole ou jusqu’à ce qu’il soit suffisamment refroidi pour trancher et servir.
comment faire un gâteau au café
pour faire la base du gâteau au café, ajoutez simplement tous les ingrédients dans un bol à mélanger et remuez Jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Tournez la pâte dans un moule graissé de 9×13 pouces, puis faites la garniture de mie., La garniture de mie est faite en écrasant les ingrédients avec le dos d’une fourchette jusqu’à ce que la texture ressemble à du Sable Grossier.
saupoudrer la garniture de mie sur la pâte à gâteau, puis cuire jusqu’à ce que le centre soit réglé. Une fois que le gâteau de mie de café est sorti du four, laissez-le refroidir légèrement avant de fouetter ensemble le glaçage et de l’arroser uniformément sur le dessus. Laissez refroidir le gâteau quelques minutes de plus avant de le trancher et de le servir.
puis-je faire cette recette de gâteau au café facile à l’avance?
Oui, vous pouvez certainement faire ce gâteau de café de mélange de gâteau la nuit avant que vous prévoyez de le servir., Le glaçage restera assez doux, mais il ne trempera pas dans le gâteau, donc rien ne devrait devenir pâteux.
puis-je omettre le glaçage?
bien sûr! Si vous n’avez pas les ingrédients pour le glaçage ou si vous ne voulez tout simplement pas le faire, ce gâteau de mie de café est délicieux sans lui. Mais essayez de le faire avec le glaçage au moins une fois pour savoir si vous l’aimez ou non!
conseils pour faire un gâteau au café miettes
lors de la fabrication de la pâte à gâteau au café, vous ne faites pas le mélange à gâteau conformément aux instructions sur l’emballage., Vous devez le mesurer comme vous le feriez pour tout autre ingrédient sec et le mélanger avec les ingrédients que j’ai énumérés dans la fiche de recette ci-dessous.
et lorsque vous faites la garniture de mie, vous ne voulez pas trop travailler le mélange. Lancer légèrement avec une fourchette est la voie à suivre. Si vous surchargez la garniture de mie, elle sera trop fine et coulera dans la pâte à gâteau crue.
contrairement à un gâteau de couche, vous voulez réellement ajouter le glaçage à ce gâteau de mie de café pendant qu’il est encore un peu chaud., La chaleur résiduelle aide le glaçage à s’enfoncer dans la garniture de mie et en fait la bouchée la plus délicieuse et la plus gluante du gâteau au café.
Ingrédients
Gâteau
garniture
glaçage
instructions
faire le gâteau
faire la garniture
faire la glaçure
Notes
Gâteau gardera hermétique à la température ambiante pendant jusqu’à 5 jours.
Recette adaptée de Goût de la Maison.,
information nutritionnelle:
rendement:
9
portion:
1
Quantité par portion:Calories: 372total Fat: 13gsaturated Fat: 4gtrans Fat: 0ginsaturated Fat: 8gCholesterol: 55mgSodium: 220mgCarbohydrates: 61gfiber: 1gsugar: 45gprotéine: 3G
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