C’est un solide… C’est un liquide… C’est Oobleck!

concepts clés
liquides et solides
viscosité
pression
des normes nationales D’éducation scientifique: propriétés des objets et des matériaux

Introduction
Pourquoi est-il si difficile de sortir des sables mouvants? Est-il solide? Est-il liquide? Peut-il être à la fois? Dans cette activité, vous fabriquerez une substance similaire aux sables mouvants—mais beaucoup plus amusante., Jouez avec lui et découvrez comment il agit différemment d’un liquide normal et d’un solide normal.
d’autres substances plus familières changent d’état (des solides aux liquides en passant par les gaz) lorsque nous modifions la température, comme la congélation de l’eau en glace ou l’ébullition en vapeur. Mais ce mélange simple montre comment les changements de pression, au lieu de la température, peuvent modifier les propriétés de certains matériaux.
contexte
appliquer une pression sur le mélange augmente sa viscosité (épaisseur)., Un robinet rapide sur la surface D’Oobleck le rendra difficile, car il force les particules de fécule de maïs ensemble. Mais trempez votre main lentement dans le mélange, et voyez ce qui se passe—vos doigts glissent aussi facilement que dans l’eau. Se déplacer lentement donne aux particules de fécule de maïs le temps de se déplacer.
Oobleck et d’autres substances dépendantes de la pression (telles que le mastic idiot et les sables mouvants) ne sont pas des liquides tels que l’eau ou l’huile. Ils sont connus sous le nom de fluides non newtoniens. Le drôle de nom de cette substance vient d’un livre du Dr Seuss intitulé Bartholomew and the Oobleck.,

Matières
• 1 tasse d’eau
• 1 à 2 tasses de fécule de maïs
• bol de Mélange
• colorant Alimentaire (facultatif)
Préparation
• Versez une tasse de fécule de maïs dans le bol de mélange, et tremper vos mains dans. Pouvez-vous sentir à quel point la poudre est lisse? Il est composé de particules très fines.
• versez maintenant l’eau, en mélangeant lentement au fur et à mesure. Continuez à ajouter plus d’eau jusqu’à ce que le mélange devienne épais (et durcisse lorsque vous appuyez dessus). Ajoutez plus de fécule de maïs s’il coule trop et plus d’eau s’il devient trop épais.
• ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire si désiré., (Si vous voulez transformer votre Oobleck une autre teinte, il est plus facile d’ajouter la coloration à l’eau avant de la mélanger avec la fécule de maïs.)
• Oobleck est non toxique, mais veuillez faire preuve de prudence lors de toute activité scientifique. Veillez à ne pas l’avoir dans les yeux et lavez-vous les mains après avoir manipulé L’Oobleck.
procédure
• retroussez vos manches et préparez-vous à vous salir! Déposez vos mains rapidement dans le Oobleck, puis abaissez lentement vos mains dedans. Remarquez la différence!
• tenez une poignée dans votre paume ouverte-que se passe-t-il?,
• Essayez de presser votre poing ou de le rouler entre vos mains—comment se comporter différemment?
• déplacez vos doigts à travers le mélange lentement, puis essayez de les déplacer plus rapidement.
* Que pouvez-vous faire d’autre pour tester les propriétés du mélange?
• Extra: si vous avez un grand bac en plastique ou une baignoire, vous pouvez faire un gros lot de Oobleck. Multipliez la quantité de chaque ingrédient par 10 ou plus et mélangez-le. Enlevez vos chaussures et chaussettes et essayez debout dans le Oobleck! Pouvez-vous marcher à travers sans sombrer dans? Laissez-vous les pieds s’enfoncer, puis essayez de remuer vos orteils. Ce qui se passe?,

lisez la suite pour les observations, les résultats et plus de ressources.

Observations et résultats
Que se passe-t-il lorsque vous pressez le Oobleck? Ce qui se passe lorsque vous relâchez la pression? Le Oobleck vous rappelle-t-il autre chose?
Le mélange Oobleck n’est pas votre liquide typique – ou solide. Le mélange de fécule de maïs et d’eau crée un fluide qui agit plus comme des sables mouvants que de l’eau: l’application de force (en le pressant ou en le tapotant) le fait devenir plus épais. Si vous étiez pris au piège dans une baignoire D’Oobleck, quel serait le meilleur moyen de vous échapper?,
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Nettoyage
Se laver les mains avec de l’eau. Ajouter beaucoup d’eau supplémentaire au mélange avant de le verser dans le drain. Essuyez toute fécule de maïs séchée avec un chiffon sec avant de nettoyer tout résidu restant avec une éponge humide.
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La magie de la gravité
Ce dont vous aurez besoin
• pièce de monnaie
• bouteille, pot ou bidon avec une petite ouverture supérieure (plus grande—mais pas trop plus grande—que la pièce de monnaie)
• carte de note de 3 par 5 pouces ou autre morceau de papier robuste
• ciseaux<

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