Les cônes de gaufres faits maison sont faciles à fabriquer avec un Wafflecone Express. Ils prendront votre crème glacée préférée au niveau suivant. Quand ils sont encore chauds, j’aime boucher le fond avec des pépites de chocolat. Pas plus les gouttes!
Pour ma première tentative de prise de gaufre cônes quelque temps, j’ai utilisé la recette fournie avec WaffleCone Express. Les cônes ont fini par goûter à l’œuf. De plus, j’ai eu du mal à les rouler en forme de cône.,
La prochaine fois, J’ai utilisé la recette de cornet de crème glacée de David Lebovitz de The Perfect Scoop. Ils ont été parfait! J’ai été en utilisant cette recette depuis.
j’ai d’abord posté la recette le 9 juillet 2014, et j’ai pensé qu’il était temps de mettre à jour non seulement les photos, mais aussi le texte. De plus, j’ai ajouté une vidéo montrant comment je fais les cônes de gaufres. La recette, cependant, est la même avec quelques ajustements.
ingrédients pour les cônes de gaufres
j’ai utilisé les ingrédients suivants pour cette délicieuse gâterie: blancs d’œufs, sucre, extrait de vanille, sel, farine tout usage et beurre fondu non salé., J’ai aussi utilisé des pépites de chocolat, que je vais vous expliquer dans une minute!
Faire de la Pâte
dans un premier temps, je battez les blancs d’œufs, le sucre et la vanille dans un bol moyen. Ensuite, j’ai ajouté la moitié de la farine et battu le mélange jusqu’à consistance lisse. Ensuite, j’ai ajouté le sel, le beurre fondu et le reste de la farine. Enfin, j’ai battu le mélange jusqu’à ce qu’il soit lisse.
fabrication des cônes de gaufres
j’ai commencé par chauffer le Wafflecone Express pendant 5 minutes au réglage #4. Ensuite, j’ai brossé les deux côtés avec de l’huile végétale et laissé tomber 2 cuillères à soupe de pâte au milieu., J’ai utilisé une cuillère à glace de 1 3/4 de pouce ici.
j’ai fermé le couvercle et cuit la gaufre pendant environ 1 minute et 30 secondes. À l’aide d’une fourchette en bois, j’ai soigneusement soulevé la gaufre cuite et l’ai transférée dans un torchon propre.
avec le moule à cône en plastique qui était inclus avec le Wafflecone Express, j’ai soigneusement roulé la gaufre en forme de cône et pincé le fond pour la sceller. Ensuite, je l’ai maintenu en place pendant environ 10 Secondes jusqu’à ce que le cône puisse tenir sa forme.,
si vous vous posez des questions sur les pépites de chocolat, c’est là qu’elles entrent en jeu. Je voulais m’assurer que la crème glacée ne coulait pas du fond du cône. Par conséquent, j’ai laissé tomber plusieurs pépites de chocolat dans le cône chaud. Ensuite, je les ai poussés vers le bas avec une petite cheville pendant que le chocolat fondait. Cela a non seulement fonctionné comme un charme, mais a également produit une surprise chocolatée au bas du cône!
je me suis retrouvé avec 8 incroyables cônes de gaufres qui étaient croustillants et croquants. Ils prendront n’importe quelle crème glacée de votre choix sur le dessus. Miam!!!,
les glaces maison suivantes sont absolument délicieuses dans ces cornets de gaufres maison:
- crème glacée à la pêche de Géorgie crémeuse sans œuf
- crème glacée Triple chocolat
- crème glacée à la vanille-style Philadelphie
- crème glacée Limoncello
- crème glacée à la fraise
Si vous cônes de gaufres, veuillez envisager de le noter et de laisser un commentaire. Aussi, si vous souhaitez recevoir des notifications de nouveaux messages par e-mail, jamais votre adresse e-mail dans la boîte de souscription. Merci beaucoup pour votre visite Pudge Factor., J’espère que vous reviendrez!
Maison de la Gaufre Cônes (Adapté de David Lebovitz est Le Parfait Scoop)
Ingredients
- ▢ 1/4 cup egg whites (from 2 large eggs)
- ▢ 7 Tablespoons (3 ounces, 85 grams) granulated sugar
- ▢ 1/2 teaspoon vanilla extract
- ▢ 1/8 teaspoon salt
- ▢ 2/3 cup (3.,18 onces, 90 grammes) farine tout usage
- butter 2 cuillères à soupe (1 once, 30 grammes) beurre non salé, fondu et refroidi
- 2 24 pépites de chocolat
Instructions
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préchauffer la machine à cône de gaufre à un réglage de couleur d’environ 4. Badigeonner légèrement les deux côtés avec de l’huile.
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Dans un petit bol, battre ensemble les blancs d’œufs, le sucre et la vanille., Ajouter le sel et la moitié de la farine; battre pour incorporer. Ajouter le beurre fondu et le reste de farine et battre jusqu’à consistance lisse.
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déposer 2 cuillères à soupe de pâte au centre d’une machine à gaufres à cône chaud. Fermez le couvercle, verrouillez le loquet. Cuire au four pendant 1 minute et 30 secondes. Vérifiez la couleur appropriée et ajustez la synchronisation en conséquence. (Voir Astuce 1)
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retirez délicatement la gaufre de la machine à gaufres à cône avec une fourchette en bois sur une serviette en tissu propre., Utilisez le chiffon pour aider à soulever et à rouler la gaufre autour de la forme du cône, en pinçant le fond et en maintenant le cône pendant environ 10 secondes pour définir sa forme.
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Chute de plusieurs pépites de chocolat dans le cône, et poussez vers le bas avec de petites cheville vers le bas pour sceller le fond du cône. Les laisser refroidir complètement. (Voir Astuce 2)
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conserver dans un contenant hermétique. Rendement: 8 Cônes De Gaufres Maison.,
Chula de Conseils d’Experts
- j’ai utilisé un de 1 3/4 pouce cuillère à crème glacée. Il a produit la quantité parfaite de pâte.
- nous avons tous été là par une chaude journée où tout d’un coup, votre crème glacée commence à couler du fond de votre cornet de crème glacée. Pour le cône de gaufre fait maison, la solution consiste à déposer 3 pépites de chocolat dans le cône chaud dès qu’il a été formé et qu’il conserve sa forme. La chaleur du cône fera fondre le chocolat et formera un joint au fond du cône!, Cela produit l’avantage supplémentaire d’une surprise chocolatée au bas du cône.