Il est vraiment difficile de penser à une vie sans oignons: et nous ne disons pas cela simplement parce que nous sommes basés en Pologne! Les oignons sont utilisés dans de nombreuses recettes à travers le monde. Les Chances sont qu’ils sont sur votre liste d’achats plus de semaines qu’autrement. Mais une fois que vous les achetez, savez-vous comment stocker les oignons de manière optimale?,

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aperçu

même si vous ne le savez pas, les oignons ont été à peu près omniprésents. Originaires d’Asie centrale, ils sont connus pour être utilisés dans les régimes préhistoriques, vénérés par les anciens Égyptiens et utilisés comme monnaie par les Européens médiévaux.

Mais quelle est la meilleure méthode pour stocker les oignons?, Si vous êtes curieux de savoir comment conserver les oignons ou comment prolonger leur durée de conservation, lisez notre guide ci-dessous.

comment conserver les oignons

les oignons peuvent-ils être conservés dans le garde-manger?

oignons entiers – la meilleure façon d’augmenter la durée de conservation et de garder les oignons frais est de les stocker entiers. Placez – les dans un endroit frais et sombre bien ventilé: entre 40-50f (4-10C). Les oignons commenceront à germer et à pourrir s’ils sont exposés à trop d’humidité et de lumière.

Vous pouvez les stocker en attachant leurs tiges à la corde ou à la ficelle et en les accrochant. Vous pouvez même mettre des oignons dans des tubes en maille en plastique ou de vieux Collants/Collants., Une fois, placé dans ceux-ci, faites un nœud autour de chaque oignon individuel pour permettre au maximum d’air frais de circuler autour de chacun d’eux.

ne les gardez pas dans un sac en plastique car ce n’est pas respirant. Cela entraînera une accumulation d’humidité dans le sac et accélérera le processus de pourriture. Alternativement, vous pouvez les garder dans un panier tissé.

Les oignons dureront plus longtemps dans les climats ou les saisons qui sont frais et secs, en raison du manque d’humidité dans l’air. Alors, attendez-vous à ce que les oignons aient une durée de conservation plus courte en été qu’en hiver, même lorsqu’ils sont stockés de manière optimale.,

un demi – oignon-une fois coupé, les oignons commenceront à se décomposer rapidement. Par conséquent, ils ne sont pas adaptés pour le stockage dans le garde-manger et ils devraient être conservés dans un réfrigérateur à la place (voir ci-dessous).

oignons hachés / tranchés – ceux-ci doivent également être conservés au réfrigérateur (voir ci-dessous).

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Peut Oignons être Conservés dans le Réfrigérateur?,

oignons entiers – il n’est pas du tout recommandé de conserver les oignons entiers au réfrigérateur. En effet, l’air à l’intérieur du réfrigérateur est très humide, ce qui les fait pourrir plus rapidement. Au lieu de cela, ils doivent être stockés dans un endroit sombre et frais et sec pour les faire durer le plus longtemps, comme un garde-manger (voir ci-dessus).

demi – oignon-placez le demi-oignon coupé vers le bas et enveloppez-le fermement dans un film plastique / film plastique ou placez-le dans un récipient de stockage en plastique hermétique ou un sac à fermeture éclair en plastique. Cela garantira que l’oignon ne sèche pas et empêchera également l’oxygène et l’humidité supplémentaire de s’y rendre.,

Il n’est pas recommandé d’utiliser le demi-oignon cru, comme dans une salade ou une salsa, après l’avoir conservé au réfrigérateur. Ils ne doivent être utilisés que dans les plats cuisinés.

oignons hachés/tranchés – ne les enveloppez pas dans un film adhésif / une pellicule plastique car il sera difficile de créer un joint hermétique autour des oignons. Par conséquent, nous recommandons fortement un récipient de stockage en plastique ou un sac à fermeture éclair en plastique.

les oignons peuvent-ils être conservés au congélateur?

oignons entiers – ceux-ci ne doivent pas être congelés car le processus de décongélation provoquera la dégradation de la structure cellulaire, ce qui les rendra pâteux., Cela rendra difficile de trancher ou de hacher.

Ne pas acheter ce que vous n’avez pas besoin. Tenir à l’essentiel avec une liste de courses.

un demi – oignon-comme un oignon entier, le processus de décongélation signifie que la moitié restante sera très difficile à préparer car elle sera très molle après décongélation.

oignons hachés / tranchés – c’est peut-être la meilleure façon de stocker les oignons préparés car cela augmente leur durée de conservation la plus longue., De plus, il peut économiser beaucoup de temps pendant la cuisson car il est possible d’utiliser les oignons préparés directement hors du congélateur et dans la casserole sans les décongeler.

rangez-les dans un sac à fermeture à glissière en plastique ou un récipient de stockage en plastique. Lorsque vous placez les oignons préparés à l’intérieur de ceux-ci, assurez-vous de les étaler aussi uniformément que possible. Cela signifie que lorsque vous venez de les utiliser, ils vont décongeler plus rapidement, ou cuire plus uniformément lors de la cuisson sans décongeler.

combien de temps durent les oignons?,d>

garde-manger Réfrigérateur Congélateur l’Ensemble des oignons à échéance en… 1-6 mois

(en fonction du climat et de la saison)

– – un Demi-oignon expire en… – 6-10 jours – Haché/oignons émincés à échéance en… – 6-10 jours 6 à 8 mois

Comment Dire Lorsque les Oignons Ont Mal tourné

Regarde – ensemble des oignons qui ont mal tourné peuvent développer des taches sombres sur leur couche externe qui commencent à se développer de la moisissure., De plus, ils commenceront également à faire germer des pousses vertes par le haut. Quant aux oignons à moitié, hachés ou tranchés, vous pourriez voir des moisissures se développer sur eux. Cela ressemble à de minces poils blancs.

Feel – les oignons entiers doivent être lisses et fermes. Si ils ont des domaines, cela signifie qu’ils ont commencé à aller mal. Pour un demi-oignon, haché ou tranché, ils auront mal tourné s’ils ont une texture visqueuse pour eux.

odeur – les oignons qui commencent à pourrir commenceront également à sentir mauvais., Alors que beaucoup de gens trouvent que les oignons ont déjà une odeur désagréable, tout ce qui ne sent pas comme les oignons, ou sent encore pire, signifie qu’ils ont mal tourné.

Maintenant que vous savez comment stocker les oignons, vous voudrez peut-être consulter comment faire pour stocker d’autres produits en consultant notre « Comment Stocker…” section.