Les contenants et emballages en plastique jouent un rôle important dans la cuisine. Les récipients en plastique aident à protéger les aliments contre la détérioration, à préserver leur fraîcheur et à réduire les déchets. Les sacs et contenants en plastique Ziploc sont très populaires pour leur utilisation polyvalente dans la cuisine, mais il y a beaucoup de confusion à savoir s’ils sont sûrs pour chauffer les aliments.

Il est parfaitement sûr pour chauffer les aliments dans un sac Ziploc. Les sacs et conteneurs Ziploc sont spécialement fabriqués pour chauffer en toute sécurité les aliments au micro-ondes ou au four., Ils répondent aux exigences de sécurité et de qualité de la FDA (Food and Drug Administration) en matière de toxicité, de produits chimiques et de propriétés de fusion.

bien qu’il soit sûr de chauffer des aliments dans des sacs Ziploc, il y a certains risques si vous ne le faites pas de la bonne façon ou si vous n’utilisez pas l’équipement ou les sacs appropriés. Dans le reste de cet article, nous discuterons en détail comment assurer la sécurité alimentaire lors du chauffage des aliments dans des sacs Ziploc.

le chauffage des aliments dans un sac en plastique est-il sûr?

La cuisson ou le chauffage des aliments dans un sac en plastique comporte des risques., Les produits chimiques contenus dans le contenant peuvent s’infiltrer dans vos aliments, le plastique peut fondre et vous pourriez subir des brûlures corporelles si le sac n’est pas utilisé correctement. Les seuls sacs en plastique recommandés pour chauffer ou faire bouillir les aliments sont ceux approuvés par la FDA et étiquetés comme tels.

avant que les fabricants de plastique puissent obtenir cette désignation de la FDA, leurs contenants doivent avoir été testés et évalués pour les temps et les températures de fusion, les produits chimiques toxiques et d’autres comportements dans des conditions de chaleur et d’acide.

L’un des produits chimiques qui a causé beaucoup de problèmes de sécurité est le bisphénol A (BPA)., C’est un produit chimique utilisé dans la fabrication de certains types de plastiques tels que les bouteilles d’eau, les assiettes en plastique et les enveloppes accrochantes. Le BPA a une structure semblable à celle des œstrogènes. Il peut se lier aux hormones œstrogènes et affecter les fonctions corporelles telles que la croissance, la reproduction, les niveaux d’énergie et la réparation cellulaire.

Les sacs en plastique fabriqués à partir d’un type de plastique connu sous le nom de polycarbonate libèrent du BPA lorsqu’ils sont chauffés à haute température. Ce produit chimique est dangereux et se trouve principalement dans les assiettes en plastique, les contenants à emporter et les emballages adhésifs., En outre, les sacs en plastique fabriqués à partir de polychlorure de vinyle (PVC) ne doivent pas être utilisés pour chauffer les aliments car ils libèrent de la dioxine lorsqu’ils sont chauffés à une certaine température.

Les sacs en plastique les plus sûrs pour chauffer les aliments sont ceux en polyéthylène haute et basse densité. Ces types de plastique sont plus denses que les autres plastiques; par conséquent, ils sont sûrs même sous une chaleur élevée. Les sacs Ziploc sont totalement sûrs pour chauffer les aliments car ils sont fabriqués en polyéthylène sans aucun additif et sont à la fois SANS BPA et 100% sans dioxine.

quels sacs Ziploc sont sûrs pour chauffer les aliments?,

lorsque vous choisissez un sac Ziploc ou tout autre sac à fermeture à glissière pour chauffer vos aliments, il est important de lire son étiquette d’emballage. En suivant les instructions sur l’étiquette de votre sac Ziploc, vous vous assurez de la sécurité de vous-même et de vos aliments.

en général, seuls les sacs de rangement Ziploc peuvent être utilisés pour chauffer ou réchauffer les aliments au micro-ondes. Vous pouvez également utiliser des sacs de congélation Ziploc pour décongeler les aliments surgelés sans aucun souci. Pour la cuisson à la vapeur, les sacs à vapeur Ziploc zip ‘n sont spécialement conçus à cet effet. Encore une fois, il est important de vérifier l’étiquette du sac avant de l’utiliser.,

Il n’est pas recommandé D’utiliser des sacs de produits Ziploc, des sacs à pain et des sacs à sandwich et à pain pour chauffer les aliments. Bien qu’ils ne contiennent pas de BPA, ces sacs sont trop minces et peuvent fondre et libérer des produits chimiques ou de l’encre dans vos aliments.

