N’avez-vous jamais réalisé à quel point vous aviez besoin de quelque chose avant de l’avoir expérimenté? Pour moi, ce week-end a été rempli de ces moments de soulagement frais et doux, y compris cette recette saine de chaudrée de maïs Crock Pot.
dans lemon cream cheese Bar recipe post de la semaine dernière, J’ai mentionné que Ben et moi nous sommes attaqués à une série de projets de logements en retard, mais j’ai laissé de côté quelques-uns des détails les moins agréables., Presque tout le temps que nous les avons terminés, Ben vivait dans son bureau de 7 h à 21 h il arrivait à la maison, et nous travaillions jusqu’à minuit, moment où je suis devenu incohérent et je me suis couché, et Ben a sorti son ordinateur portable et est retourné au travail de bureau pendant une heure ou deux. Le lendemain, nous nous réveillions tous les deux à 6 heures du matin pour répéter la même routine. Tout le travail et pas de sommeil-une recette pour un cœur fatigué (et une attitude grincheuse) que même mes recharges constantes de café ne pouvaient pas sembler supprimer.,
Cette nuit, au travail jusqu’à ce que-vous-n’est pas la façon dont habituellement, nous passons nos soirées, ni ce que nous voulons que notre vie soit comme. Nous nous sommes poussés à terminer nos projets avant le week-end du Memorial Day afin de pouvoir vraiment nous détendre et nous concentrer sur les deux premières personnes à rester dans notre chambre d’hôtes nouvellement refaite: ma sœur cadette Elaine et son fiancé Joey. Ils viennent de se fiancer il y a trois semaines, et c’était si spécial de les avoir ici à Milwaukee pour célébrer.,
je me doutais que j’allais avoir besoin d’une pause après deux semaines de privation de sommeil, mais je ne savais pas à quel point il serait bon d’ignorer mon alarme et de passer des heures à me détendre avec certaines des personnes que j’aime le plus au monde. Je me sentais comme si j’étais en mini-vacances. Pendant trois jours, j’ai à peine touché mon ordinateur portable, passé chaque instant de veille dehors, et quand la batterie de mon téléphone est morte, je n’ai pas pris la peine de la recharger. Il était glorieux.,
Qu’ils durent deux nuits ou deux mois, nous traversons tous des périodes où nous sommes tellement occupés et submergés par le travail, cuisiner quelque chose de sain et fait maison pour le dîner nous semble inaccessible. Ce sont des nuits et des semaines chaotiques comme celles-ci qui me font sentir si reconnaissant pour des recettes faciles comme cette chaudrée de maïs crock pot avec du poulet (consultez mon maïs Crock Pot à la crème pour une autre recette de maïs facile.,)
à propos de cette chaudrée de maïs mijoteuse saine
Tout ce que vous devez faire pour faire cette chaudrée de maïs mijoteuse est de jeter les ingrédients dans votre mijoteuse et de l’allumer. La préparation de la recette dure moins de 10 minutes, et à la fin, vous aurez une soupe crémeuse, réconfortante et saine à servir.
l’inspiration pour cette chaudrée de maïs crock pot est une vieille recette appartenant à la mère d’un ami cher., J’en ai gardé mes parties préférées (les poivrons rouges, le maïs sucré et le romarin), mais j’ai ajouté un peu de poivre de cayenne, du poulet pour le rendre plus copieux (végétariens, n’hésitez pas à l’omettre) et du yogourt grec pour le rendre délicieusement crémeux.
j’ai également utilisé du maïs congelé à la place du maïs frais pour rendre la recette plus économique, la garder accessible pendant les mois autres que l’été et raccourcir le temps de préparation. Cela dit, avec la saison du maïs sucré de l’été sur nous, vous pouvez certainement utiliser du maïs frais à la place.,
la recette originale de chaudrée de maïs saine de mon ami est faite sur la cuisinière en 20 minutes à plat (en supposant que vous ayez du poulet déjà cuit), mais j’ai choisi de l’adapter à la mijoteuse pour une flexibilité maximale les jours de pointe. Si vous préférez faire cette chaudrée de maïs crock pot sur le poêle comme l’original, j’ai inclus des instructions de recette pour cela aussi.,f »>
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Outils Utilisés pour réaliser Cette Recette de Chaudrée de
- mijoteuse Programmable
- une Immersion Blender
Crock Pot Chaudrée de Maïs
3-4 tasses de bouillon de poulet ou de légumes à faible teneur en sodium, divisé
instructions
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placer les cuisses de poulet au fond d’une mijoteuse de 6 pintes ou plus., Saupoudrer de sel, de poivre, de romarin et de cayenne. Top avec le maïs, l’oignon et l’ail. Verser 3 tasses de bouillon de poulet, en réservant le reste de la tasse. Couvrir et cuire jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit, environ 2 heures à feu vif ou 6 heures à feu doux.
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Retirer le poulet de la chaudrée et réserver sur une assiette pour refroidir légèrement. Une fois assez frais pour manipuler, hacher en bouchées ou déchiqueter avec deux fourchettes.,
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avec un mélangeur à immersion, réduire la soupe en purée jusqu’à épaississement, laissant la texture assez épaisse. Si vous n’avez pas de mélangeur à immersion, transférez le mélange dans un mélangeur ou un robot culinaire en quelques lots, en faisant attention à ne pas vous brûler.
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incorporer le reste du bouillon de poulet jusqu’à ce que la chaudrée atteigne la consistance désirée, puis le yogourt grec, le poivron haché et le poulet réservé. Servir chaud, garni de yogourt grec supplémentaire et d’oignons verts.,
Notes
Nutrition
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