Ce facile Mexicaine salade de Chou recette est extrêmement simple à faire, mais délicieusement croquante et pleine de fraîcheur! Avec du chou, du maïs, des carottes, des poivrons, des oignons rouges et une vinaigrette mexicaine soyeuse (pas de mayonnaise en vue!), cette slaw agréable à la foule est saine, super polyvalente et totalement personnalisable! Il est parfait pour les dîners de semaine, les soirées tacos, les pique-niques, les potlucks, les barbecues et plus encore!

continuez à lire pour obtenir des conseils!, Et, ne manquez pas les photos étape par étape vous montrant comment faire cette recette de salade de chou mexicaine!

Salut, les amis! Mon amour des côtés d’été sans mayo continue! Aujourd’hui, je prouve que le chou râpé peut être totalement digne d’envie et addictif! Et, il n’a pas besoin d’être étouffé et recouvert d’une mayonnaise lourde et riche en calories pour être absolument délicieux et impossible à résister!,

recette de salade de chou mexicaine facile

comme je l’ai mentionné précédemment, cette salade de chou mexicaine ne contient absolument pas de mayonnaise (et pas de sucre!)! Au lieu de cela, il se concentre sur des saveurs fraîches et audacieuses sous la forme de légumes frais et croquants et d’une vinaigrette soyeuse et rafraîchissante!

chou croquant, carottes croquantes, poivrons doux et oignons rouges pointus se combinent avec du maïs carbonisé juteux, des jalapenos épicés, de délicats éclats d’oignons verts et de la coriandre finement hachée., Tout ce délice frais est généreusement arrosé et mélangé avec une vinaigrette mexicaine lisse, fumée, légèrement épicée et acidulée. Le résultat final? Une salade saine sans mayo qui est croustillante, fraîche et débordante de saveurs du Sud de la frontière!

bien que ce ne soit pas votre salade de chou typique ou traditionnelle, je peux vous garantir qu’après une bouchée, cette salade de chou deviendra un incontournable que vous ferez encore et encore! Il est incroyablement facile à préparer, incroyablement polyvalent et totalement personnalisable! Il est parfait pour les pique-niques, les potlucks, les barbecues et les soirées d’été!, De plus, c’est une excellente recette lorsque vous avez besoin d’un côté de dernière minute pour des dîners trépidants en semaine! Cette salade de chou mexicaine va littéralement très bien avec tout – des viandes grillées et des sandwichs froids aux bols de céréales, tacos et casseroles du Sud-ouest!

Simple à préparer et prête à compléter n’importe quel (et n’importe quel) type de plat, cette salade de chou mexicaine deviendra votre nouvelle salade préférée, accompagnement et garniture pour tacos, burritos et plus encore!

qu’est-Ce que Mexicaine, salade de Chou?,

la salade de chou mexicaine, également connue sous le nom de salade de taco ou salade de chou mexicaine, est un plat d’accompagnement de légumes. Il est principalement composé de chou cru finement râpé ou haché et de divers légumes frais, tels que des carottes et des oignons rouges, mélangés à une vinaigrette ou à une vinaigrette à base de mayonnaise.

ingrédients de salade de chou mexicaine?

cette salade de chou de style mexicain est saine, facile à préparer et faite avec des ingrédients simples et frais!

• chou: le chou croquant et frais est l’ingrédient principal de la salade de chou., (Faites défiler vers le bas pour obtenir des conseils sur le meilleur chou à utiliser et comment le couper!)
• carottes: les carottes coupées en fines tranches ou en juliennes ajoutent une touche de croquant sucré.
• poivrons: cette salade de chou comporte deux types de poivrons. Les poivrons rouges frais ajoutent une touche de couleur et une touche de saveur douce et légèrement fruitée. Les piments Jalapeno apportent une touche de saveur brillante et légèrement fumée avec un léger soupçon de chaleur.
• maïs: les grains carbonisés de maïs frais offrent des pops juteux de saveur douce et légèrement beurrée.,
• oignons: un mélange d’oignons rouges piquants et d’oignons verts délicats ajoute une saveur savoureuse.
• herbes: la coriandre fraîche offre une saveur acidulée et herbacée. Cependant, si vous êtes opposé à la coriandre,vous pouvez remplacer le persil plat!
• vinaigrette: cette vinaigrette au coleslaw ne contient pas de mayonnaise. Au lieu de cela, une vinaigrette soyeuse et lisse à saveur mexicaine lie tous les ingrédients ensemble et ajoute des tonnes de saveurs du Sud de la frontière!,

