• Posté le novembre 4, 2013
• Dans Les articles de Blog, Non classé
• par ggf Gourmet

Si vous êtes venu ici pour la vérité, lire la suite. Sinon, vous voudrez peut-être vous arrêter ici!

Diet Coke n’est pas sans gluten. (Avertissement: je n’ai pas pu vérifier cette déclaration d’une expérience de laboratoire., Souvent, le corps est le meilleur indicateur de la présence de gluten, et plusieurs fois j’ai connu une réponse au gluten moi-même et chez les clients qui l’ont bu. Cela m’a conduit à consulter un médecin, et puis regarder de plus près les ingrédients et creuser un peu plus.)

Si vous êtes sensible au gluten et continuez à boire du Coke Diète, cela peut complètement vous empêcher de guérir.

je suis désolé. Je sais que je ne me fais pas d’amis avec ce post. Diet Coke n’est pas mon ennemi but mais il pourrait être le vôtre! Je veux que tu sois bien, et si Diet Coke est sur ton chemin find trouvons un moyen de s’en sortir!,

je suis allé sur le site web pour obtenir des informations nutritionnelles à partager avec vous but mais quand je clique sur le lien au bas de la page D’accueil de Coca-Cola aux États-Unis qui dit information nutritionnelle, cela m’amène à une page sur le parc préféré des États-Unis. Comment?

je suis sûr qu’il s’agit d’une erreur de programmation. Je suis sûr que quelqu’un au siège social se démène pour réparer ce lien rapidement. Donc, je vais vous dire ce que je sais et j’ai appris, et vous pouvez prendre votre décision à partir de là.

comme je ne pouvais pas créer de lien vers les ingrédients sur le site web, Je suis allé chercher et j’ai trouvé une vieille boîte dans mon garage. Ouais., Je n’ai jamais été accro au Coke diététique, jamais même un buveur de soda. Lors d’une de ces journées chaudes où vous venez de tondre la pelouse though il y avait quelque chose à verser sur la glace tintant dans le verre et la douceur mousseuse pétillante vous refroidissant, de la tête aux pieds. Attends, n’était-ce pas une pub de Coke diététique de mon enfance?

Oui. Et c’est une image mentale qui me donne encore un peu soif!

Donc, maintenant que vous savez que je ne suis pas un « soda saint”…j’ai passé…maintenant vous savez que je suis humain et accueillants. J’ai combattu la bataille des sodas et j’ai gagné. Je n’ai pas touché le truc en plus de trois ans., Cela faisait partie de mon propre voyage vers la santé. Comme je n’étais pas un buveur de soda quotidien, je n’y ai pas prêté beaucoup d’attention quand je suis allé sans gluten. Cependant, pendant ce temps, j’ai eu l’idée dans ma tête folle que puisque mon « temps de soif” était quand je rentrais du travail, je pouvais boire un Dr.Pepper sur le chemin du retour, donc je ne voudrais pas quelque chose de sucré en entrant dans la cuisine après ma longue journée de travail.

cette expérience a duré moins d’une semaine. Mon corps était assez mécontent de mon expérience…mais comme tout le reste, j’ai dû essayer quelques fois de plus avant de me convaincre qu’il contenait du gluten., Et maintenant, c’est devenu un défi, parce que je n’étais pas accro aux sodas before…so ça m’a donné plus envie! Chaque fois que je l’ai bu, cependant, c’était comme une vérification de la réalité que je n’avais pas besoin d’avoir! Cela ne m’a pas rendu malade ou m’a donné des maux d’estomac, mais le lendemain matin, je me ferais exploser comme un Poisson-globe.

au cours des derniers mois, j’ai eu trois buveurs de soda « die-hard” abandonner les choses. L’une d’elles buvait régulièrement de la Coke – et elle continuait de l’atterrir à l’hôpital (même si elle était sûre que c’était autre chose). Les deux autres buvaient du Coca-Cola.

Pourquoi n’ont-ils donner?, Voici une liste des ingrédients:

les ingrédients sont: eau gazeuse, Couleur Caramel, Aspartame, acide phosphorique, Benzoate de potassium, arômes naturels, acide citrique, caféine

Les trois ingrédients en rouge sont les raisons pour lesquelles je demande à mes clients de l’abandonner.

1. Tout d’abord, la couleur caramel contient souvent du gluten comme source, et il n’a pas à être divulgué sur l’étiquette.,

D’une manière générale, en ce qui concerne les additifs alimentaires, voici quelques informations à noter sur le site Web de la FDA:

« deux catégories principales composent la liste des additifs colorants autorisés de la FDA. En plus de subir l’approbation, certains additifs de couleur sont connus comme « certifiables. »Les additifs de couleur certifiables sont fabriqués par l’homme, dérivés principalement de sources de pétrole et de charbon. Le fabricant soumet un échantillon du lot pour lequel il demande la certification, et la FDA teste l’échantillon pour déterminer s’il répond aux exigences de composition et de pureté de l’additif de couleur., Si c’est le cas, la FDA « certifie” le lot et délivre un numéro de lot de certification. Ce n’est qu’alors que ce lot peut être utilisé légalement dans des produits réglementés par la FDA.

