dans la production commerciale, les élevages fournissent des œufs aux écloseries. Après 28 jours d’incubation, les dindonneaux éclos sont sexués et livrés aux fermes de croissance; les poules sont élevées séparément des toms en raison de taux de croissance différents.

AU ROYAUME-UNI, il est courant d’élever les poussins de la manière suivante. Entre un et sept jours, les poussins sont placés dans de petits enclos circulaires de couvaison de 2,5 m (8 pi) pour s’assurer qu’ils rencontrent de la nourriture et de l’eau. Pour encourager l’alimentation, ils peuvent être conservés sous une lumière constante pendant les 48 premières heures., Pour faciliter la thermorégulation, la température de l’air est maintenue à 35 °C (95 °F) pendant les trois premiers jours, puis abaissée d’environ 3 °c (5,4 °F) Tous les deux jours à 18 °C (64 °F) à l’âge de 37 jours, et des radiateurs infrarouges sont généralement fournis pour les premiers jours. Tandis que dans les stylos, l’alimentation est rendue largement accessible en la dispersant sur des feuilles de papier en plus d’être disponible dans les mangeoires. Après plusieurs jours, les enclos sont retirés, ce qui permet aux oiseaux d’accéder à l’ensemble du hangar d’élevage, qui peut contenir des dizaines de milliers d’oiseaux., Les oiseaux y restent plusieurs semaines, après quoi ils sont transportés dans une autre unité.

la grande majorité des dindes sont élevées à l’intérieur dans des bâtiments spécialement construits ou modifiés dont il existe de nombreux types. Certains types ont des murs à lattes pour permettre la ventilation, mais beaucoup ont des murs solides et pas de fenêtres pour permettre des manipulations d’éclairage artificiel pour optimiser la production. Les bâtiments peuvent être très grands (des hangars d’avions convertis sont parfois utilisés) et peuvent contenir des dizaines de milliers d’oiseaux en un seul troupeau. Le substrat du sol est généralement une litière profonde, par exemple, copeaux de bois, qui repose sur l’accumulation contrôlée d’une flore microbienne nécessitant une gestion habile. Les températures ambiantes pour les dindes domestiques adultes sont généralement maintenues entre 18 et 21 °C (64 et 70 °F). Les températures élevées doivent être évitées car le taux métabolique élevé des dindes (jusqu’à 69 W/oiseau) les rend sensibles au stress thermique, exacerbé par les fortes densités d’ensemencement. Les dindes commerciales sont maintenues sous une variété de programmes d’éclairage, par exemple une lumière continue, de longues photopériodes (23 h) ou un éclairage intermittent, pour encourager l’alimentation et accélérer la croissance., L’intensité lumineuse est généralement faible (par exemple moins d’un lux) pour réduire le picotement des plumes.

les Rations comprennent généralement de la farine de maïs et de soja, avec des vitamines et des minéraux ajoutés, et sont ajustées pour les protéines, les glucides et les graisses en fonction de l’âge et des besoins en nutriments. Les poules sont abattues à environ 14-16 semaines et les toms à environ 18-20 semaines lorsqu’elles peuvent peser plus de 20 kg (44 lb) par rapport à un dindon sauvage mâle mature qui pèse environ 10,8 kg (24 lb).,

préoccupations en matière de bien-Êtremodifier

la densité D’ensemencement est un problème pour le bien-être des dindes commerciales et les fortes densités sont une préoccupation majeure pour le bien-être des animaux. Les densités d’ensemencement autorisées pour les dindes élevées à l’intérieur varient en fonction de la géographie et des systèmes d’assurance du bien-être animal. Par exemple, en Allemagne, il y a un maximum volontaire de 52 kg/m2 et 58 kg/m2 pour les hommes et les femmes respectivement., Au Royaume-Uni, le RSPCA Freedom Foods assurance scheme réduit la densité de stockage admissible à 25 kg/m2 pour les dindes élevées à l’intérieur. Les dindons maintenus à des densités d’empoissonnement commerciales (8 oiseaux/m2; 61 kg/m2) présentent des problèmes de bien-être accrus tels que des anomalies de la démarche, des lésions de la hanche et du pied et des perturbations des oiseaux, et une diminution du poids corporel par rapport aux densités d’empoissonnement plus faibles. Les dindons élevés à 8 oiseaux / m2 ont une incidence plus élevée de lésions de la hanche et de dermatite des coussinets des pieds que ceux élevés à 6,5 ou 5,0 oiseaux/m2., Un espace insuffisant peut entraîner un risque accru de blessures telles que des ailes cassées causées par la frappe des parois de l’enclos ou d’autres dindes lors de rencontres agressives et peut également entraîner un stress thermique. Les problèmes de faible allocation d’espace sont exacerbés par l’influence majeure de la facilitation sociale sur le comportement des dindes. Si les dindes doivent se nourrir, boire, se baigner dans la poussière, etc., simultanément, alors pour éviter de causer de la frustration, les ressources et l’espace doivent être disponibles en grande quantité.