variantes de salade de chou mexicaine:

cette salade de chou facile est totalement personnalisable! Vous pouvez ajouter tous les mélanges savoureux que vous avez autour de votre cuisine ou des ingrédients frais que votre famille aime! N’hésitez pas à faire preuve de créativité, assurez-vous simplement d’avoir suffisamment de vinaigrette pour enrober uniformément la salade de chou.,

• haricots noirs (rincés et égouttés)
• avocat en dés
• Jicama (en tranches minces)
• fromage émietté (Cotija ou feta)
• branches de céleri hachées
• pépites ou graines de tournesol
• persil plat: si vous êtes opposé ou sensible à la coriandre, vous pouvez remplacer le persil à la place!
• vinaigrette: vous cherchez une salade de chou crémeuse?, Remplacez l’huile et le vinaigre par un mélange de mayonnaise et de crème sure ou de yogourt grec!

Quel est le meilleur chou à utiliser?

le chou frais fournira la meilleure saveur croquante! C’est aussi l’option la moins chère. Cependant, si vous êtes pressé et que vous cherchez à gagner du temps, vous pouvez utiliser du chou en sac pré-déchiqueté ou un mélange de salade de chou emballé.

• Vert: Le chou vert est la variété la plus commune à utiliser dans la salade de chou. Il a une saveur légère et est délicieusement croquant dans la texture.,
• rouge: le chou rouge a une structure et une saveur similaires au chou vert; cependant, il a une saveur légèrement plus poivrée. Bien que j’aime sa jolie teinte violet-rouge, gardez à l’esprit que sa couleur a tendance à s’imprégner et à teindre les ingrédients qui l’entourent.
• Napa: le chou Napa, également appelé chou chinois, est un peu plus sucré que le chou vert et rouge. Il est également plus tendre et plus doux en saveur. C’est une option délicieuse pour les gens qui pensent qu’ils n’aiment pas la salade de chou!,
• salade de brocoli: si vous n’êtes pas fan de chou, vous pouvez utiliser des tiges de brocoli crues déchiquetées à la place!

Comment couper le chou pour chou?

la partie la plus longue de la préparation de la salade de chou est de couper les légumes. Cependant, une fois que vous savez comment couper correctement le chou, faire de la salade de chou est un jeu d’enfant!

1. retirer les feuilles extérieures résistantes: retirez toutes les feuilles extérieures en lambeaux, dures ou meurtries et jetez-les.,
2. retirer la racine: si votre chou a toujours la racine intacte, utilisez un couteau de chef tranchant pour trancher et jeter la racine.
3. couper en deux: couper le chou en deux à travers le noyau (ou la tige).
4. couper en quartiers: couper le chou en quartiers, en coupant à nouveau à travers le noyau.
5. retirer le noyau: couper le chou en diagonale (en forme de petit triangle) pour retirer et jeter le noyau.,
6. trancher en lambeaux: trancher finement le chou en lambeaux en le coupant transversalement, en le tranchant dans le sens court.

puis-je faire de la salade de chou mexicaine à l’avance?

la salade de chou de style mexicain fraîchement préparée a le meilleur goût le jour de sa fabrication. La salade de chou doit reposer ou refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes à 2 heures avant de servir. Ce temps permet aux saveurs d’avoir une chance de se mêler et de se fondre., Cependant, au-delà du « temps de repos » recommandé, plus la salade de chou est longue, au réfrigérateur ou sur une table, plus le chou se flétrit et libère de l’eau. L’eau libérée rendra la salade de chou trop détrempée.

néanmoins, si vous souhaitez faire la salade de chou un jour ou deux à l’avance, il y a deux options.,

pour préparer la salade de chou mexicaine à l’avance:

