apprendre à cultiver le gingembre à la maison

quand j’ai commencé à cultiver la racine de gingembre, je m’attendais à ce que ce soit difficile. Il n’est pas.

je cultive du gingembre à la maison depuis des années, et le gingembre devrait être un concurrent sérieux pour le titre de « plante la plus négligée » dans mon jardin.

je regarde mon gingembre plantes exactement une fois par an, au moment de la récolte. Je les récolte, les replante, puis les oublie pour une autre année.,

– je augmenter facilement approvisionnement d’un an de racine de gingembre d’eux. J’ai aussi beaucoup à donner, à la fois du matériel de plantation de racine de gingembre et du gingembre pour manger.

Vous pouvez commencer à utiliser la racine de gingembre achetée en magasin. Et vous pouvez facilement cultiver du gingembre dans des pots ou des bacs, donc cultiver du gingembre à l’intérieur est une possibilité dans les climats plus frais.

sur cette page, je vous dis tout ce que vous devez savoir sur la culture du gingembre, afin que vous puissiez cultiver votre propre gingembre frais, aussi.

cultiver la racine de gingembre N’est pas si difficile…,

…à condition que vous obteniez quelques bases. Regardons d’abord quelques photos de gingembre plantes et racines:

L’image ci-dessus montre le feuillage de gingembre plantes. Ci-dessous vous voyez un rhizome de gingembre.

Nous avons l’habitude de dire que la racine de gingembre lorsque l’on parle de la partie comestible de la plante de gingembre. Mais ce n’est pas vraiment correct. Vous mangez les rhizomes, et comme vous pouvez le voir, les rhizomes ont des racines. Les Rhizomes et les racines sont deux choses différentes.,

Mais je vais continuer à parler de racine de gingembre de toute façon, c’est ce que tout le monde fait et vous savez ce que je veux dire.

ce que les plantes de gingembre aiment et N’aiment pas

Le gingembre aime un endroit abrité, la lumière du soleil filtrée, le temps chaud, l’humidité et un sol riche et humide. (Qu’attendiez-vous d’autre d’une plante tropicale?,)

ce que ginger ne supporte pas, c’est le gel, le soleil direct, les vents forts et le sol détrempé et gorgé d’eau.

planter de la racine de gingembre

la façon la plus simple de commencer à cultiver de la racine de gingembre est d’obtenir quelques rhizomes frais de quelqu’un qui fait pousser du gingembre, au moment où la plante repousse de toute façon (début du printemps). Sinon, il suffit d’en acheter dans les magasins à ce moment-là.

assurez-vous de sélectionner des rhizomes frais et dodus.

Recherchez des pièces avec des « yeux » ou des bourgeons de croissance bien développés. Les bourgeons ressemblent à de petites cornes au bout d’un morceau ou d’un « doigt ».,

Certaines personnes recommandent de tremper les pieds dans de l’eau pendant la nuit. Ce n’est pas une mauvaise idée, car le gingembre acheté par le magasin aurait pu être traité avec un retardateur de croissance.

j’ai aussi lu le Conseil d’asseoir les rhizomes dans l’eau jusqu’à ce qu’ils poussent des racines. C’est absurde. Votre plante de gingembre sera beaucoup plus heureuse si les racines sont dans le sol et peuvent respirer dès le début, plutôt que d’avoir à faire face au choc de transplantation et au changement de conditions. Si le sol est humide et chaud, ils s’enracineront très facilement.,

que vous cultiviez votre racine de gingembre dans un pot ou dans le sol, vous avez besoin d’un très bon sol pour commencer. Il doit être assez riche pour nourrir votre gingembre (vous pouvez toujours ajouter de l’engrais, voir ci-dessous), il doit contenir suffisamment d’humidité pour ne pas sécher, mais il doit être drainant gratuitement pour que les racines de gingembre ne deviennent pas gorgées d’eau.

un bon compost est bien sûr idéal. J’utilise un mélange d’une partie de mon meilleur compost avec une partie de mon sol de jardin sablonneux. Le compost fournit la nutrition et retient l’eau, et le sable/loam s’assure que le mélange s’écoule librement.,

Si votre jardin a un sol raisonnable, il suffit de creuser du compost et cela devrait être suffisant. Si votre sol est trop lourd, vous pouvez faire un lit surélevé ou une petite colline ou une crête pour améliorer le drainage.

la meilleure période de plantation est la fin de l’hiver/le début du printemps (fin de la saison sèche/début de la saison humide dans les vrais tropiques). Assurez-vous de choisir un endroit où les plantes reçoivent beaucoup de lumière mais pas de soleil direct, et où elles sont protégées du vent.