à quel point les sacs Ziploc peuvent-ils devenir chauds?

j’ai mentionné plus tôt que les sacs Ziploc sont faits de polyéthylène. Le plastique polyéthylène se ramollit généralement lorsqu’il est chauffé à environ 195°F ou 90 ° C. ce point de ramollissement signifie que le plastique commencera à fondre au point D’ébullition de L’eau, qui est d’environ 212°F ou 100°C.,

pour éviter tout problème, chauffez toujours vos aliments en dessous de la température de ramollissement du sac. Le dépassement de cette température peut provoquer la défaillance du sac et ruiner votre nourriture avec du plastique, de l’encre et toutes sortes de produits chimiques.

Si vous chauffez des aliments à des températures d’eau proches de la température de ramollissement, je recommande de combiner deux sacs Ziploc car la chaleur peut ouvrir le sac au niveau des coutures et laisser entrer de l’eau dans les aliments.

réchauffer les aliments dans des sacs Ziploc

Les sacs Ziploc sont exempts de BPA et de dioxine, et vous pouvez y réchauffer vos aliments en toute sécurité., La plupart de ces sacs sont étiquetés « micro-ondes” et ont été approuvés par la FDA. De plus, la décongélation des aliments surgelés dans un sac de congélation Ziploc est parfaitement sûre et aucun produit chimique nocif ne sera libéré dans vos aliments.

cependant, de la vapeur peut s’accumuler à l’intérieur du sac lorsqu’il est chauffé, ce qui peut le faire se rompre et fondre. Pour éviter l’accumulation de vapeur et de pression dans le sac, Ouvrez toujours un coin de la fermeture éclair d’un pouce pour permettre à la vapeur de s’échapper. Si vous voulez chauffer le sac au micro-ondes, assurez-vous qu’il est placé sur un plat allant au micro-ondes et évitez de dépasser la température de ramollissement du sac.,

de plus, si vous réchauffez des aliments riches en matières grasses ou en sucre tels que le bacon, le fromage et les pâtisseries, vous devrez faire très attention car ils peuvent chauffer très rapidement à des températures élevées, dépassant parfois la température de ramollissement du sac. Pour éviter la croissance de bactéries nocives, chauffez vos aliments à ou au-dessus de 140°F ou 60 ° C.

conseils chauffants Ziploc plus sûrs

Les sacs Ziploc sont l’une des plus grandes innovations dans le monde du stockage des aliments. Ils sont pratiques et robustes et ne fondront pas, ne brûleront pas ou ne vous rendront pas malade si vous les utilisez correctement., Voici quelques conseils supplémentaires que vous pourriez utiliser lorsque vous réchauffez ces restes dans votre cuisine.

lorsque vous chauffez des aliments dans un sac Ziploc, manipulez-les toujours avec soin comme le sac, et son contenu peut devenir très chaud. Assurez-vous de lire les instructions sur l’emballage et vérifier pour les besoins de chauffage du sac.

de plus, pour faciliter votre chauffage et réduire le temps de chauffage, vous pouvez couper les aliments en petits morceaux. Le temps de chauffage réduit aide également à empêcher le sac de se déformer, prolongeant ainsi sa durée de vie., Si vous ne trouvez pas l’étiquette « sans danger pour les micro-ondes” sur le sac, recherchez un symbole de micro-ondes ou une image avec des lignes ondulées dessus.

réflexions finales

Les sacs Ziploc sont sans danger pour faire bouillir et réchauffer les aliments. Ils sont fabriqués à partir de polyéthylène et ne contiennent pas de produits chimiques dangereux tels que le bisphénol A (BPA) ou la dioxine. Les sacs Ziploc sont également approuvés par la FDA, vous pouvez donc avoir l’esprit tranquille lorsque vous les utilisez.

cependant, l’utilisation de sacs Ziploc comporte des risques et peut causer des dommages alimentaires ou corporels s’ils ne sont pas utilisés correctement., Voici les choses les plus importantes à garder à l’esprit lorsque vous chauffez des aliments dans des sacs Ziploc:

• N’utilisez jamais de sacs en plastique à fermeture à glissière en polychlorure de vinyle (PVC) ou en plastique polycarbonate pour chauffer des aliments.
• vérifiez toujours l’étiquette sur le sac pour les températures maximales et minimales spécifiques qu’il peut supporter.
• utilisez uniquement des sacs de rangement Ziploc pour réchauffer les restes d’aliments et des sacs de congélation Ziploc pour décongeler les aliments surgelés.
• évitez D’utiliser des sacs de produits Ziploc, des sacs à pain et des sacs à sandwich et à pain pour chauffer les aliments.,
• En règle générale, ne chauffez jamais les aliments au-dessus du point de ramollissement du polypropylène, qui est de 195°F ou 90°C.
• laissez toujours une petite ouverture au coin de la fermeture à glissière pour permettre à la vapeur de s’échapper du sac.
• soyez prudent lorsque vous manipulez le sac et son contenu. Les aliments riches en matières grasses et en sucre peuvent chauffer très rapidement à des températures élevées.