• préparez les légumes et la vinaigrette:
  • vous pouvez couper le chou et les légumes crus et les stocker, déshabillés dans un récipient hermétique ou réfrigérateur.
  • faire sauter le maïs et les jalapenos jusqu’à ce qu’ils soient légèrement carbonisés. Laissez les légumes refroidir, puis conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
  • Le chou pansement peut être jusqu’à 4-5 jours à l’avance., Je recommande de faire la vinaigrette dans un bocal ou un autre petit pot. Lorsque vous êtes prêt à assembler la salade de chou, il suffit de bien secouer la vinaigrette, de la verser sur la salade de chou et de mélanger le tout.

• saler et égoutter le chou: cela peut sembler peu orthodoxe et contre-intuitif car le sel provoque le flétrissement du chou. Cependant, cela fonctionne! Placez le chou râpé dans une passoire et mélangez-le avec 1 cuillère à soupe de gros sel. Laissez le chou reposer pendant une heure ou deux, en remuant occasionnellement, jusqu’à ce que le chou se flétrit., Pressez autant de liquide que possible du chou avant de le jeter avec les autres légumes et la vinaigrette. Après le salage et l’élimination de toute l’humidité, la salade de chou préparée se conservera plusieurs jours au réfrigérateur.

Combien de temps faut-il conserver?

alors que les restes peuvent encore être mangés le lendemain, la salade de chou est plus croustillante si elle est servie et consommée dans les quelques heures suivant la préparation. Conservez les restes de salade de chou au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours.,

gardez à l’esprit que plus vous conservez de salade de chou, plus sa texture est mauvaise car les légumes perdent leur croustillant. Si vous souhaitez préparer beaucoup de salade de chou spécifiquement pour avoir des restes, je vous suggère fortement de pré-sel votre chou! (Voir ci-dessus pour en savoir plus sur le pré-salage du chou râpé pour la salade de chou)

la salade de chou peut-elle être congelée?

cette salade de chou mexicaine peut être congelée car elle est habillée avec une vinaigrette à base d’huile et de vinaigre (pas de mayonnaise)., Cependant, il est important de noter que la salade de chou décongelée n’a pas la même saveur et la même texture fraîches et croquantes que la salade de chou fraîchement préparée.

pour congeler la salade de chou: assurez-vous de pré-saler votre chou avant de faire la salade de chou. Placez la salade de chou préparée dans un sac refermable pour le congélateur. Retirez tout excès d’air, scellez et étiquetez-le. La salade de chou durera au congélateur jusqu’à 3 mois.

pour utiliser la salade de chou congelée: retirez-la du congélateur et laissez-la décongeler au réfrigérateur toute la nuit. Égoutter tout l’excès d’eau de slaw., Rafraîchir la salade de chou avec un peu de vinaigrette et une pincée de sel casher avant de servir. Utilisez la salade de chou dans les 2-3 jours suivant la décongélation.

comment faire de la salade de chou mexicaine?

cette recette de salade de tacos maison est incroyablement simple à préparer! Il peut être prêt et sur la table en quelques minutes!

1. omble chevalier et jalapenos: faire chauffer l’huile dans une grande poêle. Ajouter les grains de maïs et le piment jalapeno., Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le maïs soit légèrement carbonisé. Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
2. préparation de la vinaigrette: dans un petit bol, mélanger l’huile avec le jus d’orange, le jus de lime, le vinaigre, le cumin, le paprika, la poudre de chili, l’origan Mexicain (le cas échéant) et le miel. Assaisonner avec le sel et le poivre. Mélanger au fouet. Goûtez et ajustez pour l’assaisonnement. Mettre de côté.
3. assembler la salade de chou: dans un grand bol, mélanger le maïs refroidi et les jalapenos, le chou, les carottes, les poivrons, les oignons rouges et la moitié des oignons verts. Verser la moitié de la vinaigrette sur la salade de chou. Mélangez bien., Goûtez et ajustez avec plus de vinaigrette si vous le souhaitez.
4. laisser reposer: laisser reposer la salade de chou pendant au moins 20 minutes, en la jetant une fois, pour permettre aux saveurs de se développer et de se fondre. Mélanger à nouveau avant de garnir et de servir.
5. servir: garnir le dessus de la salade de chou avec le reste des oignons verts et de la coriandre. Garnir de fromage, d’avocat et de tout complément facultatif si vous l’utilisez. Servir et déguster!

