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quand il y a quelques années, j’ai dit à un ami cubain comment les mojitos ici en Espagne, fait le même visage que je fais quand je quelqu’un me dit que met des pois ou du chorizo à la casserole., Je l’ai donc attrapé par le groupe et lui ai demandé d’expliquer comment faire l’authentique (et rafraîchissant) mojito cubain.
dans ce cas, la différence ne réside pas tant dans les ingrédients, mais dans la façon dont le mojito est préparé. Changez l’ordre, et aussi quelques détails cruciaux, comme vous pouvez le voir si vous continuez à lire, bien que tout soit résumé dans la vidéo que nous incluons, et c’est à propos de mes mots.,
Ingrédients
1
- Ron white
- Siphon ou de l’eau à gaz
- Mint
- Sucre
- Lima
- Glace
Comment faire cubaine authentique mojito
- Temps total de 15 m
- Préparation 15 m
on commence avec la procédure de base, mais alors, je vais faire quelques annotations après, comme pour la note., La première chose à faire est d’ajouter environ deux cuillères à café de sucre dans un verre grand et un peu large (bien qu’il vaut également la peine d’un tube), sur le sucre est ajouté la moitié de la chaux hachée, et pressé à l’aide de mortier.
sur le sucre, nous ajoutons un siphon de grève, plus ou moins le double de la quantité que nous mettons du rhum (dans la vidéo, vous pouvez clairement voir), et c’est maintenant que vous ajoutez la menthe, que vous écrasez, mais sans la hacher, juste pour libérer son arôme. Puis ajouter le rhum blanc, et enfin la glace., Nous remuons, mettons la paille correspondante, décorons avec un brin de menthe et prêt.
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curiosités et les détails de la Cubaine authentique mojito
le rhum par excellence utilisé dans les mojitos est Havana Club 3, bien que le Bacardi a toujours soutenu que c’était son a été initialement utilisé. Ma source dit qu’en fait, les deux donnent, les deux sont des rhums blancs et secs, parfaitement adaptés.,
le sucre est toujours blanc, la canne, même s’il faut garder à l’esprit que le sucre De Cuba est moins raffiné que le nôtre.
ajouter un siphon, en fait, est facultative. J’ai commenté qu’un mojito bien fait ne porte pas de siphon ou d’eau pétillante, et qu’en plus, dans les bars, ils préparaient le mojito bien à l’avance (la veille ou le matin) pour laisser macérer le rhum avec de la menthe et du citron vert, puis il vous suffisait d’ajouter de la glace au moment de servir., Si vous avez manqué de lunettes prêtes, vous avez manqué de mojito.
la glace utilisée est coupée en dés, car la chaleur des Caraïbes ferait fondre la glace pilée trop rapidement, arrosant la boisson.
le mojito le plus célèbre est celui de La Bodeguita del Medio de la Habana, sur les murs duquel Hemingway a écrit: mon mojito dans La Bodeguita, mon Daiquiri dans El Floridita.,ils m’ont assuré sincèrement qu’il existe une version adaptée pour pouvoir l’utiliser rapidement et qu’elle doit être servie comme suit:
- jus de lime
- Une cuillère à soupe et demie de sucre
- deux brins de menthe fraîche écrasés (sans écrasement)
- 3 glaçons
- 4,5 cl de rhum blanc, remplir d’eau gazeuse et remuer pour ul>
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inscrivez-vous pour recevoir chaque jour nos recettes, informations nutritionnelles et actualités sur la gastronomie.,quoi accompagner l’authentique mojito cubain
l’authentique mojito cubain est une boisson sucrée, agréable et très rafraîchissante grâce à la touche d’agrumes et à l’arôme de menthe, idéale pour quand il fait chaud et ne veut pas de boissons trop fortes. Cependant, parce qu’il contient du sucre et est si facile à boire, il est assez têtu, il doit donc être apprécié avec modération.<| p>
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