Les additifs de couleur certifiés ont des noms spéciaux composés d’un préfixe, tels que FD&C, D&C, ou Ext. D & C; une couleur; et un nombre. Un exemple est FD & C Jaune no.6, souvent trouvé dans les céréales, la crème glacée et les produits de boulangerie. Parfois, un additif de couleur est identifié par une forme raccourcie de son nom, composée uniquement de la couleur et du nombre, comme le jaune 6.,

Les autres additifs de couleur, dans la deuxième catégorie principale, sont « exemptés” de la certification par lots. Ceux-ci sont obtenus en grande partie à partir de sources végétales, animales ou minérales. Les exemples incluent la couleur caramel et l’extrait de couleur de raisin. Ils ne sont pas soumis aux exigences de certification par lots, mais il s’agit toujours d’additifs colorants artificiels et doivent être conformes aux exigences réglementaires. Les deux types d’additifs de couleur sont soumis à des normes de sécurité rigoureuses. »

maintenant, selon diverses sources (cité ici de glutenfreedititian.,com), la couleur caramel  » est faite en chauffant n’importe quel nombre de glucides” et est faite avec des édulcorants nutritifs constitués de « dextrose, sucre inverti, lactose, sirop de malt, mélasse, hydrolysats d’amidon et fractions de ceux-ci. »

en d’autres termes, la couleur caramel est fabriquée à base de glucides chauffants pouvant provenir du maïs (dextrose) ou du malt (gluten) ou d’autres types de sucre. Jusqu’à ce que Coca-Cola décide de nous dire quelle est leur source de couleur caramel, je dois supposer qu’il contient du gluten pour être sûr.

2. L’Aspartame n’est pas ce que je considère comme un ingrédient de gluten., Cependant, l’utilisation de l’aspartame provoque d’autres problèmes dans votre corps comme un édulcorant artificiel. Tout d’abord, il « tricks” votre corps en émoussant votre sens de la douceur. Cet « émoussement de vos sens » peut vous amener à avoir envie d’articles plus sucrés. Les choses qui sont naturellement sucrées, comme les fraises fraîches ou d’autres fruits peuvent ne plus répondre à votre désir de quelque chose de sucré. Il peut également « tromper » votre pancréas en produisant plus d’insuline que nécessaire-conduisant votre corps dans un état pré-diabétique. L’Aspartame a même été lié comme cause de maux de tête et de problèmes de mémoire dès 1994 (voir l’étude ici).

3., Les arômes naturels sont un terme que les fabricants d’aliments peuvent utiliser pour décrire une foule d’ingrédients. Directement à partir du guide d’étiquetage alimentaire du site Web de la FDA:

comment les épices, les arômes naturels ou les arômes artificiels sont-ils déclarés dans les listes d’ingrédients?

réponse: ceux-ci peuvent être déclarés dans les listes d’ingrédients en utilisant des noms communs ou usuels spécifiques ou en utilisant les déclarations « épices”, « arôme” ou « arôme naturel” ou « arôme artificiel., »
 » ingrédients: tranches de pomme, eau, sirop de canne, sirop de maïs, amidon de maïs modifié, épices, sel, arôme naturel et arôme artificiel”
cependant, les produits qui sont des épices ou des mélanges d’épices, des arômes ou des couleurs doivent énumérer chaque ingrédient par son nom.

pensez vous que c’est confus, vague, et laisse beaucoup à l’interprétation? Vous pariez. J’ai récemment fabriqué mes propres goodies sans gluten, et j’ai beaucoup appris sur les endroits où les fabricants peuvent réduire les coûts en utilisant l’option la moins chère et en l’énumérant sous l’un des termes ci-dessus., Non seulement je prends le temps de rechercher chaque ingrédient et chaque source, mais je paie souvent plus pour ce que je considère comme des ingrédients « sûrs”. De nombreux fabricants sont tellement pressés sur la marge bénéficiaire qu’ils n’ont pas ce luxe. Ajoutez à cela, les produits disponibles dans les magasins de restauration sont destinés à réduire les coûts et la cuisson time…so ils sont souvent chargés d’ingrédients à base de gluten. Je viens de regarder une boîte de frites de restaurant, pour example…it dit « pommes de terre coupées naturelles » sur la boîte. Regarder de plus près les ingrédients et les pommes de terre sont roulés dans de l’amidon de maïs, maltodextrine, et arôme naturel., Ça ne me semble pas trop” naturel ». C’est pourquoi je vous encourage à rester loin de « saveur naturelle” chaque fois que vous le pouvez. À moins que le produit indique spécifiquement Quelle est la source de la saveur, il pourrait s’agir de n’importe quoi, provenant d’une foule d’ingrédients à base de gluten.

donc, aussi désolé que je suis de décevoir l’un des buveurs de Coke Diète, Je ne suis pas désolé si cela vous a aidé à faire un pas dans votre voyage vers une meilleure santé! Mes clients ont perdu du poids, stabilisé leur glycémie et réduit l’inflammation en éliminant les sodas réguliers et diététiques.

Besoin de plus convaincant?, Lisez cet article publié par Fox News sur les dix raisons d’abandonner le soda diététique.

essayer! Pour les dix prochains jours, l’abandonner. Notez comment vous vous sentez chaque jour (sachez qu’au début, vous pouvez avoir un sevrage de la caféine qui peut causer des maux de tête et des sentiments de type anxiété). Si vous ne vous sentez pas différent, j’aimerais savoir!

~GGF Gastronomique

les Balises: les Boissons, Diet Coke, Coke Diète sans Gluten, Soda