qui a mélangé le premier Martini au monde? C’est une bonne question, mais vous pourriez tomber dans un trou de lapin très profond et sombre en essayant de le découvrir. Était-ce un prospecteur californien pendant la ruée vers l’or de 1849 ou le barman d’un hôtel flossy de New York 50 ans plus tard? Très probablement, le Martini est un cocktail qui est entré en scène à plusieurs endroits à la fois, alors que les barmans commençaient à expérimenter avec le gin et le vermouth sec. Quoi qu’il en soit, aucune histoire d’origine ne vous laissera aussi heureux et content que vous vous sentirez après avoir bu un Martini sec classique et bien fait.,

Un fait que nous savons: la forme originale de la boisson, selon les premières recettes, était douce. Les livres de cocktails du XIXe siècle appelaient régulièrement au vermouth italien (doux). Le Dry Martini a pris sa forme actuelle vers 1905, lorsque le nouvel ordre du jour était le gin sec, le vermouth sec et peut-être un trait d’amer orange pour faire bonne mesure.

lorsque vous préparez la boisson pour vous—même, il est impératif de commencer avec de bons ingrédients-après tout, il n’y a pas de place pour se cacher dans un cocktail aussi simple. Commencez par un gin de style londonien. De là, ajoutez un peu de vermouth sec., Le rapport est négociable, mais les formules courantes se situent généralement entre quatre et huit parties de gin et une partie de vermouth. Un trait d’amer orange lie la pièce ensemble.

malgré les exigences exigeantes d’un certain espion britannique fictif, le Martini est censé être remué, pas secoué. Le cocktail doit être clair, sans éclats de glace. Mais remuez – le pendant 20 à 30 secondes pour obtenir la dilution appropriée nécessaire pour équilibrer les ingrédients. Ensuite, filtrer dans le verre nommé d’après le cocktail lui-même., Tournez un zeste de citron sur le dessus, et là vous l’avez: un Martini sec. C’est une boisson vaut la peine d’obtenir au fond de. Peut-être plus d’une fois.

C’est aussi une boisson qui l’a incité d’innombrables variations. Non, nous ne parlons pas des Tinis omniprésents des années 1980 et 90. nous entendons les variations légitimes, comme le Vodka Martini (explicite), le Martini inverse (échangez vos ratios de gin et de vermouth) et le Martini parfait, qui présente une division égale de vermouth sec et doux. Maîtrisez D’abord le Martini sec, puis essayez de mélanger ses parents.,