Vous pouvez couper ou briser les rhizomes de gingembre en petits morceaux avec quelques bourgeons en croissance chacun. Ou juste des plantes de la chose entière., Plantez votre racine de gingembre de cinq à dix cm / 2-4 pouces de profondeur, avec les bourgeons en croissance vers le haut.

de combien D’espace le gingembre a-t-il besoin?

la culture du gingembre ne prend pas beaucoup de place. Chaque rhizome que vous plantez ne fera d’abord pousser que quelques feuilles, au même endroit. Au fil du temps, il deviendra un amas dense et grossira très lentement, mais seulement s’il n’est pas récolté.

les rhizomes souterrains ne semblent pas non plus déranger s’ils deviennent un peu encombrés.

Le gingembre ne pousse qu’à environ deux à trois pieds / 60-90cm de hauteur.,

un pot de 14 pouces contient facilement trois rhizomes moyens, une boîte rectangulaire en polystyrène en contient environ neuf à une douzaine. Si vous les plantez dans le sol, plantez-les à environ 15-20 cm/six à huit pouces. Et si vous voulez planter un hectare entier, commandez 1000-1500 kg. :- )

de quelle quantité D’eau le gingembre a-t-il besoin?

Le gingembre a besoin de beaucoup d’humidité pendant sa croissance active. Le sol ne doit jamais sécher. Ne pas trop arroser, cependant, parce que l’eau qui s’écoule prendra les nutriments.

Gingembre aime l’humidité. Si vous avez des problèmes d’air sec, une pulvérisation et une brumisation régulières peuvent vous aider., L’air sec peut causer des problèmes avec les acariens. Mais c’est plutôt un problème pour les personnes qui essaient de faire pousser du gingembre hors de sa portée et à l’intérieur. Un endroit abrité et humide dans un climat chaud fournira suffisamment d’humidité.

Si vous cultivez du gingembre dans le sol, paillez-le abondamment.

Il aide à garder le sol humide, il aide à nourrir le gingembre lorsque le paillis se décompose et il maintient également les mauvaises herbes.

Le gingembre est une plante à croissance lente et facilement envahie par les autres.,

vers la fin de l’été / saison humide, alors que le temps commence à se refroidir, votre gingembre commencera à mourir. Réduire l’eau, même laisser le sol sécher. Cela encourage le gingembre à former des rhizomes. Une fois que toutes les feuilles sont mortes, votre gingembre est prêt pour la récolte.

quelle quantité et quelle nourriture végétale?

Si vous cultivez du gingembre dans un bon sol riche, il ne devrait pas avoir besoin de quelque chose de plus. Je fais pousser le mien dans des bacs. Je mets du compost frais chaque année et n’ajoute jamais d’engrais supplémentaire.,

Si vous n’avez pas de bon sol, ou si vous cultivez du gingembre dans un mélange de rempotage acheté standard, vous devez le nourrir régulièrement. Vous devrez également le nourrir si vous cultivez du gingembre dans une région qui reçoit des pluies torrentielles d’été (de nombreuses régions tropicales le font). De telles pluies lessivent toute la bonté du sol.

travailler dans un engrais organique à libération lente au moment de la plantation. Après cela, vous pouvez utiliser un engrais liquide comme l’extrait d’algue ou l’engrais de poisson toutes les quelques semaines.

quand récolter la racine de gingembre?,

Si vous cultivez de la racine de gingembre dans le jardin, vous pouvez commencer à en voler de petits morceaux une fois qu’il a environ quatre mois. Il suffit de creuser soigneusement sur le côté d’une touffe.

Mais sachez que cette « vert gingembre » a beaucoup moins de goût que la maturité des trucs.

