Les blocs de boucher en bois sont de beaux ajouts à votre cuisine, offrant une surface de travail robuste avec la chaleur et la beauté du bois. Cependant, pour protéger le bois et votre santé, il est important de garder les blocs de boucher désinfectés et scellés.

Si vous prenez le temps de nettoyer et d’huiler votre bloc de boucher environ une fois par mois, vous pouvez être assuré qu’il durera toute une vie. Voici ce que vous devez savoir pour entretenir correctement votre bloc de boucher.,

matériaux nécessaires

Ce projet prend au total environ une demi-heure, mais il est interrompu en raison du temps de séchage. Vous voudrez peut-être sortir vos planches à découper en bois et vos couverts en bois et les sceller pendant que vous avez les fournitures à portée de main.,

Pour réaliser ce projet, vous aurez besoin de:

• savon naturel ou savon à vaisselle
• éponge à récurer
• Brosse À Récurer
• vinaigre blanc
• jus de citron
• sel de Table ou casher
• huile minérale ou autre huile d’étanchéité
• chiffon propre ou serviettes en papier

huiles de bloc de boucher

il existe plusieurs options pour sceller les blocs de boucher, y compris:

• • huile minérale de qualité alimentaire: c’est le premier choix pour les blocs de boucher, et c’est l’ingrédient principal dans les produits, Recherchez de l’huile minérale de qualité alimentaire dans votre pharmacie locale – elle est également vendue comme laxatif – et ce sera beaucoup moins cher dans la pharmacie que dans la quincaillerie. L’huile minérale donnera à votre bloc de boucher une légère couleur miel.

• • huile de Tung Pure*: fabriquée à partir de la noix de l’arbre de tung, l’huile de tung pure peut être coûteuse et difficile à trouver, mais elle durcit pour obtenir une finition durable avec une couleur ambrée plus foncée. Parce que l’huile de tung est faite à partir d’ingrédients naturels, c’est un choix PLUS vert que l’huile minérale, qui est à base de pétrole., Assurez-vous d’utiliser uniquement de la pure huile de tung depuis les produits chimiques peuvent avoir été ajoutés à d’autres huile de tung produits.

• • l’Huile de Lin Crue: Une forme de l’huile de lin. Utilisez de l’huile de lin crue plutôt que bouillie, car l’huile bouillie peut contenir des séchoirs métalliques qui ne sont pas considérés comme sans danger pour les aliments.

• • l’Huile de Noix* ou l’Huile d’Amande*: Ces huiles peuvent être trouvés dans la plupart des gastronomique de magasins d’épicerie.,

• Huile de noix de Coco: Tout solide à la température ambiante (avec la consistance de la réduction), vous pouvez utiliser un sèche-cheveux pour réchauffer l’huile et les bois que vous frottez. Cependant, tout reste d’huile sur la surface refroidira dans un revêtement cireux qui montre des marques et des empreintes digitales.

*remarque: L’huile de Tung, de noix et d’amande peut présenter un risque pour la santé en cas d’allergie aux noix.,

bloc de boucher fini après nettoyage et huilage

évitez D’utiliser ces produits sur le bloc de boucher utilisé pour la préparation des aliments:

• huiles culinaires: les huiles D’Olive, de légumes et de lin vont bientôt s’oxyder et devenir rances.
• huile danoise: peut contenir des spiritueux minéraux, des distillats de pétrole et d’autres produits chimiques.
• taches: les taches à base d’huile contiennent des spiritueux minéraux et d’autres produits chimiques nocifs.
• polyuréthane: les vernis et autres finitions à base d’huile peuvent contenir des essences minérales et d’autres produits chimiques nocifs.,

Qu’en est-il de la cire d’abeille?

certains mastics de bloc de boucher comprennent également de la cire d’abeille ou de la paraffine. Il y a des menuisiers qui ne jurent que par la cire d’abeille pour son éclat et sa protection, et certaines recettes de bloc de boucher impliquent de faire fondre un peu de cire dans l’huile d’étanchéité. Cependant, la cire formera un revêtement brillant et poli qui est vraiment meilleur pour les surfaces moins utilisées (comme les bols en bois décoratifs). Pour les blocs de boucher utilisés régulièrement, la cire d’abeille est une étape inutile.,

Nettoyage et d’Étanchéité: étape Par Étape

comment restaurer les vieux blocs de boucher

Si vous avez trouvé un merveilleux vieux bloc de boucher lors d’une vente de triage, ou si le vôtre a subi beaucoup d’usure, vous voudrez peut-être restaurer la surface avant de sceller. Commencez avec du papier abrasif de 80 à 100 grains et passez à 220 grains en essuyant doucement avec un chiffon légèrement humide entre les poncages. Essayez de ne pas enlever trop de bois, juste assez de sable pour enlever les taches et restaurer la surface.

Après le ponçage, suivez les étapes ci-dessus pour le nettoyage et l’étanchéité., Assurez-vous d’utiliser beaucoup d’huile, car le bois nouvellement poncé doit être bien scellé pour éviter les taches.