Comment faire Mexicain de la salade de chou photos étape par étape:

Comment servir Mexicaine salade de chou?

cette salade de chou facile est extraordinairement polyvalente!, Il peut être servi de nombreuses façons, y compris en salade, en accompagnement ou en garniture pour les trempettes, les tacos et les hamburgers! Cependant, vous pouvez également utiliser la salade de chou comme ingrédient pour transformer un plat en quelque chose de spectaculaire!

Que faire avec la salade de chou:

• Dip: servez cette salade comme une trempette légère et saine pour de copieux chips de tortilla! Ou, utilisez la salade de chou comme garniture pour la trempette de haricots frits!
• salade D’accompagnement: cette salade de chou est la salade d’accompagnement parfaite pour les dîners de semaine et les barbecues d’été!, Il se marie parfaitement avec du poulet grillé, des viandes, des fruits de mer et du poisson!
• salade D’Entrée: vous pouvez facilement transformer cette salade en salade d’été! Ajoutez vos ingrédients de salade préférés et garnissez-le de poulet grillé, de poisson, de crevettes ou de steak!
• Bol à grains: la salade de chou est une merveilleuse façon de grossir et d’ajouter une texture croustillante à un bol à grains!
• sandwichs et hamburgers: ajoutez un tas de salade de chou croustillante et fraîche au sommet de vos sandwichs et hamburgers préférés!, Je l’aime particulièrement avec un poisson croustillant ou des sandwichs au poulet frit!
• Hotdogs: chargez le dessus de vos chiens avec de la salade de chou fraîche et de la mayonnaise épicée!
• Tacos, Tostadas, Fajitas, Enchiladas et Burritos: cette salade fraîche est une délicieuse substitution à la laitue râpée dans les tacos et les fajitas! Ou, c’est l’accord briquet parfait pour les enchiladas et les burritos!

que servir avec la salade de chou mexicaine?,

cette salade de chou fraîche et acidulée est le moyen idéal pour compléter les dîners de semaine, les pique-niques, les potlucks et les barbecues d’été! Il peut être associé à une grande variété de plats et peut prendre un dîner régulier et quotidien, de ennuyeux à exceptionnel!,nitas

a recette de salade de chou est rapide, saine, débordante de saveurs fraîches, croquantes et fraîches; mais ne nécessite pas beaucoup d’effort ou de réflexion!, C’est une merveilleuse recette à garder dans votre poche arrière lorsque vous avez besoin d’une salade saine, d’un côté stellaire ou d’une garniture délicieusement fraîche pour les tacos (ou les burritos. Et, des hamburgers ou des sandwichs.) Essentiellement, c’est le plat de dernière minute parfait qui se marie bien avec tout! Et, vous en avez besoin dans votre vie!

Jusqu’à la prochaine fois, amis, à votre santé – à avoir envie de salade de chou digne!

XOXO

Cheyanne

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salade de chou mexicaine facile au maïs

cette salade de chou mexicaine est incroyablement facile à faire, mais délicieusement croustillante& emballé avec saveur!, Cette slaw agréable à la foule est en bonne santé (pas de mayonnaise! pas de sucre!), super polyvalent & totalement personnalisable! Parfait pour les dîners de semaine, les soirées tacos, les pique-niques, les barbecues & plus!La recette peut être augmentée ou réduite à l’aide du curseur si vous passez la souris sur le nombre de portions.,7c8eec »>

1 tsp EACH: Ground Cumin & Smoked Paprika

½ tsp Chili Powder

¼ tsp Mexican Oregano (OPTIONAL)

1-2 TBS Honey or Agave – to taste (or Granulated Sugar)

Kosher Salt & Pepper – to taste

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