Le Meilleur moment pour récolter le gingembre est quand les feuilles sont mortes. Habituellement, il faut huit à dix mois pour arriver à ce point.

Vous pouvez maintenant déterrer la plante entière. La raison pour laquelle je cultive mon gingembre dans des bacs est que cela rend la récolte si facile., Je n’ai pas besoin de creuser, je fais juste ressortir le tout.

cassez les rhizomes, sélectionnez-en quelques beaux avec de bons bourgeons en croissance pour la replantation (vous pouvez les replanter tout de suite), et gardez le reste pour la cuisine.

Il suffit de peler, hacher et congeler le tout. Un moyen encore meilleur est de le couper en petits morceaux et de le stocker dans du brandy. Le gingembre à l’eau-de-vie garde comme frais. Merci au lecteur Jan Stevenson pour ce conseil.,

les rhizomes qui ont été replantés ou laissés dans le sol n’ont pas besoin d’eau ou d’attention jusqu’à ce que le temps se réchauffe à nouveau. Les miens sont toujours arrosés là où ils sont (d’autres plantes de la région en ont besoin), et cela ne semble pas les blesser non plus.

l’autre façon de cultiver et de récolter le gingembre est d’avoir de nombreuses touffes qui poussent autour de chez vous, et de simplement déterrer ce dont vous avez besoin, quand vous en avez besoin. Les plantes poussent vers l’extérieur à partir des rhizomes Matures. Une fois qu’une touffe est assez grande, vous pouvez récolter les tubercules matures à partir du milieu sans endommager les nouvelles pousses.,

en passant, si vous êtes sérieux au sujet de la culture du gingembre à la maison, résistez à l’envie de le récolter pendant un an ou deux. Plutôt construire un bon stock de ressources d’abord. J’ai commencé avec un petit rhizome et je l’ai déterré la première fois après deux ans. J’ai replanté chaque bourgeon prometteur et j’en avais encore à manger. L’année suivante, j’ai fait de même, et après cela, j’ai toujours récolté assez pour durer toute l’année.

quand le gingembre fleurit-il?

lorsque vous cultivez du gingembre comme indiqué ci-dessus, vous ne verrez pas de fleurs. Une touffe doit avoir environ deux ans pour fleurir., Donc, si vous voulez voir votre fleur de gingembre, laissez – la dans le sol et creusez-la très soigneusement pour récolter des morceaux ici et là.

Les fleurs du gingembre culinaire sont vertes et insignifiantes de toute façon.

Il existe cependant des gingembres à floraison spectaculaire. Si vous êtes après de grandes fleurs de les. Ils sont cultivés exactement comme le gingembre culinaire, il suffit de sauter la récolte.
(attention, beaucoup de gingembres en fleurs sont comestibles, aussi. Ils n’ont tout simplement pas le goût de nice.,)

Il y a aussi un joli gingembre panaché avec des feuilles rayées blanches et vertes. Toutes les variétés de gingembre ornemental sont à feuilles persistantes sous les tropiques, ce qui signifie qu’elles ne meurent pas comme le gingembre culinaire.

quelques notes finales pour les personnes dans les climats frais

ne vous attendez pas à récolter beaucoup de vos plantes de gingembre. Vous cultiverez le gingembre principalement comme plante ornementale. C’est une très jolie plante avec ses feuilles brillantes et elle sent magnifiquement quand vous la brossez.,

Commencez votre gingembre à l’intérieur, il sera trop froid à l’extérieur au printemps. Ne vous inquiétez pas de la lumière du soleil tachetée. Dans votre régions du monde, le soleil n’est pas aussi intense. Votre gingembre devrait être capable de le manipuler et il a besoin de toute la chaleur qu’il peut obtenir.

Vous pouvez ou non être en mesure de le garder en vie pendant l’hiver, selon l’endroit où vous vous trouvez. Certainement déplacer à l’intérieur dès les premiers signes de froid. Une fois que les feuilles sont mortes, gardez-les raisonnablement au sec et au frais, sinon les tubercules pourriront, et avec un peu de chance, votre gingembre pourra repousser l’année prochaine.,

idées, trucs et astuces pour cultiver le gingembre dans un jardin de permaculture.

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