ce copycat végétalien Chipotle Sofritas Tofu est encore mieux que la vraie chose! Il est épicé, croustillant, charnu, fourrant et parfait pour les tacos, les burritos/ bols à burrito, les nachos ou tout simplement seul.

je pensais que j’ai aimé sofritas tofu de Chipotle jusqu’à ce que j’ai essayé une version ‘maison’. C’est tellement mieux, et c’est super facile de faire un gros lot et d’utiliser les restes toute la semaine!,

j’ai fait cette recette au moins une fois par semaine pour l’utiliser dans des bols à burrito faits maison et je n’en ai tout simplement pas assez. Notre recette appelle à cuire le tofu, qui devient super croustillant, moelleux et charnu. (Pas de tofu doux et sans texture ici!)

nous vous promettons que vous allez adorer cette recette. Non seulement il a un goût ridiculement bon, mais il est également riche en protéines végétales, plus faible en sodium, facile à fabriquer en semaine et si polyvalent.,

façons d’utiliser le tofu sofritas

• Dans un bol à burrito avec du riz brun, du guacamole, de la salsa, des oignons marinés, du fromage végétalien, etc.
• Dans les tacos (ou taco laitue enveloppements!)
• Dans un (petit déjeuner) burrito
• Sur les nachos
• Avec des chips de tortillas
• à la petite cuillère!,

ingrédients

• Tofu: le tofu extra-ferme est pressé pour libérer autant d’humidité que possible avant de le jeter avec de l’huile, de la fécule de maïs et du sel et délicieux.
• oignon et ail
• Chipotles à adobo: chipotles en conserve à adobo et fumé et épicé à ce tofu sofritas. Vous utiliserez un poivre réel de la boîte, plus une partie de la sauce adobo. Si vous êtes sensible aux épices, commencez avec seulement 1 poivre et 1 cuillère à soupe de sauce., Vous pouvez toujours augmenter à partir de là.
• la pâte de Tomate
• jus de Lime: fraîchement pressé est toujours le meilleur!
• sucre de noix de coco: vous pouvez également utiliser du sucre ordinaire, de la cassonade ou de l’agave.
• assaisonnements: sel, origan séché (origan Mexicain si possible), cumin et coriandre)

Instructions

Préchauffer le four à 375F.

préparez le tofu: égouttez le tofu et coupez le bloc en deux pour obtenir deux rectangles plus fins., Cube, puis disposer sur une couche uniforme de serviette en papier, couvrir avec plus de serviette en papier et mettre quelque chose de lourd sur le dessus (comme un livre) pendant au moins 15 minutes, de préférence 30 minutes.

cuire le tofu: placez le tofu pressé dans un sac ziploc ou réutilisable avec 1 cuillère à soupe d’huile et agitez pour enrober. Ajouter la fécule de maïs et le sel et agiter jusqu’à ce que le tofu soit uniformément enrobé. Transférer le tofu sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Retirer du four et hacher grossièrement le tofu en petits morceaux.,

Faire sofritas sauce: Pendant que le tofu est la cuisson, ajouter tous les ingrédients de la sauce dans un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse. Si vous êtes sensible aux épices, commencez avec 1 piment chipotle et 1 cuillère à soupe de sauce adobo, et augmentez après dégustation (si désiré).

faire sauter l’oignon et l’ail: ajouter les 2 c. À soupe d’huile restantes dans une grande sauteuse à feu moyen. Ajouter l’oignon et faire sauter pendant 5 minutes. Ajouter l’ail et cuire pendant 2-3 minutes de plus.

faire du tofu sofritas: ajouter le tofu haché et bien mélanger., Ajouter la sauce et laisser mijoter pendant 10-15 minutes, en remuant toutes les minutes ou deux, jusqu’à ce que le tofu soit croustillant et que la sauce soit généralement réduite.

Servir dans un burrito bol, tacos, ou de manger sur son propre!

conseils de recette

• assurez-vous d’utiliser du tofu extra ferme et appuyez dessus à l’avance pour éliminer autant d’humidité que possible. Plus le tofu est ferme ,plus il est croustillant (et plus il est délicieux!) les sofritas.
• laisser la poêle devenir chaude pour permettre au tofu d’obtenir un croustillant supplémentaire.
• pas un grand fan de spice?, Commencez par la quantité minimale et goûtez avant d’en ajouter plus. Trop d’adobo peut rendre cela assez épicé, surtout pour les jeunes enfants.
• ne hachez pas le tofu trop petit. C’est bien d’avoir un peu de texture – hacher grossièrement le tofu jusqu’à ce que vous ayez des bouchées.,

plus de recettes préférées de tofu

• pépites de tofu de croustilles
• Tofu Teriyaki D’ananas
• Bacon de Tofu
• Comment faire du tofu brouillé
• nouilles de riz au tofu croustillant

Si vous faites ce Tofu Végétalien Chipotle Sofritas, nous aimerions que vous partiez un commentaire et une note ci-dessous!, Nous aimons aussi voir vos créations sur Instagram – taguez-nous à @crowded_kitchen afin que nous puissions voir ce que vous cuisinez.Facebook Instagram iconpinterest pinterest iconfacebook Facebook iconprint imprimer iconsquares carrés icône