Question: j’ai remarqué qu’il y a beaucoup de symboles différents qui indiquent que quelque chose est casher. Un OU, un triangle K, un cRc dans un triangle,etc. Un de mes amis ne mange que des choses avec des symboles, et pas d’autres. Quelle est la différence?
–Pam, Austin

réponse: vous avez raison de dire qu’il existe des dizaines de symboles différents qui indiquent que quelque chose est casher. Chaque symbole, connu sous le nom de hechsher, provient d’une organisation ou d’un rabbin différent.,

Ce Que signifient les étiquettes et les symboles

ainsi, lorsque vous voyez une OU sur un emballage (désignée par un U à l’intérieur d’un cercle, ou O), vous savez que le produit a été certifié casher par L’union orthodoxe. Un cRc provient du Conseil rabbinique de Chicago. KSA signifie supervision Casher de L’Amérique, etc. Vous pouvez consulter tous les symboles et leurs organisations.,

Sans doute, le plus connu et le plus largement disponible en Amérique du Nord est celui de L’union orthodoxe, qui ressemble à ceci:

l’orthographe hébraïque de « casher”, qui apparaît sur certains sceaux et certificats, ressemble à ceci:

étant donné que les lois casher exigent que la viande et les produits laitiers soient séparés, les produits casher précisent toujours s’il s’agit ou non de viande (également appelée fleishig), de produits laitiers (également appelés milchig ou chalavi) ou de pareve (ne contenant ni viande ni produits laitiers).,

Les aliments certifiés casher pour la Pâque obtiennent une étiquette distincte qui dit « casher pour la Pâque” ou « kasher l’Pessah.” Parfois, le label a, les mots hébreux, qui ressemble à ceci:

Voici un exemple de casher pour Pâque étiquette sur un produit:

Dans ce contexte, le P à la fin des stands pour la Pâque. Tous les produits ne requièrent casher pour Pâque de certification. Une liste complète et un guide sont disponibles ici.,

lors de l’achat de produits casher, il est important de se rappeler que ce n’est pas parce que certains articles produits par une entreprise sont casher que tous les produits de l’entreprise sont casher.

Voici quelques symboles casher supplémentaires que vous pourriez rencontrer. Il ya beaucoup là-bas qui diffèrent d’une région à l’autre.

Pourquoi Donc Beaucoup de Symboles Différents et les Organismes?

Si tous les produits casher symboles sur eux ont été certifiés casher par quelqu’un, alors pourquoi avons-nous besoin d’autant de symboles?, Eh bien, parce que certaines personnes ne font confiance qu’à certaines organisations pour s’assurer que quelque chose est casher.

pour cette raison, si vous achetez quelque chose à apporter à la maison d’un ami qui garde casher — peut — être comme un cadeau d’hôtesse ou parce que vous faites un appel shiva (visite d’un pleureur) – c’est une bonne idée d’abord de savoir à quelles certifications ils ont confiance.

pour aider à expliquer pourquoi les gens ne font pas tous confiance aux mêmes étiquettes, j’ai consulté le rabbin Asher Lopatin, président de L’école rabbinique Yeshivat Chovevei Torah., Il a dit que parfois un rabbin ou une organisation acceptera une clémence Halachique (légale juive) concernant la nourriture que d’autres contestent.

Ce qui est un bon exemple?

« bien qu’il y ait eu des opinions clémentes au cours des siècles concernant la gélatine”, a déclaré le rabbin Lopatin, « la pratique orthodoxe actuelle, au moins dans la Diaspora, est de ne pas accepter la gélatine provenant d’Animaux non casher. Par conséquent, les supervisions qui acceptent la clémence de la gélatine provenant d’Animaux non casher ne sont pas acceptables aux normes communautaires (orthodoxes)., »Et une fois que vous avez une organisation qui permet la gélatine d’un animal non casher, la communauté pourrait être nerveuse d’accepter la supervision de cette organisation sur n’importe quel aliment, même s’il ne contient pas de gélatine.

pensez-y comme embaucher une baby-sitter. Si vous découvrez que votre baby-sitter a donné de la crème glacée à vos enfants pour le dîner, vous pourriez décider de ne pas faire confiance à cette baby-sitter pour être en charge de vos enfants, même si vous vous assurez qu’il n’y a pas de crème glacée dans la maison.,

Rabbi Lopatin a soulevé d’autres préoccupations qu’une communauté pourrait avoir: « le deuxième problème pourrait être que si le rabbin qui donne la supervision pourrait être un grand érudit, il pourrait ne pas avoir l’expertise pour superviser un système compliqué qui nécessite une expertise dans les machines modernes et les systèmes de traitement. Le troisième problème est que parfois, une supervision n’est tout simplement pas considérée comme suffisamment rigoureuse pour vraiment regarder ce qui se passe., Il y a des supervisions — locales et nationales — où les gens ont vu de première main que le mashgiach n’est pas là et que des choses se passent qui pourraient rendre les produits non casher. »

S’assurer qu’un produit est casher est quelque chose que beaucoup de gens prennent très au sérieux, alors ils veulent être positifs que les personnes chargées de ce devoir savent ce qu’elles font, et sont présentes assez régulièrement pour être sûr que rien d’inapproprié ne se passe.

Il y a deux autres facteurs qui différencient entre les symboles casher. L’un est de l’argent., Pour qu’un produit soit certifié casher, l’entreprise doit payer un rabbin ou un organisme de surveillance casher pour venir superviser. Cela peut être très coûteux, et il est juste de supposer que lorsqu’une entreprise décide de l’organisation qu’elle souhaite faire venir pour certifier son produit, elle choisira une certification qui correspond à son budget.

enfin, il est intéressant de noter que tous les organismes de certification casher sont concurrents les uns avec les autres, et il leur incombe donc de maintenir fermement que leur propre hashgacha (supervision) est le plus digne de confiance.,

comme vous pouvez vous y attendre, un rabbin dont le frère est à la tête d’un organisme de certification casher pourrait être enclin à dire à sa communauté que l’organisation de son frère est la meilleure. Il peut y avoir (et il y a eu) toutes sortes de manigances politiques liées à la Cacherout et à la surveillance casher, mais il est difficile de savoir exactement si et quand cela se passe. La plupart des gens proposent une politique standard sur les symboles qu’ils accepteront conjointement avec leur rabbin et/ou leur communauté.

Tout ce discours sur la surveillance alimentaire me donne faim., Je pense qu’il est grand temps que je supervise la fabrication de certains cookies…