Quatre ingrédient maison trempette au caramel, cuisine rapide et un goût formidable avec des pommes (et bien plus!– – vous ne retournerez plus jamais aux trempettes achetées en magasin. Vous pouvez faire une tradition familiale de dégustations de pommes à l’automne avec cette incroyable trempette que votre famille attend avec impatience chaque année!
L’une des recettes d’automne les plus populaires d’AOC est la trempette aux pommes au Caramel maison et elle voit toujours beaucoup de trafic pendant les mois d’automne et d’hiver., Et pour cause: l’automne et les pommes vont de pair, n’est-ce pas? C’est lorsque notre famille organise notre dégustation annuelle de pommes qui s’améliore chaque année, car de plus en plus de variétés de pommes sont disponibles dans les magasins et les marchés.
comme certains d’entre vous le savent, j’ai expérimenté l’utilisation de moins de sucre dans bon nombre de nos recettes éprouvées alors que nous travaillons à réduire le sucre dans notre alimentation. J’ai découvert que vous pouvez généralement réduire la teneur en sucre sans vous en rendre compte et que moins nous mangeons de sucre, plus les choses « normales” ont un goût trop sucré pour nous. Vous pouvez vraiment recycler votre esprit et vos papilles!,
quoi qu’il en soit, couper le sucre a totalement fonctionné avec cette trempette au caramel maison, aussi – c’est tout aussi incroyable que l’original et j’ai appris une bonne leçon: nous pouvons être satisfaits avec moins de sucre tout en dégustant des friandises.
Trempette au Caramel maison
tenter de jouer avec l’une des recettes préférées de notre famille une ou deux fois par an (et un fabricant de mémoire, avec notre dégustation annuelle de pommes) est venu avec quelques règles, cependant:
- comme c’est un régal spécial, il devait,
- si ce n’était pas le cas, nous n’allions pas souffrir de bêtises juste pour avoir moins de sucre – parce que, sheesh, ce n’est qu’une fois par an.
alors j’ai coupé le sucre et le miel en deux. Cela semblait être la même trempette que nous connaissions et aimions, alors je l’ai servie à ma famille. Et devinez quoi?
personne N’a remarqué une différence. Je devais leur dire et ils ne pouvaient toujours pas le dire (même si je pensais que la trempette n’était pas aussi crémeuse, ce qui ne me dérangeait pas).,
cela illustre ce que j’apprends de plus en plus à travers mes expériences pour réduire le sucre dans certaines de nos recettes préférées – c’est facile, et la plupart du temps nous ne pouvons pas.dire.un.différence. Il vaut la peine!
encore une mise à jour: et si j’ai brûlé le caramel?
Oui, cela arrive – même si vous le faites depuis des années (a-hem). Il y a un point dans la recette où vous devez remuer constamment. Comme dans, de ne rien faire d’autre. C’est vraiment difficile pour moi, ce qui était assez évident puisque j’avais écrit en grosses lettres sur ma recette », brûle facilement.,”
Il peut être difficile pour certains d’entre vous, trop, voici donc un parfaitement imparfait enregistrer:
je promets que c’est la même recette de trempette, juste un éclairage différent!
1. Retirez la casserole du brûleur et versez rapidement la trempette dans une passoire à mailles fines sur un bol, mais ne grattez pas le fond. Laisse tout ce truc croustillant et brûlé à la poubelle.
2. Poussez le caramel à travers la passoire avec une cuillère en bois, en laissant les morceaux dorés dans la passoire., Il peut y avoir quelques petites taches brunes dans la trempette, mais elle n’a pas le goût de brûler en mangeant.
cela fonctionne totalement pour sauver le plongeon et nous pouvons tous faire face à quelques taches, n’est-ce pas?
dites-moi ce que vous pensez de cette recette ou de la trempette aux pommes caramel maison originale et si vous avez commencé votre propre tradition de dégustation de pommes!,
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Maison Trempette au Caramel de Pommes à Jour avec Moins de Sucre
Ingredients
- 1/3 cup butter
- 1/2 cup brown sugar
- 1/4 cup honey
- 1 can 14-oz sweetened condensed milk
Instructions
-
Melt the butter in a heavy saucepan over medium-low heat.,
-
ajouter le reste des ingrédients, augmenter le feu à moyen-élevé et porter à ébullition en remuant constamment (cela prendra 5-10 minutes).
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baisser le feu à moyen ou moyen (vous voulez garder une ébullition très basse) et cuire pendant 3 minutes, en remuant constamment (vraiment-ce n’est pas la chose à quitter! Il va brûler I je sais par expérience!).,*
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Retirer du feu, laisser refroidir un peu et verser dans un bol de service et servir chaud.
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Réfrigérer les restes. Micro-ondes quelques secondes pour ramollir avant d’utiliser à nouveau.
Notes
- Retirer la casserole de la cuisinière et rapidement versez la sauce dans une fine passoire sur un bol, mais NE PAS gratter le fond. Laisse tout ce truc croustillant et brûlé.,
- pousser le caramel à travers la passoire, en laissant les morceaux dorés dans la passoire. Il peut y avoir quelques petites taches brunes dans la trempette, mais elle n’a pas le goût de brûler en mangeant.
qu’en est-il de l’enrobage de pommes entières? On me pose beaucoup de questions sur l’utilisation de cette trempette pour enrober des pommes entières pour des pommes au caramel traditionnelles. Bien qu’il durcisse un peu lorsqu’il est réfrigéré, il n’est pas aussi dur que les pommes enrobées traditionnelles, donc je ne pense pas qu’il serait assez difficile d’enrober une pomme (mais je ne l’ai pas essayé). Vous auriez certainement besoin de les garder réfrigérés, cependant, si vous deviez l’essayer.,
Nutrition
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