les manipulations D’éclairage utilisées pour optimiser la production peuvent compromettre le bien-être., De longues photopériodes combinées à une faible intensité lumineuse peuvent entraîner la cécité due à la buphtalmie (distorsions de la morphologie de l’œil) ou au décollement de la rétine.

le picage des plumes se produit fréquemment chez les dindes d’élevage commercial et peut commencer à l’âge de 1 jour. Ce comportement est considéré comme un comportement de recherche de nourriture réorienté, causé par la fourniture à la volaille d’un environnement de recherche de nourriture appauvri. Pour réduire le picage des plumes, les dindes sont souvent coupées au bec., Des marques réfléchissantes aux ultraviolets apparaissent sur les jeunes oiseaux en même temps que le picage des plumes devient ciblé vers ces zones, indiquant un lien possible. Les dindes élevées commercialement effectuent également des picorations de tête, qui deviennent plus fréquentes à mesure qu’elles mûrissent sexuellement. Lorsque cela se produit dans de petits enclos ou des environnements avec peu de possibilités de s’échapper, le résultat est souvent fatal et rapide. Un suivi fréquent est donc essentiel, en particulier des mâles approchant de la maturité., Les blessures à la tête reçoivent une attention considérable de la part d’autres oiseaux, et les picorations de la tête se produisent souvent après une blessure relativement mineure lors d’un combat ou lorsqu’un oiseau couché a été foulé et griffé par un autre. Les personnes réintroduites après la séparation sont souvent immédiatement attaquées à nouveau. Le picage mortel de la tête peut se produire même chez les petits (10 oiseaux), les groupes stables. Les dindes commerciales sont normalement élevées dans des troupeaux célibataires. Si un mâle est placé par inadvertance dans un troupeau femelle, il peut être agressivement victime (d’où le terme « henpecked »)., Les femelles dans les groupes de mâles seront accouplées à plusieurs reprises, au cours de laquelle il est fort probable qu « elle sera blessée d » être piétinée.

élevage et entreprisesmodifier

la race commerciale dominante est la race blanche à poitrine large (similaire à la « White Holland », mais une race distincte), qui a été sélectionnée pour la taille et la quantité de viande. Les toms matures sont trop gros pour obtenir une fécondation naturelle sans blesser les poules, de sorte que leur sperme est collecté et que les poules sont inséminées artificiellement. Plusieurs poules peuvent être inséminées à partir de chaque collection, donc moins de toms sont nécessaires., Les œufs de certaines races de dindes sont capables de se développer sans fécondation, dans un processus appelé parthénogenèse. La viande des éleveurs est trop dure pour la torréfaction et est principalement utilisée pour faire des viandes transformées.

déchets produitsmodifier

environ deux milliards à quatre milliards de livres (900 000 à 1 800 000 t) de plumes de volaille sont produites chaque année par l’industrie avicole. La plupart sont broyés en une source de protéines pour l’alimentation des ruminants, qui sont capables de digérer la protéine kératine dont les plumes sont composées., Des chercheurs du Département de l’Agriculture des États-Unis (USDA) ont breveté une méthode pour enlever la plume raide des fibres qui composent la plume. Comme il s’agit d’un approvisionnement potentiel en fibres naturelles, des recherches ont été menées à L’école D’ingénierie et de Textiles de L’Université de Philadelphie pour déterminer les applications textiles pour les fibres de plumes. Les fibres de plumes de dinde ont été mélangées avec du nylon et filées en fil, puis utilisées pour le tricot. Les fils ont été testés pour leur résistance tandis que les tissus ont été évalués comme matériaux d’isolation., Dans le cas des fils, à mesure que le pourcentage de fibres de plumes de dinde augmentait, la résistance diminuait. Sous forme de tissu, à mesure que le pourcentage de fibres de plumes de dinde augmentait, la capacité de rétention de chaleur du tissu augmentait.